3 maneras de hacer las galletas de azúcar Fritos

Método 3:Preparación de la masa hornear galletas freír las cookies

En esta receta, se preparará las galletas con normalidad. A continuación, pasar en masa de los panqueques y freírlos. El sabor será increíble! Sigue leyendo para aprender.

ingredientes

Hace aproximadamente 3 docenas de galletas

galletas

3 tazas de harina
1/2 de cucharadita (tsp) de sal kosher
1 cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio
1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
2 huevos
2 cucharaditas (tsp) de extracto de vainilla

masa

1 taza de premezclado para panqueques
3/4 taza de agua fría

método 1

Preparación de la masa

Esta receta es un poco seco, pero es importante que las galletas no desentrañar en el momento de freír.

En un bol, mezclar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.

En una licuadora o una batidora, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que esté suave y girar una mezcla esponjosa.

Añadir un huevo y batir por medio minuto.

Añadir el segundo huevo y batir un poco antes de añadir la vainilla.

Mezclar 1 taza de ingredientes secos a húmedos y mezclar hasta que esté bien incorporado.

Continuar añadiendo la mezcla de harina, 1 taza a la vez, para que la masa no es elástica.

Espolvorear un poco de harina en el lavabo y poner la masa en la parte superior. Abrir para formar un disco.

Envolver en papel plástico y refrigere durante media hora.

método 2

hornear galletas

Pase cada galleta en un poco de azúcar granulada los hacen aún más crujiente.

Precalentar el horno a 180 ° C y la línea una hoja de papel de pergamino en una bandeja para hornear.

Vierta un poco de azúcar granulada en un plato.

Con sus manos, tome la masa y formar varias bolas de 2,5 cm de diámetro.

Sumergir cada bola en el azúcar.

Coloque las galletas en la bandeja de hornear, dejando 2,5 cm de distancia entre ellos.

Hornear durante 10 minutos o hasta que las galletas se doren por los bordes. Retirar del horno y dejar enfriar durante 2 minutos.

Tome una espátula y colocar las galletas estaban listos de la sartén. Entonces apoyarlos en una rejilla metálica que se enfríe completamente.

Mantener fríos galletas en una bolsa de plástico y colocar en el refrigerador durante 4 horas o toda la noche.

método 3

freír las cookies

Es posible que tenga que hacer un poco más de masa para cubrir todas las galletas, así que no comprar los ingredientes tanto para tener en cuenta.

Coloque canola o aceite vegetal hasta la mitad una olla de hierro.

Calienta a fuego medio hasta que llega a 190 ° C. Para conocer la temperatura con precisión, utilice un termómetro de cocina.

Añadir la mezcla de panqueques y el agua en un tazón y revuelva con un batidor.

Retire las galletas de la nevera y sumerja cada una en masa de los panqueques.

Sostenga con cuidado la galleta con unas pinzas culinarias y colocar en sartén con aceite caliente.

Freír hasta que estén doradas - unos 3 o 4 minutos.

Colocar en una bandeja cubierta con papel de cocina y dejar que ellos absorben el exceso de aceite.

Por último, espolvorear las galletas con azúcar glas y servir todavía caliente.

consejos

Esta receta puede ser utilizado con cualquier tipo de galleta.
Evitar el uso de mezclas listas para las galletas, porque esta receta debe tener menos azúcar de lo habitual.

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Para obtener los mejores resultados, asegúrese de medir la temperatura del aceite. Si es demasiado frío, podrá ser segada las cookies. Si está caliente, se quedarán con sabor a quemado.