3 maneras de pelar los tomates

Método 3:El uso de agua en ebullición El uso de una llama de gas Usando un cuchillo

Hay muchas recetas que requieren de tomates pelados. Eso es porque la piel de tomate cocinado puede llegar a ser fibrosa y amargo. Como resultado, sabiendo cómo pelar rápidamente un tomate es una gran habilidad culinaria tener. Se describen tres métodos fáciles de pelar un tomate a continuación - con ayuda de agua hirviendo, utilizando una estufa de gas y el uso de un cuchillo. Sigue leyendo para averiguar qué método funciona mejor para usted!

método 1

El uso de agua en ebullición

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 1

Hervir agua en una cacerola. Este método es muy útil si necesita más de pelar un tomate, ya que esto puede hacerse en grupos de tres o cuatro.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 2

Preparar un gran recipiente de agua helada. Colocarlo junto a la estufa, ya que lo necesitará más adelante.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 3

Enjuague y tomates subidas de tono. Lavar la piel de los tomates en agua fría, luego seque con una toalla de papel. Quitar los tallos de los tomates, luego gire el tomate y rayar una X en la piel de la parte inferior del tomate con un cuchillo afilado. Esto ayudará a facilitar el proceso de pelado.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 4

Coloque los tomates en agua hirviendo. Utilice una cuchara o un colador con cable largo para que no se caigan y respinguem agua hirviendo sobre ti.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 5

Que los tomates en agua hasta que la piel comienza a agrietarse, por lo general alrededor de 15 a 25 segundos. No permita que los tomates en el agua durante más de 30 segundos, o de lo contrario van a empezar a cocinar y suavizar.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 6

Use una cuchara ranurada para eliminar los tomates.

Ponerlos inmediatamente en el recipiente con agua fría que dejó al lado de la estufa. Esto enfriará los tomates y detener cualquier cocina que puede haber comenzado.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 7

Retire los tomates del agua fría y pelar. Cuando los tomates son lo suficientemente fría como para que usted resuelva, eliminarlos del agua fría. La piel debe estar arrugada y suelta. Tomar una esquina cáscara en el que marcó X arriba y tire. La piel debe salir muy fácilmente. Continuar este proceso en todo el tomate hasta que se elimine toda la piel. Si la piel se ha quedado atascado en algún momento, puede utilizar un pequeño cuchillo de sierra para eliminarlo.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 8

Cortar los tomates en caso pedazos más pequeños son necesarios. También puede quitar las semillas, si es necesario. Luego continuar con su receta normalmente.

método 2

El uso de una llama de gas

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 9

Preparar el tomate. Lavar la piel de tomate bien con agua fría. Secar con una toalla de papel, a continuación, quitar el tallo.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 10

Prick tomates con un tenedor. Inserte los dientes de la horquilla firmemente en el lado del tallo de tomate. Los tomates deben ser firmes en el tenedor.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 11

Encender la estufa de gas. La llama debe estar entre el calor medio y alto.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 12

Mantenga el tomate un centímetro por encima de la llama. Girar lentamente tomate, de modo que el calor de manera uniforme llega a ambos lados. Haga esto durante unos 15 a 25 segundos hasta que la piel comienza a agrietarse y formar burbujas. Piense en algo así como asar un malvavisco.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 13

Apagar el fuego y dejar que los tomates frescos. No caliente los tomates durante más de 30 segundos o que empieza a cocinar. Colocarlo sobre una superficie limpia y plana hasta que esté lo suficientemente fría como para manejar.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 14

Pelar los tomates. Cuando se puede manejar cómodamente tomate, tome un pedazo de piel agrietada y tirar. La piel debe salir muy fácilmente. Continúe tirando de la piel hasta que toda ella se retira.

método 3

Usando un cuchillo

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 15

Preparar el tomate. Lavar los tomates en agua fría y secar con una toalla de papel. Retirar el tallo.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 16

Cortar los tomates en cuatro partes. El uso de una tabla de cortar y un cuchillo afilado, cortar los tomates en cuatro trozos de tamaño uniforme.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 17

Coloque el lado de la piel hacia abajo trozos de tomate en una tabla de cortar. El lado con las semillas debe estar hacia arriba. Trabajar con un trozo de tomate a la vez, sujetándolo firmemente contra la tabla de cortar.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 18

Pelar los tomates con un cuchillo afilado. Desde un borde de la pieza de tomate, quitar la piel de tomate de la pulpa. Sólo trate de quitar la piel, manteniendo el máximo para conseguir la pulpa. Ir de un extremo al otro, hasta que la piel se ha eliminado por completo.

Imagen titulada Pelar los tomates Paso 19

Repita el procedimiento con cada pieza de tomate. Utilice el mismo procedimiento para quitar la piel de los otros trozos de tomate. No se preocupe si algunos de la pulpa se quedan en la piel, esto es normal. Este método es bueno si usted prefiere no para calentar sus tomates para pelarlos.

consejos

Esta cocción tomates un poco, pero sólo en el exterior. Si lo necesario para cocinar los tomates, tendrá que continuar la cocción.
La mayoría de los melocotones y nectarinas también pueden ser peladas por un proceso similar de agua hirviendo.
Hay un pelador de verduras con pelador de piel suave o tomates.