Como chuletas de cerdo y pollo deslustre: 11 pasos

Jugar con los ingredientes húmedos y secos utilizados para empañar la carne puede ser complicado e interferir con la preparación y freír. Puede resolver este problema utilizando una mano para agitar los ingredientes húmedos y una para la seca. Si usted ha tenido problemas para empañar chuletas de cerdo o pollo antes, esta técnica simplificada promete un éxito.

pasos

Imagen titulada chuletas de cerdo o pollo Escudo Paso 1

Llene un recipiente con harina a 2.54 cm.

Imagen titulada chuletas de cerdo o pollo Escudo Paso 2

Llene otro plato con pan rallado harina a 2.54 cm.

Imagen titulada chuletas de cerdo o pollo Escudo Paso 3

Temporada de la harina, harina de pan rallado o ambos, de acuerdo a su receta.

especias típicas de las costillas o pollo frito incluyen la sal, pimienta, tomillo, mejorana, albahaca, pimentón y ajo en polvo.

Es posible que tenga que poner la harina con más experiencia o empañar los vasos sean más mientras trabaja.

Imagen titulada chuletas de cerdo o pollo Escudo Paso 4

Batir 1 huevo por cada 2 trozos de carne con un tenedor o batidor en un recipiente mediano.

Asegúrese de que el bote es lo suficientemente grande como para permitir la inmersión cada pieza de carne en el huevo fácilmente.

Imagen titulada chuletas de cerdo o pollo Escudo Paso 5

Secar la carne con una toalla de papel para que las especias se peguen bien. Colocar en un plato grande cubierto con una toalla de papel y dejar entrar más a mano para cuando se inicia el proceso de deslustre.

Imagen titulada chuletas de cerdo o pollo Escudo Paso 6

Coloque un pedazo de carne de cerdo o pollo en la harina con la mano izquierda (lado seco).

y pasar la carne en la harina para cubrir ambos lados.

Imagen titulada chuletas de cerdo o pollo Escudo Paso 7

Pasar el huevo batido de carne molida con la mano derecha (lado húmedo).

Hacer esto de manera rápida paso y dejar que el exceso de goteo huevo de nuevo en el recipiente.

Imagen titulada chuletas de cerdo o pollo Escudo Paso 8

Transferir la carne a la mano izquierda y dejar suavemente la carne molida y cocida en el huevo en el recipiente con el empanado harina.

Imagen titulada chuletas de cerdo o pollo Escudo Paso 9

Empuje la harina sobre la carne con la mano izquierda.

Tener una buena carne en la harina de pan rallado para cubrir ambos lados.

Imagen titulada chuletas de cerdo o pollo Escudo Paso 10

Use su mano izquierda para quitar el cuenco la harina de carne preparada y colocarla en un plato limpio.

Imagen titulada chuletas de cerdo o pollo Escudo Intro

Listo.

consejos

Algunas recetas aconsejan para salir de la empanada de carne a descansar por un corto tiempo para salir del conjunto cobertura y una mejor adherencia a la carne.
Invertir las instrucciones si usted es zurdo. Es más fácil para mover las piezas de carne en los ingredientes húmedos con la mano dominante.

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Cualquier carne cruda como los huevos puede tener bacterias. Lávese las manos después de haber terminado empañar toda carne.
No vuelva a usar nada de harina, huevo y pan rallado mezcla de harina. Bote lo que queda después de haber terminado empañar el último trozo de carne.
Pedazos de carne y hueso y sin empañar puede hacer toda la desconexión de cobertura y caer durante la fritura. La cobertura completa de cada ingrediente evitará este problema.