Cómo construir una lasaña: 17 Pasos (con fotos)

3 partes:Preparación para montar Montaje de la lasaña El uso de la creatividad en capas

Sus ingredientes de opciones para hacer una lasaña son prácticamente infinitas. Se puede hacer una receta vegetariana, una para amantes de la carne o con cualquier cosa que desee, que contiene sus carnes sazonadas, sus quesos y sus verduras favoritas. La lasaña es un plato nutritivo y delicioso que da una gran entrada para la cena. Puede ser un poco difícil de encontrar la manera de poner los ingredientes de la manera correcta sin la placa es desordenado o se separan, pero no se preocupe. El montaje de una lasaña es simple y fácil. Después de dominar la técnica, puede ser tan creativo como desee sin siquiera seguir una receta.

parte 1

Preparación para montar

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 1

Preparar todos los ingredientes. Esto significa que todos los elementos frescos, como el queso, caliente, como la carne o verduras a la parrilla, y salsas. Aparte un lugar de trabajo limpio y dejarlo en la mano.

Mantener las cosas organizadas mediante la separación de los ingredientes en cuencos individuales en el banco.
Si usted está haciendo es una lasaña de carne, trate de usar carne molida, pollo o carne de cerdo mezclada con un poco de tocino y sazonado con hierbas. La carne debe estar bien cocida antes de ser colocado en la lasaña.
a una lasaña vegetariana, utilizar las setas, el calabacín en rodajas y espinacas frescas.

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 2

Seleccione la masa. Puede utilizar la masa de lasaña común o el tipo que no necesita a hervir. La masa común debe ser previamente hervida para suavizar antes de ser colocado en la lasaña, mientras que la otra cocina mientras se hornea.

Elija un peso base de su preferencia y el tiempo que tiene. Si usted no tiene mucha experiencia en la preparación de lasaña, que puede hacer que sea mucho más rápido usando una masa que no requiere de ebullición.

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 3

Obtener el tipo correcto de los contenedores. Por lo que el efecto de capas de lasaña funcione, se necesita un plato grande y profundo que puede ser de metal o vidrio. Seleccione el más amplio y profundo con el tamaño de la lasaña que necesita para prepararse.

Un plato profundo tomará más tiempo para cocinar lasaña de poca profundidad.

El vidrio es un mal conductor, sino que también distribuye el calor de manera más uniforme. Use un recipiente de este material ayudará a hacer la lasaña cocinar de manera más uniforme y mantener caliente si tiene que esperar a que alguien llegue a casa antes de servir la cena.

Metales, particularmente aluminio, son generalmente el mejor para conducir el calor. Se calientan rápidamente, pero también pueden perder calor muy rápidamente después de que se sacan del horno. El uso de un recipiente de metal puede asar aún más los bordes y la parte inferior de la lasaña que un recipiente de vidrio. Por otra parte, como el de metal para hornear pierde calor rápidamente, usted no debe esperar demasiado tiempo antes de servir.

parte 2

Montaje de la lasaña

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 4

Preparar la masa. Si está utilizando la masa sin hervir, retirar del embalaje y colocarlo junto con el resto de los ingredientes. Si está utilizando una masa regular, siga las instrucciones del paquete en el tiempo de cocción y así eliminar el agua. Dejar que la masa se enfríe durante unos minutos. Puede ser demasiado caliente para manejar durante el montaje de la lasaña. Al pasar por agua fría acelera el proceso, pero asegúrese de dejar de masa durante demasiado tiempo después de la cocción, o deja que se peguen entre sí.

Si se utiliza una forma más pequeña que el solicitado por ingresos o por la mitad, se puede cortar la pasta cocida para que sea caber.Também puede romper cuidadosamente sin hervir la pasta para que encaje en el formato contenedor.
Comience la masa de consejos sobre la bandeja de horno antes de hornear, porque permanecer fuera puede quemar o llegar a ser seco, duro y quebradizo.
Para servir más fácilmente y tienen los bordes de oro, pasar un poco de mantequilla en bandejas de metal o vidrio antes del montaje. Si está utilizando una superficie antiadherente, la mantequilla puede ser innecesaria.

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Iniciar la primera capa. Comienza con una pequeña cantidad de salsa en la parte inferior del recipiente para mantener la lasaña húmedo y evitar que la capa inferior de masa se pegue a la sartén. Tome una hoja de masa hervida y colada o que no necesita de ebullición y coloque se extendía en la base del plato, las cuales se solapan ligeramente. El objetivo es cubrir la totalidad de la parte inferior con una capa de pasta.

Recuerde que puede cortar o romper la masa para que se ajuste al tamaño y forma de la sartén, si es necesario.

Si está utilizando la masa que no necesita hervir, se puede romper para que se ajuste en lugar de sobrescribir, ya que las partes superpuestas pueden ser difíciles de ser horneados.

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 6

Añadir el relleno. Se puede variar dependiendo de la receta. Siga sus instrucciones para crear y difundirlo a través de la capa de masa. Colocar sobre un tercio de su contenido en la capa base de la masa.

No permita que las capas muy gruesas, o la lasaña se romperá para ser servido y la comida.

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 7

Espolvorear el queso. Siga las instrucciones de la receta para crear la mezcla de queso y cubrir la superficie del plato con una capa fina de este ingrediente. Use suficiente para cubrir la capa anterior.

Si su receta requiere de una mezcla de ricotta y una capa separada de la mozzarella, ricota colocar la primera y sigue con la mozzarella.

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 8

Vierta un poco de salsa. Use una cuchara para poner la salsa sobre el queso para cubrirlo. Dependiendo del tamaño de su contenedor, es posible que tenga que usar más o menos salsa.

