Cómo hacer pollo teriyaki: 12 pasos (con fotos)

2 Métodos:Hacer la salsa teriyaki Preparación del pollo

teriyaki de pollo es uno de los platos de pollo más populares de la cocina japonesa. Con una pizca de pimienta y hierbas picadas en una salsa dulce y picante, este plato de pollo siempre tiene éxito. Para una preparación simple pero elegante, siga esta receta sin complicaciones.

ingredientes

muslos de pollo sin hueso 500g
2/3 taza de mirin (vino de arroz japonés dulce)
la salsa de soja 1 taza
4 1/2 cucharadas de té de vinagre de arroz
té de aceite de sésamo 1 cucharada
1/3 taza de azúcar blanco
7 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre fresco picado
1 pizca de pimienta roja seca
1 pizca de pimienta negro al gusto

método 1

Hacer la salsa teriyaki

Imagen titulada Make pollo teriyaki Paso 1 de previsualización

En altas temperaturas, hervir el mirin en una cacerola mediana. Al hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

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Imagen titulada Make pollo teriyaki Paso 2 previsualización

Añadir la salsa de soja, el vinagre de arroz, aceite de sésamo y el azúcar. Agitar hasta conseguir una Incorporated.

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Si desea una salsa más espesa, agregue la salsa 2 cucharadas de té de maicena disuelta en un poco de agua. El almidón ayuda a espesar la salsa y hace que sea un poco fuera del pollo.

Imagen titulada Make pollo teriyaki Paso 3 previsualización

Añadir la salsa de condimento ese momento. Añadir el ajo, jengibre, pimientos.

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Imagen titulada Make pollo teriyaki Paso 4 previsualización

Continuar la cocción durante otros 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos.

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método 2

Preparación del pollo

Imagen titulada Make pollo teriyaki Paso 5 previsualización

Asegúrese de que la salsa teriyaki es lo suficientemente fría antes de su uso. salsa muy caliente va a empezar a cocinar el pollo.

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Imagen titulada Make pollo teriyaki Paso 6 previsualización

Transferencia de casi toda la salsa, 1/4 taza para la fabricación de una bolsa de plástico que se puede cerrar junto con el pollo. La salsa de reserva se utiliza para regar el pollo al final de la cocción o como acompañamiento.

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Imagen titulada Make pollo teriyaki Paso 7 previsualización

Coloque el pollo marinado en el refrigerador durante al menos una hora, preferentemente un día. Cuanto más largo sea el pollo se está marinando, más jugosa y sabrosa será.

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Imagen titulada Make pollo teriyaki Paso 8 previsualización

Cuando esté listo para empezar a cocinar, retirar el pollo de la bolsa y encender fuego medio. Tire a la basura - no utilice - la salsa que entró en contacto con el pollo.

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Imagen titulada Make pollo teriyaki Paso 9 Vista previa

Cocinar el pollo en una cacerola mediana durante 6 minutos, con tapa, sin moverse.

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Imagen titulada Hacer pollo teriyaki Paso 10 de previsualización

Gire el pollo y cocinar con la olla cubiertas por otros 6 minutos. El pollo debe empezar a mancharse en ambos lados.

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Imagen titulada Hacer pollo teriyaki Paso 11 de previsualización

Rociar el pollo con la salsa sobrante, darle la vuelta y cocer a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado, con la cacerola destapada. Tenga cuidado de no quemarse. Para evitar quemaduras, cubrir el fondo de la olla con más salsa teriyaki

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