Cómo hacer Gutti Vankaya: 11 pasos (con fotos)

Gutti Vankaya es una receta deliciosa de la India que consiste en berenjena rellena con una pasta sabrosa. Si desea probar un plato étnico, rica en sabor, trate Gutti Vankaya cena de esta noche!

ingredientes

6 berenjenas, el más pequeño que se puede encontrar
1 tamarindo
1 cebolla
comino en polvo 1 cucharadita
1 cucharada de polvo de té de cilantro
1 cucharada de té en polvo de pimienta
1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
1 cucharada de polvo de Garam Masala
Una pizca de cúrcuma en polvo
aceite
Sal a gusto
Las semillas de sésamo o amapola (opcional)

pasos

Imagen titulada Make Gutti Vankaya Paso 1

Hacer carpeta. En una licuadora, toscamente vencer a la cebolla, el tamarindo, el garam masala, la pimienta, el cilantro, el comino y el ajo y la pasta de jengibre.

Retire la carpeta batidora y reservar.

Imagen titulada Hacer Gutti Vankaya Paso 1Bullet1

Imagen titulada Make Gutti Vankaya Paso 2

Cortar las berenjenas en cuatro partes iguales. Para ello, un corte en cruz. Si las berenjenas son lo suficientemente pequeños, sólo puede cortarlos por la mitad.

Imagen titulada Make Gutti Vankaya Paso 3

Mezclar la pasta con todas las piezas de berenjena. No hay que esperar para utilizar toda la carpeta, para ello debe seguir siendo algo.

Imagen titulada Make Gutti Vankaya Paso 4

En fuego alto, saltear el resto de la pasta durante 10-15 minutos.

Imagen titulada Make Gutti Vankaya Paso 5

Añadir sal al gusto

Imagen titulada Make Gutti Vankaya Paso 6

Añadir la cúrcuma en polvo y revuelva.

Imagen titulada Make Gutti Vankaya Paso 7

Añadir las berenjenas rellenas. Con la ayuda de una cuchara y cubrir los trozos de berenjena con carpeta de estofado.

Imagen titulada Make Gutti Vankaya Paso 8

Añadir un poco de agua. No se exceda, para no conseguir ralo- la textura correcta es ligeramente seco.

Imagen titulada Make Gutti Vankaya Paso 9

Tapar y cocinar. Se tarda unos 15 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas de berenjena.

Con la ayuda de un tenedor, ver si la berenjena es suave.

Imagen titulada Hacer Gutti Vankaya Paso 9Bullet1

Imagen titulada Make Gutti Vankaya Paso 10

Espolvorear con semillas de sésamo o amapola justo antes de servir.

Imagen titulada Make Gutti Vankaya Paso 11

Listo para servir!

consejos

El Gutti Vankaya es una buena comida en sí mismo, sino que también es delicioso servido con arroz blanco o marrón.
Puede ser difícil encontrar una pasta de ajo listo con jengibre. Si encuentra estas especias por separado, utilice una cucharilla de cada lugar.