Cómo hacer galletas caseras: 11 Pasos

Con la siguiente receta, se le hacer deliciosas galletas hechas en casa, de estilo americano, el uso de harina con levadura. Además de ser muy simple y no toma demasiado tiempo, todavía se puede hacer un montón de galletas de una vez para congelar y hornear cuando se quiere! Listo para degustar estas deliciosas galletas que se desmoronan en la boca? Por lo tanto, sigue leyendo!

ingredientes

2 tazas (250 g) de harina para pastel
1 cucharada de azúcar (opcional)
1/3 taza (70 g) manteca o grasa vegetal hidrogenada
3/4 taza (180 ml) de leche (que va a utilizar entre 2/3 y 3/4 de taza de leche - 160-180 ml)
1 cucharadita de sopa de polvo de hornear
té de sal 1/2 cucharadita

pasos

Precalentar el horno a 220ºC.

Imagen titulada facilitar galletas caseras Paso 2

Preparar una bandeja para hornear con la unción con manteca de cerdo, aceite vegetal hidrogenado o aceite de cocina.

Imagen titulada facilitar galletas caseras Paso 3

Crear una superficie con harina para amasar la masa. Lo ideal sería que recubre una encimera de cocina con papel pergamino y difundir una generosa cantidad de hasta a la harina.

Imagen titulada facilitar galletas caseras Paso 4

Combine los ingredientes secos. En un tazón grande, coloque la harina, polvo de hornear, la sal y el azúcar (si está usando) y mezclar bien.

Imagen titulada facilitar galletas caseras Paso 5

Añadir la manteca o grasa vegetal hidrogenada. Utilice un mezclador de masa o con los dedos de las piezas de la manteca de cerdo / manteca y la harina de la mezcla, para formar una masa grumosa. Sólo tenga cuidado de no mezclar demasiado, pero las galletas no se irán con una consistencia quebradiza después.

Imagen titulada facilitar galletas caseras Paso 6

Añadir la leche poco a poco para dar aleación y formar una gran bola de masa.

Imagen titulada facilitar galletas caseras Paso 7

Dejar reposar la masa. Póngalo en la superficie enharinada y dejar reposar durante unos 5 minutos. Después de este tiempo, amasar la masa suavemente unas 10 veces y aplanarlo con las palmas. Por último, doblar la masa por la mitad.

Imagen titulada facilitar galletas caseras Paso 8

Enrollar la masa. Dependiendo del grosor deseado para los cookies, la masa se extiende 1,5 cm a 2 cm de espesor. Puede abrir la masa con las manos o con un rodillo.

Imagen titulada facilitar galletas caseras Paso 9

Cortar la masa con un cortador de galletas de 5cm. Pasarlo primero la harina no se pegue. No gire el cortador de galletas en los medios de ponerlo y quitarlo recta. Está bien si las cookies no quedan perfectos.

Imagen titulada facilitar galletas caseras Paso 10

Coloque las galletas en la bandeja de hornear ya preparada. Hornear en horno y hornear 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas.

Disfrutar! Servir caliente con mantequilla, miel, mermelada, jarabe, etc.

consejos

Estas galletas se pueden congelar fácilmente. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, cortar las galletas con el cortador, colocarlos en una bandeja para hornear forrada y la luz en el congelador sin dejar caer. Una vez congelados, los guarde en una bolsa de plástico y hornear cuando desee.
Puede utilizar la mantequilla fría en lugar de manteca o grasa vegetal hidrogenada. El sabor será un poco diferente, pero la receta seguirá siendo deliciosa.
Para facilitar la limpieza, alinee una bandeja para hornear con papel de aluminio y rociar aceite en aerosol de aceite.
Use sólo lo suficiente leche para hacer una masa suave. Si utiliza demasiada leche, la masa será demasiado suave para ser cortado. Si se comete un error en la mano, no se preocupe, las galletas seguirán siendo sabrosa después del horneado, pero en lugar de cortar la masa, es posible que tenga que tomar cucharadas de ella, como la fabricación de galletas.
Para las galletas se hacen más suaves, ponerlos juntos y el uno del otro en la bandeja para hornear.