No se exceda este ingrediente, o lasaña pueden estar líquida.

Mediante el uso de masas no pedir a hervir, poner un poco más de salsa. Este tipo de pasta absorbe más humedad para cocinar.

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 9

Repetir el proceso. Una vez que haya colocado la segunda capa de salsa, poner otra capa de masa en la parte superior, seguido de llenado, queso y otra capa de salsa. El número de lasaña en capas varía en función del tamaño de la receta y el envase. Utilizar toda la mezcla de relleno.

Deja aproximadamente cuatro trozos de masa, o ambas cosas necesarias para cubrir la parte superior de la lasaña.

Mantenga un poco de queso para jugar otra vez.

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 10

Cubrir la lasaña. De extremo a colocar cuatro trozos de masa en la parte superior, una en la cruz y tres longitudinalmente. Es posible que tenga que usar más o menos dependiendo del tamaño del contenedor. Espolvorear el queso restante en la parte superior. Él va a cocinar y dejar la superficie hermosa y de oro. Espolvorear un poco de pimentón dulce para darle un toque delicioso final.

Si está utilizando la masa sin hervir o prefiere más de salsa en la lasaña, se puede añadir una fina capa de salsa por encima.

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 11

lasaña de hielo (opcional). Si lo desea, puede cubrir el recipiente con papel de aluminio y lo puso en el congelador durante un máximo de tres meses. El plato todavía se ven muy bien después de asado.

Deje que los lasaña descongelar completamente antes de hornearlo, o puede ser que se tarda más tiempo en completarse.

Sacar la fuente del congelador la noche anterior al día en que desea hornear y deje que se descongele en el refrigerador durante la noche. Es mejor que la lasaña fresco de dejar que se descongele sobre el mostrador.

parte 3

El uso de la creatividad en capas

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Pruebe algunas salsas diferentes. Las salsas rojas con o sin carne son los más populares y tradicionales de tomar la lasaña, pero también se puede hacer una deliciosa receta de Alfredo.

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 13

Mezclar el queso. Para dar un toque interesante e innovador, vuelva a colocar la ricota de queso cottage. Incluso puede utilizar rebanadas de queso mozzarella en lugar de queso rallado y espolvorear un poco de queso parmesano.

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 14

Trate de reemplazar la pasta para raviolis. Por lo tanto, la lasaña puede ser muy interesante, ya que se puede seleccionar y utilizar sus raviolis favoritos. Pruebe una seta, carne, queso o vegetariano para dar un toque delicioso a un plato clásico.

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 15

Olvide la masa! Esta es una gran manera de comer lasaña, si estás en una dieta baja en carbohidratos o no puede consumir gluten. Utilizar rodajas de calabacín en lugar de la masa. Se come algo saludable sin siquiera darse cuenta.

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 16

Hacer marisco lasaña. Si usted está buscando una receta para impresionar a alguien realmente probar una lasaña de mariscos de lujo. Llenar el recipiente con cangrejo, gambas y vieiras.

Las salsas rojas pueden anular los delicados sabores de la mayoría de los mariscos. Prefiero usar una salsa blanca cremosa que lasaña.

Esta receta es fácil de montar con antelación y le dará más tiempo para disfrutar de la compañía de la persona con quien se pueda compartir.

Para ocasiones muy especiales, intente colocar la langosta en la mezcla junto con el cangrejo.

Imagen de una capa lasaña titulado Paso 17

Explora las opciones. Utilice el pollo o carne sobrante de la cena anterior. No tenga miedo de picarla para lasaña. Si usted tiene los tomates o cebollas que necesitan ser utilizado, picarlas y ponerlas en la salsa.

Tenga cuidado al cargar más ingredientes, puede ser necesario ajustar el tiempo de cocción.

Los ingredientes precocinados por lo general no causan problemas, como se recalienta sólo como parte de la lasaña. Pero si pones cosas frescas como calabacín rodajas o las zanahorias ralladas, ver si la comida se cocina en el tiempo.

Picar los artículos en trozos pequeños, en caso de duda.

consejos

Mediante el uso de la masa sin hervir, poner un poco más de salsa porque esta masa va a absorber más humedad para cocinar. Puede ayudar a la masa para hornear de manera más uniforme el montaje de la lasaña unas pocas horas antes de que sea suave.
No sea buscando una manera de montar la lasaña. Lo más importante es que las hojas de pasta tienen líquido adecuado para la cocción si instantánea, y que las capas no se vuelven demasiado pesadas si son precocido. Piense en la liga que lo único que busca, por lo que la lasaña se mantiene todo a cortar. La mayoría de las cosas saldrán bien, siempre que no se llene excesivamente capa.
La lasaña en casa es grande cuando se hace manera intuitiva o no tradicional, mediante la adición de todo tipo de desechos y la creación de algo que tiene un sabor mucho mejor que simplemente sobras recalentadas!
La lasaña va a correr si las salsas son muy finas.
Evitar la superposición de láminas de lasaña sin cocer, o la placa puede estar listo con piezas duras si el líquido no penetra en la capa más gruesa de la masa correctamente. Puede cortar el instante y luego vuelva a insertar hojas de masa como un rompecabezas, si es necesario.
La lasaña causa principal de líquido es ricotta húmeda. Coe que el queso utilizando una muselina o un tamiz para eliminar el exceso de humedad. La ricotta se puede lixiviar durante 24 horas en el refrigerador.
Las lasañas se cuecen generalmente en el horno, a fin de recordar para precalentar su acuerdo con lo que dice la receta.