Cómo hacer crema de mantequilla (crema de mantequilla): 5 pasos

2 Métodos:Haciendo básico Buttercream experimentar Variedades

La crema de mantequilla es la cobertura más posibilidades de elección al hacer magdalenas, tortas de cumpleaños, tortas de boda y similares. Esto se debe a los ricos, sabor dulce se mezcla perfectamente con cualquier tipo de pastel. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer! La crema básica mantequilla debe ser incluido en el repertorio de cualquier confitero aspirante. Consulte el paso 1 para aprender cómo hacerlo.

ingredientes

1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
3-4 tazas de azúcar glas, tamizada
¼ de cucharadita (tsp) sal
1 cucharada (sopa) de extracto de vainilla
Hasta 4 cucharadas (sopa) de leche o crema

método 1

Haciendo básico Buttercream

Realización de imágenes titulada Buttercream Paso 1

Batir la mantequilla. La textura de esta crema depende de una mantequilla ligera, suave y esponjosa. Debe comenzar con mantequilla a temperatura ambiente (temperatura ambiente, no derretida) y golpee a permanecer en un color amarillo claro y ser muy suave. Use una batidora eléctrica para batir - que será mucho más difícil de incorporar aire usando un batidor.

Realización de imágenes titulada Buttercream Paso 2

Añadir el azúcar. Comience con 3 tazas de azúcar en polvo. Medir y verter en el recipiente con la mantequilla blanda, luego venció a velocidad baja hasta que esté suave. Aumentar la velocidad y seguir batiendo hasta que la mezcla es ligero como una pluma.

Si usted quiere hacer mantequilla de chocolate, ahora es el momento de añadir un poco de cacao en polvo sin azúcar. Comenzar con ½ taza. Si desea hacerlo más chocolate, añadir más.

Puedes adornar la crema de mantequilla con otros ingredientes, si no es fan del chocolate demasiado. Trate de canela, cardamomo, o rosa o lavanda seca y triturada - lo que le plazca.

Realización de imágenes titulada Buttercream Paso 3

Añadir y mezclar la vainilla, la sal y la crema. Para finalizar la crema de mantequilla, agregar la vainilla y la sal, y empezar con 2 cucharadas de crema (sopa). Batir hasta que quede suave. La crema de mantequilla final debe ser ligera, suave y esponjosa y es ideal para ser repartidas en panes y pasteles.

Si parece demasiado seco, añadir otra cucharada de crema (sopa) - hasta 4 en total.

Si parece demasiado líquido, añadir más azúcar.

Se puede utilizar otro sabor en lugar de vainilla, almendras o menta.

Puede color de la crema de mantequilla, añadiendo unas gotas de colorante de alimentos.

método 2

experimentar Variedades

Hacer relleno de crema de mantequilla. Al cambiar la proporción de mantequilla con el azúcar glas, se puede crear una crema de mantequilla más conveniente ser utilizado como relleno para pasteles y galletas. Es un poco más ligero que el relleno de crema de mantequilla, y puede ser el aroma que usted desee. He aquí cómo:

Batir 1 taza de mantequilla ablandada hasta que quede esponjoso.
Agregar ½ taza de aceite vegetal hidrogenado y mezclar bien.
Añadir 453,5 g de azúcar en polvo y la sal ¼ de cucharadita (tsp) y seguir batiendo.
Agregar ½ taza de leche y ½ cucharadita de vainilla (TSP). Batir hasta que quede cremoso y "untar".

Hacer la formación de hielo de crema de mantequilla. Si usted está buscando una cubierta que es más estable y firme la crema de mantequilla, pero con el mismo rico sabor, la crema de mantequilla glaseado es ideal. Se hace con malvaviscos y esencia de mantequilla, a continuación, que imita el sabor de crema de mantequilla, pero no se derrite tan fácilmente. He aquí cómo hacerlo:

En lugar de microondas 8 tazas malvaviscos 2 cucharaditas (tsp) de esencia de vainilla incoloro, y 2 cucharaditas (tsp) de esencia de mantequilla, y dejar hasta que todos los ingredientes se funden juntos.

En un recipiente aparte, batir 0,9 g de azúcar en polvo, ½ cucharadita (tsp) de sal, 2 cucharadas (sopa) de agua y 1 cucharada (sopa) de jarabe de maíz blanco.

En un bol, agregar la mezcla de malvavisco con la mezcla de azúcar y batir hasta que quede esponjoso.

Girar la masa en una superficie antiadherente y amasar durante 10 minutos. Engrasar las manos con aceite vegetal para evitar que la masa se pegue.

Envolver la masa en papel plástico y dejar reposar durante 1 hora antes de rodar y usarlo.

consejos

Si es demasiado líquida, añadir el azúcar en polvo, y si es demasiado rígido, añadir la leche.

materiales necesarios

tazón
batidora eléctrica

Vídeo: Crema de Mantequilla

Vídeo: �� CREMA DE MANTEQUILLA / o BUTTERCREAM / receta facil de preparar video para principiantes

Vídeo: Cómo Hacer y Pintar Buttercream/Crema De Mantequilla(Version Mejorada) - Madelin's Cakes

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