Preparación de la pizza a la parrilla: 7 pasos

Preparar una pizza a la parrilla es una ciencia y un arte. Muchas cosas pueden ir mal, pero con un poco de práctica es fácil de preparar y servirlos. He aquí cómo:

ingredientes

Masa de pizza
queso
Salsa de tomate
coberturas deseadas, ya picados o en rodajas

pasos

Compruebe su barbacoa. Debe ser lo suficientemente fuerte como para hornear en realidad la pizza. De lo contrario, sólo se va a cocinar la pasta debajo.

Por lo general, esta receta tiende a funcionar mejor con barbacoa al estilo americano con gorras y termostatos. Sin embargo, si es posible mantener la temperatura de la parrilla a 220 o 250 grados centígrados y la tapa con el fin de mantener su calor, los ingresos deben trabajar.

Preparar y precalentar la parrilla.

El gran problema de las parrillas es tener su comida impregnada por el humo producido en exceso por ella. Así que asegúrese de que la parrilla está muy limpio y esperar algún tiempo después de la luz para que las impurezas pueden ser quemados antes de colocar la pizza para hornear.

Preparar pizza en una placa de hierro, en lugar de colocarlo directamente en la parrilla de la barbacoa filtrado.

Si su parrilla no cubre, el uso con una forma grande, boca abajo, para cubrir la pizza. También precalentar el formulario antes de usarlo, y tener mucho cuidado de no quemarse.

Utilice una fina corteza. Las pizzas parrillas deben tener una fina corteza, ya que se pueden hornear justo debajo. La mejor manera de descubrir el espesor ideal de la masa para su barbacoa está experimentando.

Usted puede pre-hornear la masa y luego congelarlo. Las masas no pueden llegar tan crujiente si se congela, pero todavía tienen buenos resultados y se ahorrará un buen trabajo de tener que prepararlos cada vez que se hace una pizza.

Cuando la pasta esté casi cocido, añadir los ingredientes que desee y dejar más tiempo para calentarse y fundirse con queso.

Use cubiertas sabor amargo y cortarlos en trozos muy finos. O hacer las recetas más tradicionales y todavía delicioso - unas pizzas para parrillas no son más que la pasta al horno en ambos lados y pintado con aceite, ajo y otros condimentos.

Cocine la carne o pollo con antelación. A medida que el proceso de horneado será muy rápido, es interesante para preparar la carne antes de ponerlos en la pizza en vez de usarlos en bruto. Además, trate de poner estas más cerca de los bordes de los ingredientes de la pizza, donde cuecen mejor.

Montar la pizza en un lugar adecuado. Montar la pizza en un formulario o una hoja delgada de hierro para facilitar su traslado a la barbacoa. Tenga cuidado de montar y transferir la pizza para que la masa no se rompa.

Compruebe la pizza a menudo. Es difícil controlar el calor precisamente en una barbacoa. Por lo tanto, comprobar la pizza a menudo para evitar que se queme.

Retire la pizza y comer inmediatamente.

consejos

Evitar la exageración de los ingredientes de la pizza, especialmente con queso o salsas. El exceso de queso puede tener fugas y tomar a lo largo de otros ingredientes de la pizza para el carbón. Además de perder ellos, estos ingredientes se quemarán en la parrilla y pueden generar llamas o humo que interferirán con el sabor de la pizza.
barbacoa de pizza puede requerir mucho trabajo, la práctica y la experimentación hasta que estén bien. Si usted está dedicado lo suficiente, puede valer la pena.

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Si usted tiene una barbacoa móvil, recuerde utilizarlo en lugares apropiados para evitar molestar a los vecinos o generar ningún riesgo de accidentes.
Siempre tenga cuidado de no quemarse.