3 maneras de pelar cebollas Cipollini

Método 3:Escaldado y bombardeos Inmersión y los bombardeos Para cortar y pelar

Las cebollas Cipollini son pequeñas pero llena de sabor. La piel de una cebolla Cipollini es más delgado y más difícil de eliminar que las cebollas más grandes. Así que es posible que tenga que probar un par de trucos diferentes antes de aprender a pelar las verduras pequeñas limpia y rápida.

método 1

Escaldado y bombardeos

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 1

Hervir agua en una cacerola mediana. Llenar hasta la mitad un pequeño cazo con agua tibia. Conectar el alto calor y dejar que el agua llegue a ebullición constante.

Mientras tanto, preparar un plato de hielo. Añadir alrededor de 1 taza (250 ml) de hielo en un recipiente mediano, luego llene el recipiente hasta la mitad con agua fría. Espere a que el hielo para enfriar la temperatura da más agua antes de continuar.

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 2

Retire la punta de la raíz. Utilice un cuchillo afilado para cortar el extremo de la raíz de cada cebolla Cipollini. Si la piel ya comenzar a pelar cuando tiene que quitar la raíz, utilice los dedos para eliminar la mayor cantidad posible.

En este punto, usted no tiene que preocuparse por la eliminación de la piel que ya no sale a cuenta.

Comprobar la diferencia entre el extremo de la raíz y el tallo. El lado del vástago se caracteriza por un montón piel más fina, tal como papel que se extiende más allá de la parte superior de la cebolla. El otro extremo tendrá una raíz gruesa que es visible por encima de la capa de piel de cebolla. Por este método y en este paso, sólo tiene que quitar el extremo de la raíz.

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 3

Hervir las cebollas. Colocar las cebollas Cipollini en agua hirviendo y se deja allí durante dos o tres minutos.

Sólo tiene que hervir la cebolla suficiente para aflojar la cáscara de la capa más externa comestible. Si se mantiene la cebolla en agua hirviendo durante más de tres minutos, pueden empezar a cocinar y suavizar.

No cubra la olla hirviendo, mientras que las cebollas.

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 4

Tome la cebolla al bol con hielo. Use una cuchara ranurada para eliminar las cebollas Cipollini de agua hirviendo. Hunden rápidamente en un baño de hielo y se dejan allí durante dos o tres minutos, la misma cantidad de tiempo que utiliza para hervir las cebollas.

Si usted no tiene un skimmer, también se puede drenar el agua, verter el contenido de la olla en un colador o tamiz.

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 5

Empuje las cebollas para eliminar sus pieles / cueros. Tomar la cebolla ya frías en el lado del vástago. Exprimir la cáscara más delgada, empujándola contra la cebolla. El Cipollini debe aflojar la piel poco a poco a medida que empujar.

Repita este paso tantas veces como sea necesario hasta que se quite la piel de todas las cebollas.

Empujando las cebollas y colocar las conchas, asegúrese de dirigirlos a un recipiente o contenedor.

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 6

Secarlos. Si permanece un poco de humedad en la superficie de las cebollas, limpie con toallas de papel.

Este paso completa el proceso.

método 2

Inmersión y los bombardeos

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 7

Colocar la cebolla en un recipiente grande. Apilar todas las cebollas Cipollini en un recipiente resistente al calor grande. Asegúrese de que las cebollas estén cubiertos por el agua, con su nivel de ellos superando en alrededor de 2,5 cm.

Asegúrese de que el contenedor puede soportar temperaturas muy altas. La mayoría de los envases de vidrio, metal grueso y plástico es seguro, pero un poco de plástico más delgada pueden comenzar a debilitarse o fundirse cuando se expone a altas temperaturas. Desechable no se debe utilizar. Tenga en cuenta también que los recipientes de metal o de vidrio pueden estar muy calientes durante el proceso. En este caso, el uso de guantes.

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 8

hervir el agua. Llene una tetera o una olla pequeña con agua suficiente para cubrir las cebollas. Conectar el alto calor y dejar que el agua llega a un punto de ebullición constante.

No se recomienda hervir el agua en el horno de microondas, ya que el contenedor puede sobrecalentarse y explotar con presión. Si aún desea para hervir el agua en el microondas, utilizar un recipiente adecuado y resistente y colocar una cuchara no metálica o un palillo en el agua para romper la presión. El agua caliente en breves intervalos de 30 segundos o menos, hasta 100 grados Celsius).

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 9

Verter el agua sobre la cebolla. Dejar que el resto de la cebolla en agua caliente durante 2-3 minutos.

Asegúrese de que todas las cebollas estén completamente sumergidos.

El agua caliente debe ayudar a aflojar la piel, por lo que es más fácil de quitar. El hecho de que el agua no son ya de forma activa en el punto de ebullición disminuye las posibilidades de cocinar las cebollas por accidente. Por esta razón, este método se utiliza más el escaldado.

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 10

Escurrir. Verter el contenido de la olla en un colador / tamiz. Volver las cebollas a la taza.

Utilice, toallas de papel limpio y seco para secar de manera que las cebollas taza después de drenar el agua.

Como alternativa, puede quitar la cebolla con una espumadera. Colocarlos en una tabla de cortar corte limpio cuando haya terminado.

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 11

Cortar los dos extremos. Con un cuchillo afilado, cortar dos rodajas finas en ambos extremos de la cebolla.

Al cortar un extremo, probablemente notará un poco de descamación de la piel con una parte de la cebolla que va a quitar. Use sus dedos para eliminar la mayor cantidad posible de la piel ya en este punto.

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 12

Retire la piel expuesta. En este punto, la piel restante debe ser lo suficientemente floja como para ser tirado con los dedos. Continuar el proceso hasta que toda la piel se elimina todas las cebollas.

Si necesita ayuda adicional, puede levantar la punta de la piel con la punta de un cuchillo. Después de dejar el borde de la piel, agarrar con los dedos y retirarla.

La cebolla se pela después de este paso!

método 3

Para cortar y pelar

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 13

Pelar una tira de piel / cáscara. Deslizar un pequeño cuchillo afilado debajo de una parte más delgada de la piel en el extremo del vástago de cada cebolla. Pase el cuchillo, exponiendo este fin.

Comprobar la diferencia entre el extremo de la raíz y el tallo. Debe observar un conjunto más fino de la piel, recordando el papel que se extiende más allá de la punta de la cebolla. Este es el lado del vástago. El extremo de la raíz, por otro lado, tiene una parte de raíz con fuerza creciente de la solapa de la piel y la parte inferior de la cebolla.
A diferencia de los otros dos métodos, esta opción no utiliza agua caliente.

Imagen titulada Pelar las cebollas Cipollini Paso 14

Repita el paso según sea necesario. Continuar levantarse y desprenderse tiras de cáscara de cebolla pequeña con un cuchillo. Repita este paso inicial tantas veces como sea necesario hasta que la cáscara entera se ha eliminado.

Como esta parte de la piel es muy delgada, es posible que tenga problemas para tirar de él y lo quita con la mano. Para la mayoría de la gente, utilizando un cuchillo es más fácil que usar los dedos. Pero si usted tiene problemas para manejar el cuchillo, tratar con los dedos.