Como Lanzar Masa pizza: 14 Pasos

2 Métodos:Preparar la masa masa arrojando

El truco es conseguir la masa correcta para iniciar y luego se puede jugar hasta. Sin aumento adecuado de gluten, la masa no es suficientemente elástico y desmanchará. Una vez que tenga los medios de la derecha, se puede practicar su técnica de lanzamiento utilizando los pasos a continuación!

ingredientes

1 taza de agua
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sopa de aceite de oliva
1 cucharada de sopa de levadura seca
Un poco más de 2 tazas de harina.

método 1

Preparar la masa

Imagen titulada Toss pasta de la pizza Paso 1

Mezclar los ingredientes anteriores. Coloque el agua tibia y la levadura en un recipiente grande y agregue la sal, el azúcar y el aceite. Añadir poco a poco la harina a medida que se agita la mezcla al mismo tiempo. Ya sabes añadió suficiente harina como la mezcla es demasiado espesa para mezclar.

Imagen titulada Toss pasta de la pizza Paso 2

Amasar la masa. Estará listo cuando se vuelve brillante y suave pero no pegajosa al punto que se pellizca una pequeña cantidad de masa y la estira, lo suficientemente delgada como para dejar pasar la luz a través de él.

Imagen titulada Toss pasta de la pizza Paso 3

Dejar crecer durante 1 hora a temperatura ambiente o en el refrigerador durante 5 horas.

Imagen titulada Toss pasta de la pizza Paso 4

Coloque la masa sobre una superficie enharinada y espolvorear harina sobre ella.

Imagen titulada Toss pasta de la pizza Paso 5

Cortar la masa en dos bolas y repetir los pasos siguientes para cada pieza.

Aplanar una bola con la mano hasta alrededor de 2,5 a 3,5 cm de espesor.

Imagen titulada Toss pasta de la pizza Paso 7

Tome el disco de masa, y el derecho pizca 1 cm del borde. A continuación, intente pellizcar la masa, y repetir esto para cada borde.

Imagen titulada Toss pasta de la pizza Paso 8

Cuando el disco de masa se ha estirado lo suficiente para empezar a recibir suave, seguir tirando él.

método 2

masa arrojando

Aprieta el puño y organizar la masa en él.

Imagen titulada Toss pasta de la pizza Paso 10

Aprieta el puño con la otra mano y deslice debajo de la masa junto con el otro puño.

Imagen titulada Toss pasta de la pizza Paso 11

Con cuidado, mueva sus muñecas se extiende sobre la masa.

Imagen titulada Toss pasta de la pizza Paso 12

Vuelva a colocar las manijas (de izquierda inmediatamente hacia su cara) de modo que la masa gire mientras se estira.

Imagen titulada Toss pasta de la pizza Paso 13

Cuando la masa alcanza unos 20 centímetros de diámetro, puede mover rápidamente su puño izquierdo en forma de arco que se remonta hacia su cara. Haga esto mientras gira el puño derecho hacia delante, lejos de su cara. Si se le da un pequeño empujón con su masa puño derecho se girarán como un disco volador. Practicar el equilibrio de la fuerza de giros de muñeca. Esto evitará que la pizza rotar a cualquier rincón (o peor).

Imagen titulada Toss pasta de la pizza Paso 14

Asegúrese de recoger la pizza lo más suavemente posible con ambos puños para evitar que Rasque o caer.

consejos

El tiempo que hace subir la masa se puede aumentar si se reduce la cantidad de levadura.
No tenga miedo de usar tanto la harina como sea necesario mientras se trabaja la masa.

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Juega masa muy alta puede ser desastroso. El que se va a caer con torpeza y venir, o quedar atrapado en el techo. Ninguno de ellos es legal.
Es esencial para amasar la masa lo suficiente, pero no demasiado largo. Si utiliza un mezclador eléctrico de gran alcance, es posible que ella quería. El síntoma es una masa pegajosa, sino que una parte se estire.