8 maneras de ahorrar Puré de Manzana

Método 8:preparar la cocina Preparar las manzanas preparar Tamiz Preparación de Potes Al completar el Potes cocina limpieza finalizar

Usted tiene muchas manzanas disponibles? O tal vez usted no puede imaginar cómo la abuela "hizo salsa de manzana"? Así es como para llenar su despensa con salsa de manzana en lata deliciosa, natural y saludable que la familia puede disfrutar durante mucho tiempo.

pasos

Recibe las manzanas.

Obtener los productos para la industria conservera algo (ver lista abajo).

método 1

preparar la cocina

Limpia al menos 2,5 m de espacio en el mostrador lineal. Se necesita al menos 1 m de espacio al lado de la pileta y espacio adicional alrededor.

Desinfectar el área limpia.

Depositar algunas toallas limpias en las áreas de trabajo. Las manzanas son jugosas y derrames ocurrir incluso si se ejercita la precaución extrema - así que prepárate. Una toalla debajo de la zona donde se va a cortar la tabla, por debajo de la zona para llenar las ollas, y otro para las ollas calientes donde se colocan (con el uso de una plataforma grande) funcionan bien.

Preparar las áreas de trabajo. Usted necesitará un lugar para cortar, uno para llenar las ollas y uno para refrigeración (aproximadamente 1 metro lineal por unidad de superficie).

Preparar la estufa para limpiar a fondo antes de comenzar. Esperar que limpiar de nuevo después de terminar el proceso.

método 2

Preparar las manzanas

Lavar las manzanas en agua limpia. Evitar el uso de jabón, ya que esto va a cambiar el sabor de la salsa. El propósito de este proceso es para eliminar la suciedad, hojas, etc. fruta.

Cortar las manzanas. No se moleste en pelarlos o eliminar los tallos, semillas, pozos, etc. Su colador resolver más tarde. La piel no solo contiene muchos nutrientes, pero (en manzanas rojas) también dan un bello color a la salsa, diferenciándolo de los que se encuentran en las tiendas. Por ahora, se centran sólo en las manzanas cortadas en trozos uniformes.

Ponga media taza de agua en el fondo de la olla que se utiliza para cocinar las manzanas. Esto evita la posibilidad de quemarlos. muy jugosas manzanas podrían desactivar este paso ... pero tendrá que experimentar con su propia variedad de manzanas saber cuánta agua hay que añadir a determinar la consistencia deseada.

Llenar el molde con las manzanas en rodajas.

Coloque la cacerola en la estufa.

Coloque la tapa sobre la olla.

Encienda el horno a alta temperatura.

Cocer las manzanas hasta que se expanden con el vapor. Las manzanas deben tener la consistencia de un "ruido de fondo". Si son todavía un poco endurecida, dejar cocer un poco más. Esto no afecta a las manzanas, pero dificultan el trabajo del colador.

método 3

preparar Tamiz

Elija colador.

Un colador de edad. Se parece a un cono perforado viendo un pilón de madera. Este es el colador más laboriosa disponible. Usted pone las manzanas de allí y aplastarlos entre los agujeros.
Un triturador de alimentos. Se parece a una sartén con fondo perforado y una palanca en el cable que sirve para empujar el alimento a través de la red. Esto sigue siendo laborioso. Usted debe poner en las manzanas, colocar el molinillo sobre la salsa contenedor y presionar las manzanas cocidas a través de agujeros. Semillas, tallos y las pieles se quedará atrás, entonces el proceso será más rápido.
Victorio filtro. Se acopla a la parte superior de su escritorio. Usted pone las manzanas en un embudo en la parte superior y girar la manivela para filtrar las manzanas por largo tamiz cónico. El puré de manzana viene directamente de semillas filtradores, tallos y cortezas fuera del agujero en el otro extremo. Se necesitan dos contenedores de recogida ... uno para la salsa, y otro para las partes descargadas por la máquina.

La colocación de las manzanas cocidas en un colador.

Un colador conectado a un procesador de alimentos (que se muestra en la foto) trabaja filtro de Victorio. La diferencia es que este proceso mecánico guarda su brazo ningún esfuerzo.

Colocar las manzanas en el colador. Mantener dos contenedores en la mano. Uno para la salsa, y para las semillas / tallos, etc.

Añadir el azúcar o especias en la salsa si lo desea.

Remover bien.

método 4

Preparación de Potes

Esterilizar las macetas utilizando uno de los métodos siguientes:

Ponerlos abierta, en una olla llena de agua hirviendo. Permitir que las ollas para hervir / vaporizan por 10 minutos.
Colocar los frascos vacíos en una sartén en la estufa. Enchufarlo en 250 ° F (120 ° C) y dejar que se caliente durante 10 minutos.
Ponga un poco de agua en cada maceta. Calentar cada uno en el microondas durante 4-5 minutos.

