3 maneras de hacer Cronuts

Método 3:Preparación de la masa Flexión y girando la masa freír cronuts

Una mezcla de CRONUT es loco y deliciosa de un croissant con un donut (dona). Esta porción escamosa es tan poco atractivo que la gente consigue en largas filas durante horas en las panaderías caros para comprar un poco antes de terminar. En lugar de gastar la mitad de su Sábado esperando en la acera, a prueba sus habilidades culinarias y tratar cronuts en casa! Consulte el paso 1 para iniciar.

ingredientes

para la masa

1 paquete de levadura seca activa
3/4 taza de leche caliente
2 cucharadas de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de té de extracto de vainilla
3 tazas de harina
1 cucharadita de té de sal
1 taza de mantequilla
6 tazas de aceite de semilla de uva (o aceite vegetal) para freír

para Frosting

1 taza de azúcar impalpable
leche 1 cucharadita
1/2 cucharadita de té de extracto de vainilla

método 1

Preparación de la masa

Activar la levadura. Mezclarla con la leche en un tazón. Dejemos de lado por cinco minutos hasta que la formación de espuma de inicio y propagación.

Añadir la sal, el azúcar, los huevos y la vainilla. Use una cuchara de madera o una batidora eléctrica para mezclar bien.

Mezclar la harina. Una taza a la vez, ir mezclando la harina, incorporando cada taza completamente antes de añadir el siguiente.

Amasar la masa. El uso de dos manos o un gancho para la pasta, amasar durante al menos cinco minutos hasta que quede suave y elástica.

Envolverlo y poner en el refrigerador. Utilizar un envoltorio de papel y dejar que el resto de la masa durante media hora.

Coloque la mantequilla en un bol. Revuelva hasta que esté suave y esponjosa. Añadir media taza de harina para evitar que sea difícil.

método 2

Flexión y girando la masa

Pasar el rodillo en la masa para formar un rectángulo. Póngalo en una superficie cubierta de harina para hacerla. Ella debe seguir con aproximadamente 0,6 cm de espesor.

Corre la mantequilla en la masa. Tome un poco con un cuchillo e ir extendiendo para cubrir toda la longitud de la misma. Que sea para utilizar toda la mantequilla.

Doble la masa de permanecer un tercio de la misma. Para ello, en la dirección longitudinal, como lo haría con una letra.

Coloque en el refrigerador. Ella necesita descansar durante otra media hora.

Coloque la masa. Tomar de la nevera y convertirlo en un rectángulo de nuevo. Esta vez, con el rectángulo frente horizontalmente hacia usted, doblar los dos lados, dejando uno encima del otro. Estirar la masa en envoltura de papel y dejar reposar en la nevera durante media hora.

Pasar el rodillo en la masa y doblar. Eliminarlo de la nevera y repetir el proceso. Tomar de nuevo a la nevera durante media hora.

Pasar el rodillo y gire a la masa. Eliminarlo de la nevera, hasta que a su vez un rectángulo y convertirlo de manera que los dos extremos de la superposición rectángulo.

Dejar que la masa de la noche a la mañana refrigerador. Después de doblar y girar tanto, ella necesita descansar. Lo envuelve en una envoltura de papel y tienda. Está listo para ser frito en la mañana.

método 3

freír cronuts

Pasar el rodillo en la masa. Por última vez, lo hacen sobre una superficie cubierta con harina. Dejar que el grueso esta vez - más o menos 1,3 cm.

Cortar 8 buñuelos de masa circulares. Usted puede poner los agujeros usando un cortador de 2,5 cm en el centro de cada círculo.

Calentar el aceite en una sartén o cacerola profunda a fuego medio-alto. Permiten alcanzar una temperatura de aproximadamente 177 ° C.

Levante la CRONUT y colocarlo en el aceite caliente. Utilizar una espumadera o espátula para hacer esto.

Freír cada lado hasta que estén doradas. Los cronuts aumentan de tamaño al freír. Cuando están listos, transferirlos a un escurridor de aceite o una toalla de papel para que se enfríe.

Hacer el glaseado. Mezclar el azúcar en polvo, la leche y la vainilla. La formación de hielo debe ser lisa y suave.

Sumerja cada CRONUT en la formación de hielo. También se puede jugar en cronuts. Ponerlos de nuevo en el colador o sobre papel de cocina para que el glaseado se seca.

consejos

Hacer una CRONUT semicaseiro utilización de los medios enfriado previamente preparada chapados en vez de hacerlo desde cero.
Añadir virutas de chocolate o nueces picadas para el glaseado a través de la CRONUT recién cubierto en un plato de repostería.