Cómo conservar Manzana: 13 pasos (con fotos)

Tener las manzanas en conserva cerca es un postre fácil cuando los huéspedes llegan inesperadamente. Hay varios tipos de manzanas. Para preparar conservas, la elección más dulce, como Gala, Fuji, Roma, rojo y oro. Recuerde que el rojo y el oro son más difíciles de manejar, pero son muy dulce.

ingredientes

manzanas
agua
azúcar
Jugo de limon
El jugo de manzana, opcional (añadir si quieres un sabor más dulce)

pasos

Imagen titulada ¿Pueden las manzanas Paso 1 de previsualización

Antes de empezar, decidir el número de macetas que se necesita y elegir la cantidad adecuada de manzanas al contenedor.

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Párrafo3 frascos de 1 pinta, utilizan 10 libras. manzanas.
7 frascos de 1 pinta, utilizan 19 libras. manzanas.
9 a frascos de 1 litro, use 12 1/4 libras. manzanas.
Un bushel de manzanas (27 kg) aproximadamente 17-19 llenar jarras Quart y 21-25 tarros de la pinta.

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Encontrar una manera de mantener las ollas y tapas calientes. Los recipientes y tapas se deben colocar en un lavavajillas o un horno hasta que se utilizan. Calor / lavan las ollas y tapas para la esterilización serán evitar que se rompan. Hervir las tapas para ponerlos en macetas. Esto ayudará a crear un sello estéril. Recuerde usar su tapa magnética.

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Lavar las manzanas en agua fría.

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Retirar la cáscara y el núcleo de las manzanas, la eliminación de todas las partes malas y colocarlos inmediatamente en un recipiente con agua (manzanas de agua).

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corte manzanas en aproximadamente 2 a 4 cm.

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Imagen titulada ¿Pueden las manzanas Paso 6 previsualización

Añadir tres cucharadas de agua de manzana al jugo de limón para evitar que las rodajas se pongan marrones. Tenga cuidado de no añadir demasiado jugo de limón, ya que daría lugar a manzanas ácidas!

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manzanas Escaldar en agua hirviendo durante 5 minutos. Sólo se desea calentar las manzanas no cocinarlos, pero va a hacer un puré de manzanas.

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Esto evita que las enzimas de blanqueo destruyen el sabor durante el almacenamiento.

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Coloque las rodajas de manzana en la olla caliente, dejando unos 2 cm de espacio libre en la parte superior de la olla. Colocar las manzanas en macetas con suavidad. BRGT;

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Imagen titulada ¿Pueden las manzanas Paso 9 previsualización

Llene la olla con el contenedor de blanqueador jarabe restante.

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Imagen titulada ¿Pueden las manzanas paso 10 de previsualización

Decidir si desea que sus manzanas muy dulces. Si las manzanas tienen que ser más dulce, añadir 1-2 cucharadas de azúcar en la olla. El azúcar continuación disolver y ser absorbido por las manzanas durante el procesamiento.

Imagen titulada ¿Pueden las manzanas paso 11 de previsualización

Limpiar a fondo de la olla de cualquier vestigio de azúcar con un paño o una toalla de papel, prestando especial atención a la zona de la tapa. Coloque la tapa en el frasco y apriete hasta bien cerrado.

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Imagen titulada ¿Pueden las manzanas paso 12 de previsualización

Colocar los frascos en la olla de conservas, dejando 2-4 cm de agua por encima de los frascos.

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Imagen titulada ¿Pueden las manzanas paso 13 de previsualización

Calcular el tiempo para hacer salva. Esto dependerá de la bandeja que está utilizando y la altitud en la que se encuentre. Siempre revise las instrucciones. Aquí indicamos algunas instrucciones sobre el tiempo de cocción para el uso de una olla conservado el uso de agua.:

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0-1000 pies sobre el nivel del mar, cocinar por 20 minutos.

1001-3000 pies sobre el nivel del mar, cocinar durante 25 minutos.

3001-6000 pies sobre el nivel del mar, cocinar durante 30 minutos.

por encima de 6000 pies sobre el nivel del mar, cocinar durante 35 minutos.

Si está utilizando una olla a presión envasador, el tiempo es de unos 8 minutos. Consulte el manual de instrucciones.

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Tenga cuidado al usar las ollas de presión-que pueden explotar si no se utiliza correctamente.

materiales necesarios

Tarros para conservas con tapas (disponibles en tiendas o supermercados como Walmart).
Enlatado de la olla (Se trata de un simple accesorio para la fabricación de conservas. Está disponible en la mayoría de tiendas como Wal-Mart, Sam está en el departamento de cocina.)
Embudo para macetas
tapas de cierre hermético
Soporte para ollas
planta pelador
recipiente grande
Cucharas de sopa
guantes térmicos para proteger sus manos