Cómo cocinar las patatas

10 Métodos:hervir las patataspatatas para cocinar al vaporpapas para hornearCocinar las papas en el microondasmachacar las patatasCocinar las papas en un guisoTostado y patatas rellenofreír las patatascaramelizar patatasVarios platos de patatas

Las patatas son amados tanto vegetales gracias a la versatilidad para cocinar ellos y su sabor y textura. Hay muchas maneras de cocinar las patatas, como se verá aquí, y una preparación cuidadosa asegurar el mejor sabor posible.

método 1
hervir las patatas

Este es el método estándar para la preparación de las patatas. Para más detalles sobre el proceso, ver cómo hervir patatas.

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Elegir si desea cocinar las patatas enteras, cortadas en cuartos o picados en cubos. El tiempo de ebullición dependerá de la patata cortada:
  • Una patata grande tendrá un máximo de 40 minutos para hervir
  • Las patatas cortadas en cuartos (o la mitad) tendrán 20 minutos para hervir
  • Patatas en cubos pequeños tendrán 12 minutos para hervir.
  • También tendrá que decidir si desea o no pelar las patatas. Las patatas sin pelar conservan más nutrientes que el pelado.
  • 2
    Use una pequeña cantidad de agua a hervir. Esto ayuda a retener los nutrientes patatas. Tenga en cuenta que las patatas más maduras deben ser colocados en agua fría a hervir, mientras que las patatas más jóvenes deben añadirse ya que el agua hirviendo.
  • 3
    Hervir las patatas enteras como sigue:
  • Verter el agua suficiente para cubrir sólo las patatas.
  • Llevar a ebullición. Cocer a fuego lento.
  • Hervir durante 20-40 minutos dependiendo del tamaño de las patatas.
  • 4
    Hervir las patatas en cuartos o en cubitos. Utilizar el mismo método de patatas enteras, sólo se reduce el tiempo de cocción.
  • Para las patatas en cuartos o mitades, hervir durante 15-20 minutos.
  • Para las patatas en dados, cocinar durante 10-12 minutos.
  • 5
    Prueba para ver si están en el lugar. patatas cocidas están listos cuando se puede perforar con un palillo o tenedor fácilmente. Retirar del fuego y escurrir el agua inmediatamente. Sirva inmediatamente o cubrir con una toalla para absorber el exceso de humedad.
  • El agua de la cocción se puede agregar a sopas, caldos y guisos para aumentar su contenido nutricional.
  • Las patatas hervidas se pueden utilizar para hacer la sopa, ensalada o triturados para su uso en pasta. Para hacer puré de patatas, véase más adelante.

    • Cocinar las papas en una olla a presión

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      Siga las instrucciones de la olla a presión. La principal ventaja de utilizar la olla a presión es que las patatas se cocinan en un tercer tiempo.
    método 2
    patatas para cocinar al vapor

    Cocinar al vapor es una alternativa a la ebullición, pero el proceso puede ser más largo. Sólo las patatas en inglés deben ser utilizados para la cocción al vapor, ya que pueden mantener su forma. Las patatas se pueden cocinar con o sin corteza.

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    Colocar las patatas enteras con o sin cáscara en una cacerola para cocer al vapor o en una sartén perforada. En la bandeja del fondo, añadir 5 cm de agua hirviendo.
    • Las patatas cortadas en cuartos pueden ser cocidos al vapor, pero por lo general se deben escaldan antes, para evitar que se desmorone. Ya que esto requiere mucho esfuerzo, simplemente cortar las patatas en caso necesario para una preparación específica.
  • 2
    Tape la olla o una sartén perforada. Hervir el agua durante 20-40 minutos, lo que permite que el vapor penetre la papa.
  • Mantenga un ojo en el agua y reemplazar si es necesario.
  • 3
    Retire las patatas cuando estén listos. Coloca un palillo o un tenedor en patatas- cruzar, que se cocinan.

    • Cocinar las papas en el horno de vapor

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      Precalentar el horno a 200 ° C.
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      Utilice una olla grande para ir al horno y que se ajuste a la cantidad de patatas para ser cocinados.
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      Coloque una pequeña cantidad de agua para cubrir la placa base. Poner en el horno en el estante inferior del horno.
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      Colocar las patatas sin pelar en el grado superior de la cacerola con agua.
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      Dejar que el vapor de agua. Este método va a cocinar las patatas durante una hora aproximadamente.
    6. Compruebe el agua de vez en cuando. Restablecer, si es necesario.
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      Retirar del horno. Las patatas estarán listos si un tenedor a través de ellos fácilmente.
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    papas para hornear

    Una cena fácil y saludable, cocinar en el momento adecuado.

