Crema de congelación

Para ser congelados, la crema debe contener% de grasa, al menos, 40. Si no se alcanza esta cantidad, no se congele.

Crema:

• Un montón de crema agria o algunos es casi fecha de caducidad

crema azucarada:

• crema 125ml
• 1 cucharada de té de azúcar

Chantilly:

• Chantilly

Este método es útil para tejados y postres- añadió azúcar también ayuda a preservar la crema durante más tiempo.

Esta crema batida se puede colocar directamente en las magdalenas o como relleno de la torta. La receta anterior también se puede congelar esta manera, si lo prefiere.

1. Crema: Deja en el refrigerador durante la noche para descongelar. O bien, si el alimento que esté preparando ya está hirviendo, se añadirán directamente a ella (sopa o guisado), como si pone la crema fresca y dejar que el calor se derrite. Sé que va a ser suave y no se enciende después de batida congelada.
2. crema azucarada: Para usarlo como relleno o pastel o postre topping, descongelar en el refrigerador durante una noche. Como se ha indicado anteriormente, esta crema congelada no puede girar chantilly- pero en este caso, la crema seguirá teniendo una textura suave que es ideal para cubrir o agregar a los postres. También, se puede tratar de mezclarlo con fresco relleno de crema batida para aumentar los ingresos.
3. La fijación de la crema separadaSe agitó la crema en el recipiente (tapón) para darse cuenta de que gran parte del suero formado. Esto puede ayudar a reponer la crema, ya que añade las grasas sólidas y sólidos del suero de nuevo.
4. Si es más fácil, revuelva en la bolsa sellada.
5. Chantilly: Deje que el deshielo de Chantilly en la encimera de la cocina (tardará unos diez minutos). Usar la misma manera que el desgaste normal. Los cucharadas ya estarán divididas en porciones.

• Se puede conservar en el congelador durante 2 meses.
• la leche y la nata con bajo contenido de grasa no se congela bien y producen mucho suero.
• Algunas personas sugieren que la congelación en bandejas de cubitos de hielo. Puede parecer conveniente, pero se forma más de suero de leche de congelado en una masa sólida.

• La crema congelada nunca es tan bueno como fresco. Esta medida tiene el propósito de tomar uno que está casi ganando o que se desperdicia y no es algo que siempre debe hacer con cualquier crema.
• Retiene los olores en contacto rápidamente. Si se almacena de forma incorrecta, se quedará con el sabor de otros alimentos que se ha expuesto, que puede ser muy desagradable! Guárdelo en un recipiente hermético.
• Se recomienda que sólo congelar la crema de la leche pasteurizada.

• un recipiente grande
• batidora
• recipiente rígido tal como un bote de helado de yogur o requesón limpia.
• sello de la bolsa de plástico (apto para congelador), tal vez 2.