Cómo hacer jalea de cereza: 20 Pasos (con fotos)

3 partes:las cerezas de desmotado Preparación de mermelada de cerezas La conservación de la jalea

tarta de cerezas son fruta ideal para hacer conservas. El sabor amargo de los cuales se puede aliviar con un poco de azúcar, comerlos en tostadas, postres y salsas. mermelada de cerezas casera requiere 0,5 kg de cerezas y la olla en escabeche.

ingredientes

0,5 kg de cerezas (dulce o amargo)
3 a 5 tazas (600 a 1.000g) de azúcar en polvo
170 g de pectina de la fruta seca
1/4 taza (59 ml) de jugo de limón

parte 1

las cerezas de desmotado

Lávese las cerezas en el agua. Eliminar la suciedad de la superficie. Usted no quiere que la suciedad se mezcla con las cerezas después de que se han enfrentado.

La mayoría de la gente usa la tarta de cerezas para hacer mermelada porque son más fáciles para endulzar sin dejar de ser un poco amargo.
Si utiliza las cerezas dulces, reducir la cantidad de azúcar.

Comprar un descorazonador de cereza si usted tiene acceso a una cereza o si desea hacer lo suficiente jalea. Esto ahorra un montón de tiempo en la cocina.

Colocar un recipiente pequeño cerca de la tabla de cortar para los pozos. Tome un recipiente más grande para las cerezas.

Retire la tallos de cereza. A continuación, poner la guinda en el recipiente pequeño de la desmotadora. Mantenga la desmotadora sobre la taza y presionarlo para eliminar el tumor.

Utilice un cuchillo de chef para enfrentar a las cerezas en una tabla de cortar. Ponga una cereza en la tabla. Aplastarlo con un canto de la mano, al igual que con un diente de ajo. Retire el núcleo de la cereza.

Use un cuchillo de podar para cortar el nudo de la cereza. Esto tomará más que el método de trituración y se recomienda cuando se quiere dejar las cerezas presentables a las ensaladas o postres.

Colocar un clip parcialmente desplegada en la parte superior de la cereza y eliminar el núcleo.

Asegúrese de que tiene al menos cuatro tazas de cerezas después de quitar las semillas.

parte 2

Preparación de mermelada de cerezas

Picar las cerezas o pasarlos a través de un procesador de alimentos. El Empujando, más fácil es difundir la gelatina.

Coloque cuatro tazas de cerezas en una gran olla de metal u horno olla holandesa. Coloque a fuego alto.

Poner su paquete de pectina de la fruta seca en la sartén. Estos paquetes estándar están disponibles en las tiendas de artículos de cocina o en línea. Agitar bien para mezclar.

Añadir el zumo de limón. El jugo de limón contiene pectina extra y añade sabor. También coloque 1 4 de taza (59 ml) de ron u otra bebida alcohólica de su elección si quieres un sabor extra.

Se agita la mezcla. Llevar a ebullición. Baja el fuego a medio.

Su combinación de azúcar. gelatina de cereza es tradicionalmente dulce, a continuación, se debe añadir cinco tazas de azúcar a cuatro tazas de cerezas. Sin embargo, puede agregar un poco menos de tres tazas de azúcar a una jalea más sana y amargo.

Deje que la mezcla hierva de nuevo. Cocine a fuego lento durante un minuto. Retirar del fuego.

parte 3

La conservación de la jalea

Coloca el punto de ebullición de vidrio conserva el agua en el fuego. Llenar la mitad. Cocine a fuego lento mientras se enfrenta a las cerezas.

Esterilizar las gafas de insertarlos en un formulario con agua hirviendo durante 10 minutos. Reduce el fuego a mantenerse caliente y dejarlos en el agua. Debe colocar la mermelada caliente en vidrio caliente para evitar roturas.

Necesitará seis vasos grandes o doce vasos de 340gr cada uno.

Hervir una olla llena de agua. Lavar las tapas de vidrio y los bordes con agua y jabón. Verter agua hirviendo sobre ellos para esterilizarlos.

Retire los vasos calientes de agua. Dejarlos boca abajo para eliminar en el agua hasta su uso.

Coloque sus guantes de cocina. Verter la mermelada caliente en el vidrio caliente. Deje un espacio de 6 cm del borde.

Limpiar los bordes de las gafas con un paño limpio o una toalla de papel húmeda.

Coloque las tapas. Presione con firmeza.

Ponga sus gafas en ebullición de vidrio ahorra a su formulario. Hervirlas en función de su elevación. Una altitud de 305 metros o menos requiere cinco minutos.

Una altitud de 306 metros a 1829 metros requiere 10 minutos.

A una altitud de más de 1.830 metros son exactos 15 minutos.