Cómo deshidratación Albahaca: 14 Pasos (con fotos)

3 partes:preparación albahaca colgando El uso de métodos más rápidos

Si te gusta el sabor de la albahaca, deshidratar que garantizará una acción para todo el año. Para el máximo sabor, la hierba debe tomarse justo antes de comenzar a florecer. Es muy simple deshidratar de forma natural, sin embargo, si se tiene prisa, puede utilizar un deshidratador. Sigue leyendo para aprender ambos métodos.

parte 1

preparación

albahaca cosecha justo antes de empezar a florecer, es decir, una vez que todas las hojas han crecido totalmente. Las flores aparecen en una forma de pirámide en el medio de una rama.

Las hojas de esta planta contienen más aceite justo antes de la floración, por lo que los cosechan en este momento se asegurará un sabor más fuerte.
A media mañana cosecha. Por lo tanto, la planta se ha diluido, pero el sol tenido tiempo para secarlo.

Separar las hojas del tallo principal para lavarlos con mayor facilidad. Deje aproximadamente 2 cm en cada tallo para ayudar con el fin de atarlos.

Enjuague bien con agua fría para eliminar la suciedad, productos químicos y otros desechos.

Coloque las hojas en una toalla de papel. Tome otra toalla de papel e ir dando pequeños golpes para que se sequen. Eliminar este exceso de humedad impedirá el desarrollo de moho durante el proceso de deshidratación.

parte 2

albahaca colgando

Formar parte de múltiples hojas y atar los tallos con una banda de goma. Si la cantidad es demasiado grande, hacer varios ramos de flores.

Colgar para secar utilizando un gancho o una tachuela. No hay necesidad de colgar la albahaca en la cocina, pero elegir una habitación con luz solar moderada y ventilación.

Por favor permita dos semanas o hasta que las hojas son de color verde oscuro y quebradizo al tacto. Después de ese tiempo, si es que todavía son flexibles, esperar una semana más.

Retire la cinta de goma, separar las hojas y romper con las manos. Almacenar en un recipiente etiquetado.

Utilice albahaca seca en las recetas que desee.

parte 3

El uso de métodos más rápidos

Después de recoger la hierba, si quieres un proceso más rápido, quitar las hojas de los tallos. Disponer de ellos con hojas rasgadas o muy feos.

Enjuague las hojas bien, se puso una toalla de papel y vaya dando luz golpea ligeramente para que se sequen.

Preparar el horno o el alimento deshidratador. Ambos funcionan muy bien.

Si se utiliza el horno, gire a una temperatura de 93 ° C o menos.

Para preparar el deshidratador, lea el manual.

Difundir las hojas en la bandeja de deshidratador o en un molde para hornear. No deje que las hojas se superponen y crean una capa fina y uniforme.

Deje que la albahaca en el deshidratador de alimentos 24-48 horas hasta que la humedad desaparece por completo las hojas deben ser frágiles al tacto.

En el horno precalentado, cocinar por 20 minutos, apagar y dejar que la bandeja para hornear en el interior hasta la mañana siguiente.