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    Decidir cómo patatas escaldaduras. Ellos se pueden hornear directamente sobre la parrilla del horno o en una sartén con un poco de grasa. Las papas también pueden ser asadas envueltas en papel de aluminio.
  • 2
    Frote propias papas grandes para asar. Hay muchos cultivos de patatas a la misma.
  • 3
    Disponer las patatas directamente sobre la rejilla del horno. También se puede poner en una sartén con un poco de aceite.
  • 4
    Hornear a 200 ° C durante una hora aproximadamente. El tiempo puede variar dependiendo del tipo de patata y el tamaño.
  • 5
    Para formas más específicas para hornear papas ven textos sobre cómo hornear papas o cómo cocer al horno las patatas en el microondas.
    • método 4
    Cocinar las papas en el microondas

    No todo el mundo le gusta cocinar sus vegetales en el horno de microondas, pero este es un método rápido y fácil. Además, se ahorra energía y preservar el color de las patatas. Sin embargo, el horno de microondas no es la mejor opción cuando el objetivo se dore patatas.

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    Elija las patatas de tamaño similar. pozos de perforación limpia y luego en la papa con un tenedor. Los agujeros liberar cualquier vapor que se formen bajo la piel de la patata.
  • 2
    Colocar en un recipiente adecuado para microondas. Si la cocción a una patata, ponerlos en círculos. Tome el microondas.
  • Las papas también se pueden organizar en una toalla de papel, si lo prefiere.
  • 3
    Cocer en el microondas durante 2 minutos. El tiempo puede variar dependiendo del microondas y la patata.


  • 4
    Dejar reposar durante 2 minutos después de la cocción. Las patatas estarán listos para comer.

    • Cocinar las papas en cuartos o mitades en el microondas

    Esta es una gran manera de preparar patatas para una ensalada.

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      Coloque una cucharada de sopa de agua en un recipiente apto para microondas.
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      Coloque las habitaciones o rodajas de patata en un plato. Cubra el plato con una envoltura de plástico para microondas. Haga agujeros en el plástico.
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      Cocine a fuego alto durante 5 minutos. Dejar reposar durante 4 minutos antes de comer.
    método 5
    machacar las patatas

    Las patatas son un complemento importante de una comida. De hecho, este no es un método de cocción, sino que completa los métodos de preparación de las patatas. Las patatas no tienen por qué ser aburrida - todo tipo de deliciosos ingredientes se pueden agregar para darle un toque al puré de patatas estándar, hierbas de condimento a las otras verduras amasados.

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    Hacer puré de patatas básica. Pelar y cortar cuatro grandes propias patatas para hacer puré. Ponerlos en agua fría y llevar a ebullición en una olla grande. Hervir hasta que las patatas estén blandas, escurrir, a continuación, añadir 2 cucharadas de leche, 1 cucharada de mantequilla o aceite y los condimentos al gusto. Puré con un machacador de papas.
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    Temporada de las patatas. Aquí hay grandes consejos sobre cómo hacer puré de patatas más interesante:
  • Añadir un poco de queso crema agria o crema de puré. Remover bien para incorporar.
  • Hacer Colcannon, un puré con la col típica irlandesa, mantequilla, sal y pimienta.
  • Hacer skordalia. Esta es una salsa de origen griego, que utiliza puré de patatas. Se puede utilizar como un plato de acompañamiento también.
  • Añadir otros vegetales al puré de patatas para cambiar el sabor. Algunas buenas opciones incluyen: guisantes, espinacas, apio, patatas dulces, pimientos, judías y calabaza. siempre añadir un poco de mantequilla o aceite de suavizado cuando se añade otro vegetal puré de patatas.
    • método 6
    Cocinar las papas en un guiso
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    Cortar las patatas en cuartos o mitades. Añadir a cocido o guisado que está haciendo al menos una hora antes del final de la cocción. La mejor temperatura de cocción es de alrededor de 180 ° C.


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    Tostado y patatas relleno

    Uno de los platos favoritos para el invierno son las patatas al horno rellenas. Ambos pueden ser acompañamientos a carne asada, así como parte de varias otras comidas como parte de una selección de verduras asadas.

