Cómo hacer pollo Tikka Masala: 11 pasos (con fotos)

La receta de pollo Tikka Masala de pollo tikka difiere receta, debido a diversas especias (de ahí el término "Masala"). Aunque algunos dicen que el origen de este plato proviene del Reino Unido y otro reclamo que viene de la India, el hecho es que este es un delicioso plato, que se hizo muy popular en el Reino Unido y otros países. Aprender cómo hacerlo.

ingredientes

3 archivos de pollo
4 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cacahuete
5 vainas de cardamomo
rama de canela (5 cm)
1 1/2 cebolla
2 cucharadas de jengibre fresco (picado) de té
2 cucharadas de ajo (picado) El té
comino en polvo 1 cucharadita
1 cucharada de polvo de té de cilantro
1/4 cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharada de pimentón
1/2 a 1 cucharadita de té de pimienta de cayena
1 cucharadita de té de Garam Masala
1 tomate grande
1 cucharada de té de puré de tomate
120 ml de agua
Sal a gusto)
El yogur o leche de coco (opcional)
cilantro fresco (para decorar)

pasos

Imagen titulada hacer pollo Tikka Masala Paso 1 de previsualización

Cortar el tomate y la cebolla en trozos muy pequeños y dejar de lado para su uso posterior. Cortar las pechugas de pollo en cubos. Espolvorear un poco de sal en los cubos de pollo y reservar.

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Imagen titulada hacer pollo Tikka Masala Paso 2 previsualización

En un bol, mezclar todas las especias en polvo. Añadir el ajo, el jengibre, el garam masala, el pimentón y las especias y mezclar.

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Imagen titulada hacer pollo Tikka Masala Paso 3 previsualización

Colocar el aceite en la sartén y cocine a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadir la rama de canela y cardamomo. Retire la sartén estos ingredientes después de unos segundos, que sólo son para dar sabor al aceite.

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Imagen titulada hacer pollo Tikka Masala Paso 4 previsualización

Coloque la cebolla a la sartén y dejar cocer hasta que estén doradas.

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Imagen titulada hacer pollo Tikka Masala Paso 5 previsualización

Añadir todos los ingredientes se mezclaron con garam masala, y luego se agregan los demás ingredientes.

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Imagen titulada hacer pollo Tikka Masala Paso 6 previsualización

Poner el puré de tomate y tomates picados, y se agita durante aproximadamente 1 minuto hasta que todo esté bien mezclado.

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Imagen titulada hacer pollo Tikka Masala Paso 7 previsualización

Añadir agua y baje el fuego sin dejar de remover.

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Imagen titulada hacer pollo Tikka Masala Paso 8 previsualización

Probar el sabor de la salsa y añadir sal si es necesario.

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Imagen titulada hacer pollo Tikka Masala Paso 9 Vista previa

Ahora agregue los cubos de pollo a la salsa. Mantener a fuego lento durante 10 a 12 minutos. Revuelva ocasionalmente hasta que los cubos de pollo cocinadas justo y suave.

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Imagen titulada hacer pollo Tikka Masala Paso 10 de previsualización

Servir el pollo tikka masala en un plato decorado con un poco de cilantro fresco.

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Imagen titulada hacer pollo Tikka Masala Paso 11 de previsualización

Hecho.

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consejos

Esta receta es para 4 personas.
Para comprobar si se cocinan los trozos de pollo, cortar una pequeña hendidura en un cubo. Si el cuchillo a través del juego sin ningún problema y sale limpio, entonces usted está listo.
Para un sabor más suave, añadir la leche de coco o yogur a la salsa de masala después de añadir el pollo. Mezclar bien y dejar cocer a fuego lento durante otros 5 minutos.