Cómo hacer de Apple Jelly: 22 Pasos (con fotos)

3 partes:Preparación de la fruta Preparación Contenedores disponiéndolos

Usted fue a la feria o el mercado y regresó con más manzanas que debiera? Hay muchas cosas que puede hacer con todas esas manzanas antes de que empiecen a estropear (o antes nauseate ellos). ¿Por qué no utilizarlos en su desayuno?

ingredientes

2 kg de manzanas
La pectina de atasco
9 tazas de azúcar
1 cucharadita de canela

parte 1

Preparación de la fruta

Lave las manzanas, la eliminación de cualquier adhesivo.

Pelarlos y retirar el núcleo, si se desea. De lo contrario, cortar el tallo.

Cortar las manzanas en cuartos o en trozos más pequeños.

Colocar las piezas en una olla grande con 5 tazas de agua y hervir.

Bajar el fuego a fuego lento durante 10 minutos.

Triturar las manzanas con un machacador de papas y cocinar por otros 5 minutos.

Colar el jugo de manzana a través de un paño.

Vierta el jugo en una olla grande.

Mezclar la cantidad de pectina se especifica en las instrucciones de la caja.

Imagen titulada Make Apple Jelly Paso 10

Añadir 9 tazas de azúcar.

Imagen titulada Make Apple Jelly Paso 11

Llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Hervir durante exactamente un minuto, teniendo cuidado de no llenar en exceso. El líquido debe estar hirviendo suficiente (cuando revuelva con una cuchara no hace daño a hervir).

Retirar la espuma con una cuchara y dejar de lado.

Pon a prueba la consistencia mediante la inserción de una cuchara de metal en frío y dejar que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. La gelatina debe espesar hasta obtener una consistencia deseable, si es demasiado líquida, añadir un poco más de la pectina como se describe en los pasos anteriores hasta que se logre una buena consistencia.

parte 2

Preparación Contenedores

Imagen titulada Make Apple Jelly Paso 14

Lavar los frascos y los anillos con agua muy caliente y jabón. Enjuague con agua caliente.

Imagen titulada Make Apple Jelly Paso 15

Deje las tapas en una cacerola durante 1-2 minutos. Deben estar completamente sumergidas y uniformemente espaciadas (no apiladas).

Imagen titulada Make Apple Jelly Paso 16

Hervir agua en una olla grande y colocar varias ollas que la olla. Dejar hervir durante unos 10 minutos más largos (a mayor altitud).

parte 3

disponiéndolos

Imagen titulada Make Apple Jelly Paso 17

Levantar la olla de la sartén con unas pinzas y colocarlo en un paño.

Imagen titulada Make Apple Jelly Paso 18

Colocar la gelatina en ella con un embudo, dejando al menos 5 cm en la parte superior vacía. Tenga cuidado de no caer en los bordes de la jalea, o tendrá que limpiar.

Imagen titulada Make Apple Jelly Paso 19

Colocar una tapa sobre la olla con pinzas.

Imagen titulada Make Apple Jelly Paso 20

Poner un anillo en la botella. Apriete el anillo con la mano. Use guantes para evitar quemaduras.

Imagen titulada Make Apple Jelly Paso 21

Dejar un pequeño espacio entre los frascos en el refrigerador. Se escuchará cuando ensillados.

Imagen titulada Make Apple Jelly Paso 22

Cuando el atasco se haya enfriado, retirar los anillos. Si se almacenan durante un largo período de tiempo, pueden proporcionar una fuente de corrosión y bacterias.

consejos

Añadir la canela es una gran manera de conseguir un gusto. También puede añadir un ligero toque de rábano picante y jalapeño y pasar las galletas de la jalea con crema de queso.
Servir con tostadas, tortitas o la forma que desee y divertirse!
Para verificar el sello de una botella enfriada presione el centro de la tapa con un dedo. No debe bajar.
Los métodos de envasado varían. Por ejemplo, algunas personas prefieren poner el atasco en los frascos antes de colocar las macetas en el agua a hervir. El orden en que se hace el coto no es tan importante como mantener todo estéril por la limpieza y el calor.

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Lavarse las manos y mantener limpio durante todo el proceso. Lavarlos de nuevo antes de reanudar el trabajo después de estornudar, ir al baño o manipulen productos no alimenticios durante el proceso. Es importante evitar que los microorganismos que pudieran dañar la jalea de manzana.
Si decide añadir especias, como se ha mencionado anteriormente, asegúrese de que las personas no son alérgicas.
Todo lo utilizado en el proceso de enlatado debe ser esterilizado. Enzimas, bacterias y virus no sobreviven si se hierve durante 10 minutos. No utilice madera. El botulismo sobrevivirá el proceso de ebullición. Un ácido se debe añadir a la gelatina o conservas. Consulte a un profesional de mantener todo estéril en tales procedimientos.
Este material es muy caliente, así que ten cuidado!