Cómo hacer lasaña con carne: 17 Pasos (con fotos)

2 Métodos:Lasaña de carne básico Lasaña italiana con salsa cremosa bechamel

La lasaña es un plato tradicional italiano hecho de capas sucesivas de masa, queso, carne y salsa de tomate. Este artículo le enseñará en dos etapas para preparar este plato popular y dejarlo listo para comer en menos de dos horas!

ingredientes

Lasaña con carne básica: Fácil

250 g de carne molida magra
250 gramos de Calabria
4 tazas de salsa de espagueti
2 huevos
2 paquetes de ricotta
2 tazas de queso mozzarella rallado
1 cucharada de té de ajo seco
1 cucharadita de perejil deshidratado
té de sal 1/2 cucharadita
1/4 cucharadita de té de pimienta negro
9 placas de lasaña rebanadas
1/4 taza de queso parmesano rallado

Porciones: 12 | Tiempo total: 1 hora y 30 minutos

Lasaña italiana con Bechamel color crema: Intermedio

5 cucharadas de mantequilla sin sal sopa
1/2 taza de harina
4 tazas de leche entera (temperatura ambiente)
nuez moscada rallada
1 1/2 taza de salsa de tomate
aceite de oliva 1/4 taza extra virgen
500 g de carne picada
3 huevos grandes
500 g de lasaña de pasta, cocida al dente (véase la sección Tips para más detalles)
2 paquetes de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas
3 tazas de queso mozzarella rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta

Porciones: 6 | Tiempo total: 1 hora y 15 minutos

método 1

Lasaña de carne básico

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 1

Precalentar el horno a 180 grados. En una sartén grande, agregar la carne picada y pepperoni y cocer a fuego medio hasta que se dore.

Escurrir mayoría de la grasa sartén, dejando un poco al sabor.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 2

Añadir cuatro tazas de salsa de espagueti. En un tazón grande, batir los huevos y agregar la ricota, 1 1/2 taza de queso mozzarella, ajo y perejil, sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes.

Reservar el resto del queso mozzarella para más adelante.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 3

Añadir una taza de la salsa de carne en el fondo de un plato de servir. Extender la mezcla uniformemente en una capa. Cubrir la salsa de carne con una capa de fideos crudos.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 4

Extienda la mitad de la mezcla de queso sobre los fideos. Hacer una capa uniforme que cubre toda la placa.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 5

Repita con otra capa de salsa de carne, macarrones con queso. A continuación, añadir una capa adicional de fideos y cubrir con el resto de la salsa de carne.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 6

Difundir las sobras de mozzarella y parmesano en la salsa de carne. Cubrir con papel de aluminio y cocer en el horno durante 45 minutos.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 7

Retire el recipiente del horno y retire el papel de aluminio. Hornee sin tapar durante 15 minutos o hasta que la pasta esté suave.

Deje que la lasaña fría durante 15 minutos antes de servir.

método 2

Lasaña italiana con salsa cremosa bechamel

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 8

Precalentar el horno a 180 grados.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 9

Preparar la salsa bechamel. En una olla grande, derrita por completo la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y batir hasta que quede suave. Añadir poco a poco la leche, sin dejar de batir y cocer a fuego medio durante 10 minutos.

La salsa debe quedar espesa, suave y cremoso cuando esté listo. Dejemos a un lado que se enfríe completamente.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 10

Calentar el aceite en una sartén y añadir la carne picada. Se sazona con sal y pimienta y cocinar la carne hasta que esté dorada. Eliminar el exceso de grasa y dejar de lado, dejando que se enfríe por completo.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 11

En un recipiente mediano, batir los huevos. Añadir el queso ricotta, sal pimienta y mezclar bien.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 12

Aplique una capa uniforme de salsa Bechamel (aproximadamente 1/3 de la misma) en el fondo de un plato de servir. Cubrir con una capa de masa de lasaña, la superposición de ellos ligeramente para asegurarse de que toda la placa está cubierta.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 13

Cubrir con una capa de mezcla de ricotta. Siga con una capa de espinacas y añadir otra capa de lasaña de pasta.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 14

Poner toda la carne molida en una capa uniforme. Cubrir con 1 1/2 taza de queso mozzarella.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 15

Difundir otro 1/3 de la salsa bechamel sobre la mozzarella. Organizar otra capa de masa sobre y difundir el resto de la salsa bechamel sobre él. Difundir el resto del queso parmesano y mozzarella.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Paso 16

Cubrir la lasaña con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos. Retire el papel aluminio y hornear durante otros 15 minutos.

Imagen titulada Hacer una lasaña con carne Intro

Dejar enfriar antes de servir. Disfrutar con una copa de vino tinto, si tienes la edad suficiente para beber.

consejos

La pasta cocida "al dente" Al horno la masa suficiente como para no ser duro y seco, pero no totalmente lisa y suave. Probar la pasta durante la cocción para asegurar que no se cocine demasiado. Debe ser firme hasta el final.
Añadir un poco de aceite de oliva y la sal en la masa mientras hierve para evitar que las piezas se peguen. Separar en una capa en una placa para que sea más fácil de utilizar más tarde.