Como deslustre chuletas de cerdo: 11 Pasos

Empañar chuletas de cerdo consiste en obtener la proporción correcta de ingredientes secos y húmedos. Utilice la técnica "parte húmeda, parte-seca" empañar chuletas perfectos.

pasos

Imagen Pan titulada chuletas de cerdo Paso 1

Ponga la harina suficiente para empañar las chuletas en una bandeja o plato poco profundo. Use aproximadamente 2 taza de harina por cada 4 o 5 chuletas.

Imagen Pan titulada chuletas de cerdo Paso 2

Llene otro recipiente con harina de pan rallado para cubrir las chuletas. Use aproximadamente 2 tazas de harina de pan rallado por cada 4 o 5 chuletas.

Use más empanado harina de lo que cree que va a necesitar. Se necesita algo más empanado harina para poder cubrir la totalidad de las chuletas.

Imagen Pan titulada chuletas de cerdo Paso 3

Temporada de la harina.

Use aproximadamente 2 cucharadas de hierbas secas y especias para cada taza de harina y 3 cucharadas por cada taza de harina de pan rallado. Puede comenzar utilizando sólo una o dos especies para determinar su equilibrio en el sabor.

especias típicas de carne de cerdo incluyen la sal, pimienta, salvia, tomillo, pimentón, condimento italiano y ajo deshidratado.

Se puede tratar de usar hierbas frescas y secas, pero si la carne freír tener cuidado con la cantidad de hierbas frescas que utiliza, porque se queman rápidamente y pueden dejar un sabor amargo en la carne.

Imagen Pan titulada chuletas de cerdo Paso 4

Usando un tenedor, batir 1 huevo por 2 chuletas en un plato o cuenco con borde alto.

Imagen Pan titulada chuletas de cerdo Paso 5

Use su mano derecha, que es la parte seca, para pasar las chuletas en la harina.

Para evitar empelotada textura, sacudir el exceso de harina antes de pasar al siguiente paso.

Imagen Pan titulada chuletas de cerdo Paso 6

Tome chuleta con la mano izquierda y la transferencia a la mano derecha.

Imagen Pan titulada chuletas de cerdo Paso 7

Use la mano derecha para ser una parte húmeda para mojar la chuleta enharinada en el huevo batido.

Imagen Pan titulada chuletas de cerdo Paso 8

Pasar la tajada de huevo a la harina de empanado plato con su mano derecha.

Imagen Pan titulada chuletas de cerdo Paso 9

Empane la chuleta de empanado harina y dejar bien pegado en la carne.

Chuletas de cerdo imagen Pan titulada Paso 10

Use su mano izquierda para eliminar la harina chuleta y poner en otro plato.

Imagen Pan titulada Introducción chuletas de cerdo

Listo.

consejos

Si usted es zurdo / a, cambiar de dirección para llegar más fácil.
Para hacer su propio pan rallado harina, permiten rebanadas de pan se sequen a temperatura ambiente (puede tardar unos días) y luego se desmoronan en un procesador de alimentos.
Pruebe con una cubierta de la luz, pero completa de todos los ingredientes. Muy huevo, por ejemplo, puede dejar los dedos suaves. pasta muy espesa absorbe mucho aceite durante la fritura.

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Para evitar la propagación de bacterias, lavarse las manos y todo el área utilizada y utensilios después de manipular con los huevos y la carne cruda.
Sólo el deslustre se adhiera plenamente a la carne durante la cocción, estableciendo el sabor y formar una costra crujiente. Asegúrese de cubrir por completo la carne con todos los ingredientes.