Cómo peladas Patatas: 10 pasos (con fotos)

2 Métodos:Usando un pelador de patatas Hirviendo la corteza

Aunque el pelador de patatas a su abuela puede parecer indestructible, es posible que desee cambiarlo por un nuevo método. Este artículo le mostrará la forma tradicional de pelar patatas, luego hablar de un método mucho más fácil - hervir la corteza. Ambos le enseñará cómo conseguir patatas peladas perfectamente.

método 1

Usando un pelador de patatas

Mantenga la papa en una mano y el pelador en la otra. Mantenga el fregadero o la basura antes de pelar patatas. De esa manera, no se hace un lío toda la cocina con trozos de corteza. Hay dos formatos genéricos peladores de patatas aprender cómo utilizar cada uno:

Si usted tiene un pelador de patatas estándar largos, mantenga como un rodillo de pintura con el dedo pulgar de equilibrio en los dedos, pero aún lejos de la hoja.
Si usted tiene un pelador de patatas en forma de Y, sostenerlo como un lápiz. Esto es las lesiones más eficientes y menos propenso a causar. Debe apoyarse entre el dedo medio y el pulgar (la mano dominante), con el dedo índice manteniéndolo en su posición.

A partir de la base de patata, quitar la cáscara lentamente. Imagínese trazar una línea con el pelador de ir lejos de ti, con el codo apuntando hacia afuera, lejos de su cuerpo. Comienza en el fondo y tratar de hacer un rápido movimiento a lo largo de la patata. Idealmente, usted debe tomar las cáscaras en tiras.

Esto va para los dos formatos de peladoras de papa, incluso en forma de Y. Aunque se puede utilizar de manera diferente, de esta manera a obtener mejores resultados.

Algunas patatas son un poco más difíciles de manejar que otros, y la cáscara saldrá en pedazos - especialmente si el papa no es suave y redondo. Prestar atención a aquellas áreas de alivio de pelar corretamente- que se necesita trabajo adicional (y la cáscara más lentamente para que no se lastime).

A su vez las patatas y continuar el proceso. A medida que termina un lado, convertirlo en la mano, el desarrollo de una tira de ritmo y funcionar de forma continua. No se moleste a pelar la parte superior e inferior todavía.

Hay un concurso de velocidad hacen de este proceso lento y con paciencia para evitar lesiones o la eliminación de las partes buenas de la patata. Comience poco a poco puede ayudar a perfeccionar su técnica más tarde.

Tome los puntos oscuros. Como se pela patatas, se pueden encontrar manchas oscuras en su interior, lo cual es normal. Continuar pelar hasta que haya tomado todas las capas oscuras.

A veces, "carne" Patata oscuro es muy profunda (esto a menudo se llama "ojo"). Si este es el caso, el área de la sección con un cuchillo o con el borde de su pelador. La papa no lo hará perfectamente redonda, pero sigue siendo buena para el consumo.

Continuar este proceso con las partes superior e inferior de la patata. Esta parte es una especie de "raspar las rodillas" - Hacer funcionar el pelador de pasar por las curvas de la mejor manera posible, convirtiendo a los pequeños relieves que pueden no haber sido peladas.

Enjuague con agua fría cuando haya terminado. Las patatas estarán limpios y listos para su preparación.

método 2

Hirviendo la corteza

Coloque las papas en una olla grande con agua. El recipiente debe ser lo suficientemente grande para que las patatas están cubiertos por el agua y no demasiado apretado. Trate de dejar por lo menos de 2,5 a 5 cm de agua por encima de las patatas.

Si lo desea, compruebe las patatas. La cáscara a cabo más fácilmente (o, al menos, es más fácil tirar de) las patatas se seleccionan. Por lo tanto, hacer una línea en la cáscara (aproximadamente 0,6 cm de profundidad) alrededor del centro de la papa, como el ecuador.

No haga un corte muy profundo- sólo tiene que ir más allá de la capa de la cáscara. Trate de cortar cada papa de manera uniforme a cada una cocción uniforme también.

Hervir durante 15 minutos. Un buen tamaño del bote con seis o siete papas dura unos 15 minutos para cocinar a través. El tiempo variará dependiendo de la cantidad que está cocinando. Cuando las patatas parecen estar dispuestos, perforar uno de ellos con un tenedor - para perforar la piel y entrar en el "carne"Él está listo.

No se moleste para drenar el agua de la olla sin embargo - ir al siguiente paso y mantener el calor de las patatas conservadas.

Cuando estén cocidas, echar mano uno por uno en agua helada durante cinco a diez segundos. Tener un recipiente de agua helada listo para este paso. Con unas pinzas (no tocar directamente las patatas), tome cada patata y colocar en recipiente de agua helada.

No tienen por qué ser dejados allí por un largo tiempo para enfriarse - cinco a diez segundos es suficiente.

Cada papa, es posible que tenga que añadir un cubito de hielo o dos al agua, ya que el calor de la papa anterior, probablemente, han sido transferidos a este contenedor.

Retirar la cáscara. Aquí está la magia: la cáscara sólo se aplicará presión con los dedos. Si marcó las patatas, coloque los pulgares en la línea y tire de la concha.

Juega las conchas en la basura (o en un recipiente designado por usted) para mantener el recipiente con agua helada fresca y fría.

consejos

Mantenga las conchas para hacer una sopa o freírlas. La cáscara de papa contiene muchas vitaminas y por lo tanto no se debe perder.
Use la punta del separador para eliminar los "ojos" que puedan surgir en la patata. Sólo hay que poner la punta del instrumento, cerca de la "ojo" y girar la muñeca.
Si patatas cocidas, considere también se come con la piel, ya que contiene micronutrientes importantes.

anuncios

Peladores están muy afiladas. Manténgase en sintonía con lo seguro que la papa como el pelador puede deslizarse para golpear una parte difícil.
No tire los restos por el desagüe o la trituradora (si tiene uno instalado). Estos restos pueden romper este u obstruir eso, y el resultado final será tener que gastar mucho dinero para reparar el daño.