3 maneras de congelar Ajo

Método 3:ajo entero Ajo picado o completa ajo aceitosa

Se puede congelar el ajo, aunque existe controversia acerca de su sabor después de la descongelación. Una buena idea es experimentar con una pequeña cantidad antes y sacar sus propias conclusiones, pero congelarlos puede ser muy útil si de repente tiene un exceso de ajo en la mano.

método 1

ajo entero

Seleccione cabezas de ajo de calidad. Eliminar la suciedad se puede ver simplemente limpiando suavemente.

Ponerlos en una bolsa de congelación con cierre. Coloque una etiqueta con el nombre del producto y la fecha (la fecha es más importante- se puede ver, probablemente, que es una cabeza de ajo).

Utilizar. Todo lo que necesita hacer es tomar un diente de ajo, pelarlo y utilizar normalmente. No pasará mucho tiempo para descongelar, pero se puede rallar o cortar (con un cuchillo afilado) de ajo mientras todavía estaba congelada.

método 2

Ajo picado o completa

Quitar los dientes de ajo de la bombilla. Peel cada uno.

Que todo el diente de ajo y cortarlo en trozos pequeños.

Envolver la totalidad o dientes de ajo picados, película de plástico o papel de aluminio. Coloque el ajo envuelto en una bolsa de congelación con cierre.

Congelar. Hacer uso rompiendo la cantidad necesaria de mordedura de masa, o simplemente tomar un diente (si ha sido blando, que sólo sirve para usar en cocinarse que los permisos pueden cortar más). La masa se puede congelar rallado, así como el diente de ajo si ha permanecido intacto.

Utilice el plazo de seis meses.

método 3

ajo aceitosa

Este método requiere la congelación inmediata del resultado para evitar una posible intoxicación alimentaria (ver advertencias a continuación).

Seleccionar un cabezal adecuado de ajo. Separar los dientes de la bombilla y pelarlos.

Coloque los dientes de ajo en un procesador de alimentos o licuadora. Añadir el aceite en una proporción de dos partes para una parte de aceite de ajo.

El aceite de oliva es una buena opción, o un sabor más suave de aceite vegetal de su elección.

Amasar y batir para mezclar los dos ingredientes. Colocar en un recipiente con tapa que puede leer el congelador adoptado para evitar la transferencia de olores.

Utilizar. Inserte una cuchara o un cuchillo de mantequilla en la mezcla y remover la cantidad necesaria de ajo aceitosa que hacer cosas como salsa para pasta, añadir sabor a ajo a las carnes, guisos y otros platos y para uso en freír o saltear.

No deje que esta mezcla se asiente en la temperatura ambiente- mantenerla congelada o calentar inmediatamente.

Imagen titulada Freeze ajo Paso 11Bullet1

consejos

Pan de ajo es una gran manera de congelar el ajo, aunque claramente tienen un solo uso.
Sólo ajo fresco debe ser congelado. Una buena cabeza de ajo debe ser firme al tacto y tienen una cáscara clara y parecida al papel. Si está brotando, manchado, la liberación de un polvo de color gris o deterioro, no comprar o utilizar, ya que podría dañarse.

anuncios

El ajo es un alimento de baja acidez. Debido a la baja acidez, cuando se mezcla con una falta de aire que se produce cuando la adición de aceite de ajo, hay un riesgo de crecimiento bacteriano a temperatura ambiente. Clostridrium botulínica puede crecer, que puede provocar intoxicación alimentaria grave e incluso la muerte. Esto significa que cualquier método que utiliza el aceite y el ajo se debe almacenar en frío, utilizada inmediatamente después de sacarlo del congelador o refrigerador y no se dejó calentar de forma natural.