Cómo hacer sidra o jugo de manzana: 9 pasos

La sidra de manzana es básicamente un zumo de manzana, excepto por el hecho de no ser filtrada para eliminar algunas de las piezas de repuesto o sedimentos de frutas. El término "Sidra" puede referirse a diferentes cosas, pero en este artículo vamos tratar de sidra como bebida no alcohólica. Si bien planificada y con el tipo correcto de manzana, incluso se puede hacer una sidra sin azúcar añadido, dejando la bebida aún más saludable. Todo el proceso es bastante simple y directo. ¡Vea abajo!

ingredientes

1,5 a 2 kg de manzanas
medio limón
Especias como la canela, clavo, nuez moscada, jengibre y vainilla
Azúcar (al gusto)

pasos

Imagen titulada Make sidra de manzana Jugo / Manzana Paso 1

Lavar las manzanas. Lavar las manzanas para eliminar cualquier impureza o pesticidas.

Imagen titulada Make sidra de manzana Jugo / Manzana Paso 2

Hacer una buena selección de manzanas dulces y maduros. Si selecciona las manzanas correctas, puede incluso prescindir del uso de azúcar, como la cantidad presente de forma natural en frutas será suficiente. Hacer una selección de una o algunas de estas especies de manzanas, que dan los mejores resultados:

manzana roja

gala

Fuji

pink lady

Imagen titulada Make sidra de manzana Jugo / Manzana Paso 3

Deja una olla grande de agua hirviendo mientras se corta y elimina el núcleo de las manzanas. El proceso de eliminar el núcleo y el corte de la fruta en trozos más pequeños se puede facilitar en gran medida por el uso de un separador manzanas separadas.

Tenga en cuenta que las manzanas no necesitan ser pelado.

Imagen titulada Make sidra de manzana Jugo / Manzana Paso 4

Cocer las manzanas en agua hirviendo. Dependiendo del tamaño de la sartén y la cantidad de manzanas, hornear debe tomar 10 minutos o algo menos.

Imagen titulada Make sidra de manzana Jugo / Manzana Paso 5

La transferencia de las manzanas lentamente a un procesador de alimentos y se muelen hasta obtener una consistencia suave. Para mayor comodidad, puede que tenga que poner en un cierto del procesador de agua que queda en la sartén. Tenga cuidado, sin embargo, no exagerar la cantidad de agua, ya que podría terminar diluyendo y que influyen en el sabor de las manzanas.

Si usted tiene un "exprimidor", que se puede utilizar. El exprimidor eliminará la mayor parte de los sedimentos de la manzana, lo que hace innecesario para obligar a su proceso, que se describe en el siguiente paso.

Imagen titulada Hacer sidra de manzana / jugo de manzana 5Bullet1 Paso

Colar el jugo. Hay algunas maneras de hacer esto. Ver lo que mejor se adapte a sus preferencias.

Colocar un tamiz o colador y un filtro de tela o de otro tejido y dejar que la gravedad separar el jugo. Alinear un recipiente de abajo para recoger el jugo.

Imagen titulada Hacer sidra de manzana / jugo de manzana 6Bullet1 Paso

Utilice un papel de filtro de café para filtrar aún más eficiente.

Imagen titulada Hacer sidra de manzana / jugo de manzana 6Bullet2 Paso

Deje que el jugo en el refrigerador durante 48 horas, haciendo que el líquido para separar el sedimento. Después de decantación, separar el líquido y se la transfiere lentamente en otro recipiente.

Imagen titulada Hacer sidra de manzana / jugo de manzana 6Bullet3 Paso

Imagen titulada Make sidra de manzana Jugo / Manzana Paso 7

Usted puede hacer una crema de manzanas con estos sedimentos.

Imagen titulada Make sidra de manzana Jugo / Manzana Paso 8

A fuego lento, calentar el líquido de forma separada, y añadir el limón y las especias que se desee, teniendo cuidado de no exagerar. Coloque las especias poco a poco e ir probando el sabor.

En este punto, comprobar si añadir o no el azúcar.