3 maneras de hacer sándwiches galletas de zanahoria

Método 3:La mezcla de la masa para galletas Hornear galletas y montar el relleno Montaje de los sándwiches

Estos sándwiches galletas suaves de zanahoria están equipados con la galleta de zanahoria y un relleno cremoso. La receta también utiliza granos enteros y una variedad de otros ingredientes saludables que va a crear un sentimiento de culpa amorcito libre.

ingredientes

Rende aproximadamente 20 unidades

1/2 taza de pasas blancas
1/2 taza de agua tibia
2 huevos a temperatura ambiente
1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
2 cucharadas de mantequilla, temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar morena
1 cucharadita de extracto de vainilla sopa
harina de trigo integral 1 taza
salvado de trigo 1/2 taza
1 taza de harina de avena
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de té de polvo de hornear
1 cucharada de té de sal kosher
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de especias para pastel de calabaza del té
3/4 taza de nueces nueces tostadas y picadas
1-1 / 2 taza de zanahoria pelada y rallada

relleno

2 tazas de yogur griego
1/4 taza de miel
1 cucharadita de canela en polvo

método 1

La mezcla de la masa para galletas

Cuando haya terminado de preparar la masa, el resultado debería parecerse más a una masa de pastel que con una masa de galleta tradicional. Si no puede encontrar las pasas blancas, basta con sustituir el negro.

Precalentar el horno a 160 ° C y se alinea una bandeja para hornear con papel pergamino.

Coloque las pasas sultanas en un recipiente y se vierte agua caliente sobre ellos para hidratar la piel, mientras que la preparación de los otros componentes de la masa.

Batir los huevos, la salsa de manzana, mantequilla, azúcar morena y el extracto de vainilla en un tazón.

Con una masa limpia en un recipiente aparte, mezcle la harina, el salvado de trigo, la avena, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear, la sal kosher, canela y especias para pastel hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

Añadir 1/3 de los ingredientes secos para humedecer y mezclar con una cuchara de madera hasta que los ingredientes secos se incorporan.

Continúe agregando 1/3 de los ingredientes secos a la vez y se mezclan a la humedad.

Retire las pasas desde el agua con una cuchara y deseche el agua.

Coloque las pasas, las nueces y las zanahorias ralladas en el recipiente con los demás ingredientes y mezclar suavemente con una cuchara de madera hasta que estén bien distribuidos por toda la masa.

método 2

Hornear galletas y montar el relleno

La masa estará muy húmedo y suave, por lo que es difícil de manejar, a continuación, utilizar una cuchara de galleta, una bola de helado o sopa para poner la masa sobre la bandeja de horno. Deja de 2,5 cm de espacio entre cada galleta para que tengan espacio para crecer mientras que la barbacoa.

Coloque la masa en la sartén, usando una cuchara de galleta o cuchara.

Hornear durante 12 a 16 minutos. Cuando esté listo, el centro es firme y los bordes estén ligeramente doradas.

Batir el yogur griego, miel y canela en un recipiente, mientras que las galletas se hornean.

Cubra el recipiente con papel plástico y poner el relleno en el refrigerador para concretar.

Retire la bandeja para hornear del horno y dejar enfriar las galletas en la estufa antes de retirarlas del papel de pergamino con una espátula.

La transferencia de las galletas a una rejilla y dejar enfriar por completo antes de colocar el relleno.

Cubrir el plato con un nuevo trozo de papel encerado después de terminar de hornear galletas.

método 3

Montaje de los sándwiches

Asegúrese de que las cookies son completamente fría antes de colocar los bocadillos de relleno. De lo contrario, el relleno se fundirá y por goteo.

Colocar una cookie en frío sobre una superficie plana con la parte inferior de la galleta hacia arriba.

Difundir un poco del relleno en la cookie usando un cuchillo de mantequilla.

Coloque la segunda galleta encima del relleno de la parte superior de la vuelta de la galleta para usted.

Colocar el sándwich montado de nuevo en la bandeja de horno. Continuar para montar los sándwiches hasta que haya usado todas las cookies.

Cubrir el plato con film plástico y encender el congelador durante 30 minutos. Servirlos con una taza de té o café.

consejos

Para un llenado aún más delicioso, utilice el helado de vainilla o glaseado de queso crema. Para hacer esto último, batir 225 g de queso crema ablandado, azúcar en polvo 1 taza o sucralosa y 2 cucharadas de extracto de vainilla té.
Si usted tiene la harina no integral, harina blanca sustituto.