Cómo cocer al horno un pastel de Navidad vegetariana: 11 pasos

Después de una dieta vegetariana o libre de lactosa no significa tener que renunciar a un rico pastel de Navidad y lleno de fruta. Incluso si usted no sigue una dieta sin lácteos, vale la pena probar este pastel húmedo y delicioso. Tendrá 24 horas para abandonar la salsa de frutas y esta torta está mejor preparado al menos una semana antes de ser comido.

ingredientes

1/2 taza de margarina o aceite de oliva (utilizar un aceite de oliva ligero y sabor muy suave)
1/2 taza de cerezas en almíbar
1/4 taza de dátiles picados
3 tazas de frutas secas de su elección (torta foto tiene claras las pasas y las uvas oscuras, arándanos secos y albaricoques)
naranja 1/2 taza de licor como Cointreau o Grand Marnier. Si usted es borde recto, utilizar el jugo de naranja o similar
1 taza (200 g) de azúcar moreno
1 taza de agua
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Su sustituto de huevo preferentemente por el equivalente de dos huevos
harina de trigo 2 tazas totalidad o una taza de completo y un común
té de sal 1/2 cucharadita
1 cucharada de té en polvo de cacao
2 cucharaditas de polvo de hornear
de canela molida 1/2 cucharadita
1/2 cucharadita de té de especias molidas
1/2 cucharadita de clavo de olor aplastados India
1/4 taza de naranja y la ralladura de limón

pasos

Colocar la fruta seca en un recipiente grande. Picar los frutos más grandes, como los albaricoques y las fechas.

Añadir el licor (o jugo). Si no parece suficiente, que sea generoso, ya que la fruta va a absorber todo. Reservar y remojo durante 24 horas. Revuelva de vez en cuando para asegurarse de que todos los frutos están cubiertos. Añadir más líquido si se considera necesario.

Coloque la margarina o el aceite de oliva, azúcar, agua, bicarbonato de sodio y fruta en una olla grande.

Tomar el calor y cocine a fuego lento durante 5 a 8 minutos. Revuelva de vez en cuando.

Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Después de enfriar un poco, remover el sustituto de huevo. Se disolverá rápidamente en la mezcla caliente.

Precalentar el horno a 280 ° C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Mezclar los ingredientes secos en un tazón grande. Tamizar la harina y añadir los ingredientes secos restantes. Mezclar.

Añada la mezcla de la fruta lentamente. Vierta un poco a la vez. Añadir la ralladura de la cáscara o en este momento y seguir removiendo.

Colocar la mezcla en la sartén. Es más fácil hacer esto con una cuchara de sopa o sopa. Difundir las esquinas y hacer una capa uniforme. Suavizar la superficie de la torta.

Si usted adorna con nueces o cerezas en almíbar, hacerlo ahora.

Coloque el pastel en el horno. Hornear durante 45 minutos. A continuación, reduzca la temperatura a 250 ° C y hornear durante 30 a 60 minutos. Compruebe siempre la torta. Está listo para ser retirado cuando un cuchillo o un palillo insertado en el centro salga limpio.

Deje que el pastel se enfríe sobre una rejilla. Si bien todavía caliente, se puede verter una cucharada de brandy o licor de naranja sobre ella. Dejarlo en la sartén cuando se enfría.

Una vez que se enfríe por completo, tienda. Envolver en plástico o papel de película. Colocar en un recipiente hermético. Almacenar en un lugar oscuro y fresco. Mantenga el recipiente cuando no está sirviendo.

Si lo desea, puede añadir una o dos cucharadas de la misma bebida del pastel cada dos semanas para mantenerlo húmedo.

consejos

Si el pastel empieza a dorarse demasiado rápido, serpiente con papel de aluminio se enfríe.

materiales necesarios

un recipiente grande
tabla de cortar y cuchillo
herramienta de mezcla
olla grande
Cuchara de madera
colador
redondo o cuadrado de 20 cm fuente de horno por 20cm- utilizan la mejor para encontrar
Papel vegetal
Con una cuchara menos que poner la mezcla en el molde para alisar la parte superior
guantes térmicos
Rejilla para enfriar