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    Lavar un kilo de patatas con una textura harinosa. Pelar y cortar en cuartos.
    • Puede dejar la cáscara, si lo prefiere, siempre y cuando estén bien lavadas.
  • 2
    Hacer hervir durante cinco minutos. Escurrir en un colador de metal, moviendo un poco para golpear los bordes.
  • 3
    Añadir 4 cucharadas de aceite o grasa en un recipiente para ir al horno. Coloque aferventadas patatas y revuelva hasta que esté todo envuelto en aceite.
  • Si quieres darle más sabor al plato, añadir un poco de romero.
  • 4
    Hornear en horno precalentado y hornear a 180 ° C durante 50 minutos. Para crujiente, gire las patatas una vez o dos veces durante la cocción, teniendo cuidado de no quemarse con el aceite caliente.

    • Otras sugerencias y patatas asadas rellenas

    método 8
    freír las patatas

    Hay varios tipos de patatas fritas: Virutas de rodajas gruesas y delgadas, entre otros. Esta es una manera deliciosa, aunque llenos de calorías, para degustar las patatas de vez en cuando. Cuando la gente se queja de que las patatas engordan, por lo general es porque terminan comer chips también!

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    poco profundas freír o saltear las patatas. Utilice patatas firmes para una fritura superficial o para saltear. Use mantequilla sin sal si se elige la mantequilla como la sal tiende a hacer que las papas queman en la sartén. O utilizar el aceite, el aceite se mezcla con mantequilla o manteca (mantequilla clarificada). Siempre añadir grasa a una sartén ya calentado y asegúrese de que la bandeja es de ancho, poco profundo y de fondo grueso.
  • 2
    chips para mojar. Fue entonces cuando las patatas son muy sabrosas y muy malo para la cintura! A continuación se presentan algunos aspectos a las patatas fritas:
  • papas fritas
  • las patatas fritas con pasta de cerveza
  • Patatas chips de laminados
  • las patatas fritas en rodajas
  • croquetas de patata
  • empanadillas de queso con patatas
    • método 9
    caramelizar patatas

    Esta es una deliciosa manera de preparar las patatas durante unos 4 personas. El éxito está garantizado para los que le gustan las verduras un poco dulzones.

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    Obtener los siguientes ingredientes:
    • 16 nuevas patatas
    • 15g o ¾ taza de azúcar en polvo
    • 1 cucharada de mantequilla derretida
    • 1 cucharada de sopa de aceite de oliva
    • negro hora de pimienta recién molida.
  • 2
    Cocer las patatas al vapor hasta que estén tiernos. Lea las instrucciones anteriores cuando el vapor.
  • 3
    En una olla grande de fondo grueso, o en una sartén, añadir el azúcar. Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Cocine durante 5 minutos para derretir, revolviendo con frecuencia. Luego cocine por 3 minutos sin agitación (o hasta que se forme un jarabe).
  • 4
    Añadir la mantequilla derretida y el aceite rápidamente. Remover bien para incorporar.
  • 5
    Añadir las patatas cocidas. Revolver la olla hasta que las patatas están totalmente cubiertos con salsa de caramelo.
  • 6
    Agregar la pimienta al gusto. Sirva inmediatamente.
    • método 10
    Varios platos de patatas

    Además de cocinar las patatas y comer ellos, ya que son, hay maneras de convertirlos en diversos platos en los que se destacan, tales como:

    consejos

    • Si se corta las patatas en rodajas o en cubos, dejar que ellos tienen el mismo tamaño para asegurar una cocción uniforme y, al mismo tiempo.
    • Si pelar las patatas, pelar el fondo línea- no mucho vitaminas y minerales se almacenan justo debajo de la corteza. Si es posible, deje las patatas sin pelar.
    • Si te gusta la menta, poner una rama en el agua que se está cocinando las patatas.
    • Aquí es cómo almacenar las patatas correctamente.

    materiales necesarios

    • pelador de patatas o pequeño cuchillo para vegetales
    • batidora para hacer puré
    • Olla / cacerola / cazuela / accesorios para cocer al vapor, etc.

    Vídeo: Cómo cocer patatas - Trucos y Consejos Nestlé

    Vídeo: COMO COCER O HERVIR PAPAS | PATATAS | Receta Facil

    Vídeo: Patatas al Horno

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