Cómo almacenar Tomates: 9 pasos (con imágenes)

tomates enlatados son deliciosos y se pueden comer durante todo el año. Incluso si usted crece sus propios tomates, o comprar en el mercado de alta temporada, guardar sus propios tomates puede ayudar a ahorrar mucho dinero. Reservar unas horas para que el proceso de conservación.

pasos

Elegir los tomates y el jugo de limón. Se puede utilizar cualquier tipo de tomate, pero asegúrese de que no son muy maduro. tomates maduros demasiado no son buenas para el decapado debido a su contenido muy ácido. apriete suavemente los tomates para asegurarse de que son aún firme. El jugo de limón se utiliza para industrializados, además, garantizar un nivel de ácido apropiado.

Preparar los frascos para conservas y tapas. Siempre que se realice frutas o verduras en conserva, lo que tiene que desinfectar ollas, lavándolas con jabón y agua caliente en el lavavajillas a la temperatura más alta. Inspeccionar las ollas para asegurarse de que están muy limpias. Las cubiertas no deben tener rebabas y deben ajustarse perfectamente. Colocar los frascos y las tapas en un recipiente con agua caliente, pero no hirviendo. Deje que los frascos sumergidas en agua relativamente caliente hasta que esté listo para usar los frascos.

Añadir agua en 3 macetas diferentes. El primer bote es de preservar y debe ser lo suficientemente grande como para dar cabida a todos los tomates. Coloque el soporte para hacer conservas esta sartén y llenar hasta la mitad con agua. Los otros dos sartenes pueden ser más bajos. Tome estas ollas a una estufa.

Lavar y quitar el tallo de tomate. Una vez que estén completamente limpios, hacer un corte en la "X" en la parte inferior de cada uno.

Ponga algunos tomates en un momento en una de las macetas con agua hirviendo. Retire los tomates después de 1 minuto y ponerlos en un paño que se enfríe. Una vez que se hayan enfriado, quitar la piel y apretar para eliminar las semillas. Cuando todos los tomates están listos, ponerlos en la olla de confituras. Llevarlos a ebullición y hervir durante 5 minutos.

Llenar las macetas. Eliminar una olla de agua caliente a la vez, usando unas pinzas adecuadas. Coloque la olla sobre una superficie resistente al calor y agregar 2 cucharadas de jugo de limón. Coloque los tomates y el jugo de la olla. Deje el espacio de 1 cm en la parte superior. Presione suavemente los tomates con una cuchara para liberar las burbujas de aire. Coloque la tapa en la olla y sellarlos.

Coloque cada maceta pleno apoyo a las conservas, que todavía está en el bote de conservas. Una vez que haya proporcionado todas las ollas, menor apoyo para la industria conservera. Vierta suficiente agua en la olla conservado para cubrir las macetas en 4 cm. Coloque la tapa en la olla de conservas y llevar a ebullición. Hervir las macetas durante 45 minutos y añadir más agua hirviendo cuando el nivel del agua baja.

Retire la tapa de la olla de conservas y apagar el fuego. Deje enfriar el molde durante 20 minutos, y luego retire cada maceta con las pinzas. Coloca las macetas en un paño absorbente. Deja los frascos se enfríen por un día, y luego probar si están bien cerrado, al pulsar el centro de la tapa. El centro no puede moverse. Si esto sucede, utilice los tomates inmediatamente.