Retirar los frascos y colocarlos en los próximos toallas de colador para llenar.

método 5

Al completar el Potes

Coloque un embudo en la apertura de una olla. Puede utilizar otros métodos para llenar, pero el embudo evita gran parte de las cucharas asociados con la suciedad, vasos dosificadores, jarras, etc.

Verter la salsa de manzana filtrada en frascos.

Dejar que el "espacio" en macetas. Llenar a los "hombros" para permitir la expansión de los contenidos.

Asegúrese de que la boca de la olla está limpia, sin salsa de frutas o piezas están en ella.

Asegúrese de que la boca de la olla no contiene problemas como grietas o astillas.

Coloque una cubierta nueva y desacostumbrada la olla, y que tiene un sello de goma.

Mantenga la tapa en su lugar con la ayuda de un macetas de anillo.

Tornillo de la olla de anillo, pero no en exceso. El objeto es permitir que salga el vapor durante la cocción. Cierre la tapa para la refrigeración.

método 6

cocina

Colocar los frascos llenos, el lado de la tapa hacia arriba, la superficie de la olla.

Descargar los frascos llenos de agua caliente utilizando el asa.

Coloque la tapa en la olla.

Hervir durante al menos 15 minutos a 500 ml 20 minutos habitaciones. (Marque los libros de conservas de variaciones en el tiempo a mayor altitud, etc.). Este contenido pasteurizará.

Retire la tapa de olla.

Levantar las ollas utilizando la bandeja.

Deje que los frascos enfríen un poco antes de sacarlos de la olla.

Retirar los frascos utilizando fórceps.

Coloca las macetas en una pesada toalla en su contador.

Deje que los frascos se enfríen. Debería escuchar el sonido de los tapones de cierre por completo con un ruido como "plink" debido al vacío creado dentro de la olla.

Quitar los anillos de la olla después de que ha sido sellado.

Limpiar cualquier residuo de fruta que proviene de la olla.

Mantenga las macetas en un lugar fresco y seco por un par de años.

Enfriar los tarros no selladas de salsa de manzana para evitar que se consigue malas rápidamente. Coma tan pronto como sea posible o hervir de nuevo con nuevas tapas y los anillos de los sella.

método 7

limpieza

Lave todos los utensilios de fondo. No hay nada más desagradable (o más difíciles de eliminar) de una salsa de manzana de edad en el equipo cuando se tiene que volver a hacer el proceso del año siguiente.

Utilizar una mopa para eliminar todos los filtros de residuos de manzana.

Lávese las toallas por separado porque el residuo de manzana puede causar manchas en telas ligeras.

contadores de nuevo limpio y la estufa.

Fregar el suelo. manzanas cocidas tienen la mala costumbre de "salto" en la planta en momentos inoportunos. Los encontré más tarde con los pies puede ser desconcertante.

método 8

finalizar

Disfrutar de su delicioso y saludable salsa casera con crepes, gofres o por sí mismo.

consejos

Se podría utilizar una máquina de cortar de manzanas para un servicio más rápido.
tarros de salsa de manzana caseras sirven como grandes regalos. Haz un lazo alrededor del cuello bote y entregado.
Para agregar una etiqueta a la cubierta, comprar unas pegatinas en blanco y personalizarlos a su ordenador o de forma manual.
Puede utilizar las especias como el cáñamo o pimienta de pimienta de Jamaica la salsa de manzana en este momento es añadir el azúcar.
Si el bote no se cierra, los culpables son probablemente: Cracked Pot astillado o anillo atornillado incorrectamente la apertura de la olla lo suficientemente limpia.
Fijar una olla no sellado a: Buscar los residuos o grietas en primer lugar. Vuelva a colocar la tapa y hervir de nuevo contenido para esterilizar, sellarlos después.
Se puede activar una olla no sellado al revés (la tapa y el anillo todavía en su lugar) para permitir que la salsa aún caliente ablanda el sello de goma de la presión. Esto pone el peso de la apertura de la olla.
Si el bote no sella, refrigere los contenidos y se los comen en una semana. La comida sólo es seguro para comer (en el futuro) si ha sido esterilizado y sellado mientras se calienta.

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Este es un trabajo en caliente, hecho con la comida hirviendo ... tenga cuidado de no quemarse.
No coma cualquier salsa de manzana con moho o huele mal (lo que indica que el bote no se ha sellado correctamente, o que el producto no ha sido lo suficientemente cocidos).
No utilice atajos en cuando para esterilizar los envases y la pasteurización (olla llena). La salsa va a durar mucho tiempo si estos dos pasos se respetan correctamente.