¿Cómo hacer huevos de curry indio

Método 1:receta 2

Este delicioso curry se puede hacer rápidamente, y es fácil y se puede preparar con el sabor que desee. Para crear este plato picante, cocinar los huevos en aceite, añadir los tomates y otras verduras y servir con una porción de ebullición del arroz basmati.

ingredientes

  • 1 taza de tomates picados
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita (tsp) pasta de jengibre y ajo
  • 4 o 5 pimientos verdes, finamente picado
  • 1 cucharadita (tsp) de la manga de polvo / amchur
  • 1 o 2 hojas de laurel (opcional)
  • 1 cucharadita (tsp) de comino
  • 1 cucharadita (tsp) de comino molido
  • 1 cucharadita (tsp) de garam masala (opcional)
  • Cilantro finamente picado para adornar
  • 1 cucharadita (tsp) de polvo de chile
  • 4 huevos, cocidos y pelados
  • 3 cucharadas (sopa) de aceite vegetal (también se puede utilizar el aceite de mostaza)
  • 1 cucharadita (tsp) de cúrcuma

pasos

Realización de imágenes titulada Curry indio del huevo Paso 1
1
Rub 1/2 de cucharadita (tsp) en la cúrcuma huevos cocidos a ponerse amarillas (opcional)
  • Realización de imágenes titulada Curry indio del huevo Paso 2
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    Pinchar los huevos con un tenedor.
  • Realización de imágenes titulada Curry indio del huevo Paso 3
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    Verter el aceite en un wok. Dejar que se caliente el aceite, pero sin dejar que hierva.
  • Realización de imágenes titulada Curry indio del huevo Paso 4
    4
    Freír los huevos de todas las partes en este aceite. El aceite se derrame y el huevo se abrirá y el crepitar, así que tenga cuidado. Cuando los huevos dorados, retirarlos y colocarlos en un plato con papel de cocina.
  • Realización de imágenes titulada Curry indio del huevo Paso 5
    5
    Bajar el fuego y añadir el comino, hojas de laurel y la cúrcuma restante. Cuando el comino comienzan a brillar, añadir el jengibre y el ajo pasta. saltear y luego agregar la cebolla y el pimiento verde.
  • Realización de imágenes titulada Curry indio del huevo Paso 6
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    Cuando la cebolla se vuelven ligeramente doradas, añadir los tomates.
  • Realización de imágenes titulada Curry indio del huevo Paso 7
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    Añadir sal, polvo de amchur, comino en polvo y rehogar.
  • Realización de imágenes titulada Curry indio del huevo Paso 8
    8
    Cuando los tomates empiezan a cocinar, añadir los huevos fritos. Tapar y cocinar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Realización de imágenes titulada Curry indio del huevo Paso 9
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    Cuando los tomates se han cocinado y no hay aceite en los lados, retirar del fuego.


  • Imagen titulada hacer huevos Curry indio Paso 10
    10
    Colocar en un plato y decorar con cilantro. Servir con hirviendo arroz o roti.

    • receta 2

    Imagen titulada hacer huevos Curry indio Paso 11
    1
    Los ingredientes siguen siendo los mismos, pero en lugar de los huevos duros se utilizan huevos esterilizados. Reducir la cantidad de aceite a 1 cucharada (sopa).
  • Imagen titulada hacer huevos Curry indio Paso 12
    2
    Verter el aceite en una sartén profunda y calentarlo.


  • Imagen titulada hacer huevos Curry indio Paso 13
    3
    Siga los pasos 5, 6 y 7.
  • Imagen titulada hacer huevos Curry indio Paso 14
    4
    Cuando los tomates están ligeramente cocidos, agregue 1/2 de taza de agua. Se agita adecuadamente.
  • Imagen titulada hacer huevos Curry indio Paso 15
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    Romper un huevo tras otro, en diferentes partes de la sartén, no para superponerse y se convierten en uno.
  • Imagen titulada hacer huevos Curry indio Paso 16
    6
    Tapar y cocinar. Si encuentra que la salsa se está haciendo demasiado seco o no hay suficiente agua para cocinar los huevos, añadir más agua.
  • Imagen titulada hacer huevos Curry indio Paso 17
    7
    Deje que los huevos se cocinan. Usted necesitará por lo menos 10 minutos. Cuando estás firme en el exterior, utilice una cuchara para remover y levantar los huevos y salsa de cuidado. Que sea un punto de no romper los huevos en ningún momento.
  • Imagen titulada hacer huevos Curry indio Paso 18
    8
    Cuando la salsa esté espesa y los huevos han cocido, retirar la sartén del fuego y colocar en un plato. Decorar con hojas de cilantro y servir con arroz o roti!

    • consejos

    • Si desea reducir el aceite o no le gusta para freír los huevos, puede agregar huevos cocidos sin freírlos. Sólo recuerde que se adhieren los huevos a los sabores pueden penetrar.
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