3 maneras de hacer pollo Marsala con champiñones a

Método 3:Preparación del pollo Freír el pollo Terminar el plato

Marsala de pollo y setas es una gran elección para servir en una fiesta o una comida sencilla para los días de la semana. Este sabroso plato parece tomar horas para estar listo, pero en realidad es bastante simple. La receta para los champiñones frescos y hierbas.

ingredientes

4 pechugas de pollo deshuesadas y limpias.
1 taza de harina
sal
pimienta

1/2 taza de vino de Marsala culinaria
caldo de pollo 1/2 taza
1/4 taza de jerez
240g champiñones en rodajas
aceite vegetal 1/2 taza
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de crema fresca sopa
El orégano o perejil fresco picado

método 1

Preparación del pollo

Imagen titulada Hacer Mushroom pollo Marsala Paso 1 de previsualización

Cortar la pechuga de pollo. La Marsala de pollo se hace con los filetes finos de pollo que tienen la deliciosa frescura de los milaneses. Gran parte de las pechugas de pollo tienen de 3 a 5 cm de espesor, así que hay que cortarlas en rodajas. Para ello, coloque la pieza sobre una tabla de cortar. Utilice un cuchillo afilado para cortar por la mitad a lo largo, con parada en alrededor de 1,5 cm del borde. metades- abierta se puede ver que tiene algo así como el formato de una "mariposa", que va a cocinar mucho más rápido que un cofre lleno.

https://pad2.whstatic.com/images/thumb/0/0a/Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step-1-preview-Version-2.jpg/300px;Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step- 1-preview-Version-2.jpg

No hay problema si se corta hasta el final y mantener "alas separadas".
Si sus pechugas de pollo ya tienen espesor más delgado, omita este paso.

Imagen titulada Hacer Mushroom pollo Marsala Paso 2 previsualización

Batir el pollo. Colocar las piezas en un tablero. Cubrir con papel plástico. Utilice un martillo normal y adecuado para la carne o el fondo de un vaso pesada para golpear las piezas hasta que son alrededor de medio centímetro de espesor.

https://pad3.whstatic.com/images/thumb/3/36/Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step-2-preview-Version-2.jpg/550px;Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step- 2-preview-Version-2.jpg

https://pad3.whstatic.com/images/thumb/3/36/Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step-2-preview-Version-2.jpg/300px;Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step- 2-preview-Version-2.jpg

Imagen titulada Hacer Mushroom pollo Marsala Paso 3 previsualización

Sazone el pollo. Difundir sal y pimienta en cada pieza. A su vez las piezas y se extendió sobre el otro lado. Si se desea, añadir una pizca de pimienta de cayena para darle vida a la receta. .

método 2

Freír el pollo

Imagen titulada Hacer Mushroom pollo Marsala Paso 4 previsualización

Pase el pollo en la harina. Colocar la harina en un recipiente poco profundo. Pasar los dos lados de cada pieza para que se cubren en conjunto. Colocar las piezas en un plato y se preparan para freírlos.

https://pad3.whstatic.com/images/thumb/f/fb/Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step-4-preview-Version-2.jpg/550px;Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step- 4-preview-Version-2.jpg

Imagen titulada Hacer Mushroom pollo Marsala Paso 5 previsualización

Calentar el aceite. Verter el aceite en una sartén o cacerola de hierro fundido u otro recipiente pesado para llevar el fuego. Coloque la cacerola a fuego medio-alto para calentar. Añadir un poco más de aceite si es necesario-, deberá llegar a alrededor de medio centímetro de la parte inferior, pero no debe ser lo suficientemente alto como para cubrir el pollo.

https://pad2.whstatic.com/images/thumb/d/da/Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step-5-preview-Version-2.jpg/300px;Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step- 5-preview-Version-2.jpg

Imagen titulada Hacer Mushroom pollo Marsala Paso 6 previsualización

Freír el pollo. Cuando el aceite esté caliente, poner unos trozos de pollo para freír. Dejarlos en el aceite durante unos cuatro minutos en un lado y utilizar un identificador para darles la vuelta y freír el otro lado durante otros cuatro minutos. El pollo debe estar completamente cocido y dorado al retirar de la sartén y colocar en un plato forrado con papel toalla. Continuar freír los trozos restantes de esa manera.

https://pad3.whstatic.com/images/thumb/d/d0/Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step-6-preview-Version-2.jpg/550px;Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step- 6-preview-Version-2.jpg

https://pad3.whstatic.com/images/thumb/d/d0/Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step-6-preview-Version-2.jpg/300px;Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step- 6-preview-Version-2.jpg

Imagen titulada Hacer Mushroom pollo Marsala Paso 7 previsualización

Coloque el pollo cocinado en una bandeja. Cubrir con papel de aluminio para mantener el calor mientras se hace la salsa.

https://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/bc/Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step-7-preview-Version-2.jpg/550px;Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step- 7-preview-Version-2.jpg

https://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/bc/Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step-7-preview-Version-2.jpg/300px;Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step- 7-preview-Version-2.jpg

método 3

Terminar el plato

Imagen titulada Hacer Mushroom pollo Marsala Paso 8 previsualización

Desechar el exceso de aceite. Si hay demasiado aceite en la sartén, a la basura antes de hacer la salsa.

https://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/5e/Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step-8-preview-Version-2.jpg/300px;Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step- 8-preview-Version-2.jpg

Imagen titulada Hacer Mushroom pollo Marsala Paso 9 Vista previa

Derretir la mantequilla. Bajar el fuego a medio y coloque la mantequilla en la sartén. Dejar que el calor hasta que se derrita por completo.

Imagen titulada Hacer Mushroom pollo Marsala Paso 10 de previsualización

Cocinar las setas. Ponerlos en la sartén y se fríen en mantequilla derretida. Una vez que estén doradas por un lado, convertirlos y cocinar durante unos minutos. Temporada de las setas con sal y pimienta.

Imagen titulada Hacer Mushroom pollo Marsala Paso 11 de previsualización

Deglaceie la sartén. Añadir el caldo de pollo, Marsala y el jerez a la sartén. Raspar el fondo para liberar las setas. Deje que el cocinero líquido y espesar ligeramente. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego agregar la crema de leche y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

https://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/cd/Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step-11-preview-Version-2.jpg/550px;Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step- 11-preview-Version-2.jpg

https://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/cd/Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step-11-preview-Version-2.jpg/300px;Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step- 11-preview-Version-2.jpg

Imagen titulada Hacer Mushroom pollo Marsala Paso 12 de previsualización

Sirva la Marsala de pollo con champiñones. Retire el pollo al horno de aluminio. Verter la salsa. Adornar con el perejil fresco y servir caliente.

https://pad2.whstatic.com/images/thumb/d/d8/Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step-12-preview-Version-2.jpg/550px;Make-Mushroom-Chicken-Marsala-Step- 12-preview-Version-2.jpg