Cómo hacer galletas de mazapán

2 Métodos:Mezclar la masa y refrigerarCortar y hornear galletas

El mazapán es una pasta de almendras molidas y azúcar, originarios de China o de la cultura árabe. Algunas personas utilizan la carpeta para esculpir partes comestibles y otros lo utilizan como una especie de tapa de la torta. Esta receta utiliza el mazapán ralladas para hacer galletas saben deliciosas almendras.

ingredientes

Rende:sobre 4 docena

  • mantequilla 2 tabletas (225 g), temperatura ambiente
  • 200 g de mazapán rallado
  • 1/2 taza (112 g) de azúcar en polvo
  • 1/4 cucharadita de té de extracto de vainilla
  • 2 tazas (450 g) de harina de trigo
método 1
Mezclar la masa y refrigerar

mazapán hielo durante una o dos horas antes de la trituración. Rallar usando un rallador común y mezclar con la mantequilla y el azúcar.

Imagen titulada Make mazapán Galletas Paso 1
1
Coloque la mantequilla en un bol y batir durante 3 minutos usando una batidora eléctrica o una batidora de mano con un batidor plano.
  • Imagen titulada Make mazapán Galletas Paso 2
    2
    Añadir el azúcar y la mantequilla mazapán rallado.
  • Imagen titulada Make mazapán Galletas Paso 3
    3
    Mezclar los ingredientes a baja velocidad. Cuando esté bien mezclado, poner en alta velocidad y batir por 5 minutos o hasta que la mezcla esté suave y casi blanco.
  • Imagen titulada Make mazapán Galletas Paso 4
    4
    Agregar la vainilla y mezclar durante 30 segundos a velocidad media.
  • Imagen titulada Make mazapán Galletas Paso 5
    5
    Todavía batiendo, agregar 1/2 taza de harina. Mezclar hasta que la harina añadir a los ingredientes húmedos.
  • Imagen titulada Make mazapán Galletas Paso 6
    6
    Continuar añadiendo 1/2 taza de harina a la vez hasta que todo se mezcla con la masa.
  • Imagen titulada Make mazapán Galletas Paso 7
    7


    Forma la masa formando un disco y envoltura en papel de plástico.
  • Imagen titulada Make mazapán Galletas Paso 8
    8
    Dejar enfriar durante 15 minutos.
  • método 2
    Cortar y hornear galletas

    Utilizar diferentes moldes de galletas para adaptar esta receta para las vacaciones. Por ejemplo, una formación de hielo verde con el árbol es perfecto para la Navidad.

    Imagen titulada Make mazapán Galletas Paso 9
    1
    Precalentar el horno a 160 ° C al tiempo que cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Imagen titulada Hacer galletas de mazapán Paso 10
    2
    Retire la masa del refrigerador y se dividen en dos partes.


  • Imagen titulada Hacer galletas de mazapán Paso 11
    3
    Colocar una porción de nuevo en la nevera.
  • Imagen titulada Hacer galletas de mazapán Paso 12
    4
    Abra la otra mitad de la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada, como una mesa o mostrador. Convertirlo en un gran rectángulo de unos 0,3 cm de espesor.
  • Imagen titulada Hacer galletas de mazapán Paso 13
    5
    Llenar un plato poco profundo con la harina. Pase el cortador de galletas de harina y cortar la masa forme a partir de la esquina superior izquierda.
  • Imagen titulada Hacer galletas de mazapán Paso 14
    6
    Continuar formas de corte hasta que haya utilizado toda la masa salvo las sobras.
  • Imagen titulada Hacer galletas de mazapán Paso 15


    7
    Envuelva las sobras y abrir de nuevo con el rodillo sobre una superficie enharinada.
  • Imagen titulada Hacer galletas de mazapán Paso 16
    8
    Cortar las galletas máximos que reciben las sobras y desechar el resto.
  • Imagen titulada Hacer galletas de mazapán Paso 17
    9
    Distribuir 12 galletas en cada bandeja de horno y hornear durante 6 minutos. Girar assdeira 90 ° y hornear de nuevo durante otros 6 a 8 minutos.
  • Imagen titulada Hacer galletas de mazapán Paso 18
    10
    Retire la primera hoja de la hornada del horno y colocar el segundo, siguiendo las instrucciones de cocción.
  • Imagen titulada Hacer galletas de mazapán Paso 19
    11
    Deje que el primer partido de enfriar las galletas en la estufa durante dos minutos antes de liberarlos del papel de pergamino con una espátula.
  • Imagen titulada Hacer galletas de mazapán Paso 20
    12
    Coloque las galletas en una rejilla para enfriar.
  • Imagen titulada Hacer galletas de mazapán Paso 21
    13
    Repita el proceso de enfriamiento con el segundo partido.
  • consejos

    • Puede almacenar el mazapán en un cierre hermético del recipiente en el refrigerador hasta por un mes. Alternativamente, se puede congelar hasta por 6 meses.
    • Si no tiene el mazapán pueden utilizar pasta de almendras en su lugar. Tienes que probar la mezcla de mantequilla y añadir más azúcar para compensar la falta de dulzura.

    materiales necesarios

    • tazón
    • Mezclador o mezclador de la mano con el batidor plano
    • película plástica
    • 2 bandejas de horno
    • Papel pergamino
    • Estirar la masa
    • patena
    • harina
    • cortador de galletas
    • espátula
    • rejilla metálica

    Vídeo: Galletas de mazapán de almendra

    Vídeo: Mazapán casero - Postres fáciles

    Vídeo: Gelatina de mazapan 3 leches con Galleta maria

    De esta manera? Compartir en redes sociales:


    Opiniones y Comentarios

    Artículos Relacionados