3 maneras de hacer de chile

Método 3:Chile con carne chile de Tejas Chile con queso

La forma en que se consume el chile varía ampliamente en los cuatro rincones del mundo. Mientras que en algunas zonas de México es un tipo más famoso de otras partes del mismo país y los EE.UU., se emplean otras formas de preparar esta delicia, y las variaciones que se encuentran en otros países. En los Estados Unidos, hay incluso cocineros de chile torneos, que están hechas las recetas ellos creen que es la mejor. Este artículo le mostrará recetas para tres tipos populares de este alimento: carne con chile, chile y chile con queso de Texas.

ingredientes

Chile con carne (México)

6 pimientos
900 g de carne cortada en trozos de 1 cm
1 cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas (o 30 ml) de aceite de maíz
½ cucharadita de orégano seco desmenuzado
Sal y pimienta fresca
2 tazas y granos rojos cocidos

chile de Tejas

Lomo cortado en dados de 1 cm de espesor 1kg
1 cucharada de sopa de aceite vegetal
1 cebolla grande picada
3 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de sal
2-3 jalapeños (pimiento picante) frescas, semillas y picado
¼ de taza de pimiento condimentos
2 cucharadas de comino molido
1 taza de cerveza negra (si es posible cerveza de Texas)
½ taza de agua
¼ de taza de harina de maíz

Chile con queso

1 kg de carne de res molida
2 ramitas de apio picado
2 zanahorias medianas picadas
½ cebolla mediana, picada
1 pimiento California (muerte) picada
1 pimiento picado negro
4 pimientos jalapeños picados
8 cucharadas de chile en polvo en tostada
4 cucharadas de comino tostado
3 dientes de ajo, picados
1 kg de tomates pelados
1 paquete grande de jamón ahumado
4 tazas de caldo de pollo
2 tazas de frijoles blancos
2 tazas de frijoles rojos
1 taza de frijoles negros
1 taza de queso cheddar rallado
2 cebollas verdes, cortados en cubitos
2 cilantro picado

método 1

Chile con carne

Realización de imágenes titulada chile Paso 1

Preparar los pimientos. Asar los pimientos en una sartén seca. No se exceda, acaba de tomar una luz "dorado" ellos. Cuando ya tienen una fragancia, sacarlos de la sartén. Vista guantes, quitar los cables, semillas y hacer pequeños trozos de pimientos. Ponerlos en un recipiente y llenarlo con agua caliente, dejándolas allí durante 30 minutos.

Realización de imágenes titulada chile Paso 2

Preparar la carne. Colocar en un plato grande o cacerola sartén. Añadir agua suficiente para cubrirlo mediante la colocación de la tapa en la olla, hervir a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.

Si lo prefiere, dorar la carne por ambos lados antes de cocinarla. Calentar unas cucharaditas con aceite en una sartén y dorar la carne por ambos lados durante 3 minutos, cubrir con agua y cocinar.

De vez en cuando, utilizar una cuchara para remover la grasa que se elevan a la parte superior de la bandeja.

Realización de imágenes titulada chile Paso 3

Preparar el condimento. Colocar los pimientos, cebollas y ajo en un procesador de alimentos. Deben ser mezclado hasta que tiene la consistencia de una pasta espesa. A continuación, poner el aceite de maíz en una sartén y calentar a fuego medio. Añadir la pasta procesada y cocinar, revolviendo constantemente durante unos 5 minutos. Agregue el orégano, el comino, la sal y la pimienta para darle más sabor.

Realización de imágenes titulada chile Paso 4

Verter las especias y la mezcla de chile y la cebolla con la carne. Use una cuchara grande para mezclar bien la mezcla. Cocer durante una hora, cubierto, hervir a fuego lento.

Realización de imágenes titulada chile Paso 5

Después de este tiempo, añadir los frijoles cocidos. Dejar que el chile en la cocción durante 15 minutos.

Realización de imágenes titulada chile Paso 6

Servir el chile. Separarlo en cuencos y servir con patatas fritas, tortillas o cualquier seguimiento que desee.

método 2

chile de Tejas

Realización de imágenes titulada chile Paso 7

Preparar la carne. Cortar la carne en cubos de 1,3 cm. Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloca los cubos y la cebolla en rodajas en una sartén, cocinar hasta que el filete se dore.

Realización de imágenes titulada chile Paso 8

Temporada el chili. Eliminar el exceso de grasa. Añadir el ajo picado y revuelva a fuego medio durante un minuto y se vierte la mezcla de carne en la olla eléctrica. Poner sal, pimienta, chile en polvo, comino, cerveza y agua.

Realización de imágenes titulada chile Paso 9

Cocer el chile. Coloque la tapa en la olla eléctrica. Cocinar chile a fuego lento durante 8-10 horas.

Realización de imágenes titulada chile Paso 10

Crear la pasta de harina de maíz. Colocarlo en un recipiente con suficiente agua para convertirse en una pasta. Añadirlo a la de chile.

Realización de imágenes titulada chile Paso 11

Terminar de cocinar el chile. Coloque la tapa en la olla eléctrica y baje el fuego al máximo. Dejar cocer durante una hora más, permitiendo que se espese y las especias se incorporó.

Realización de imágenes titulada chile Paso 12

Servir el chile. Este chile es delicioso con maíz o harina, un poco de crema y ensalada verde.

método 3

Chile con queso

Realización de imágenes titulada chile Paso 13

Preparar la carne. En una olla grande, inferior revista con aceite de canola y añadir 1 kg de carne de res molida. Añadir sal y pimienta al gusto más y rehogar durante 5 minutos o hasta que estén dorados. La carne no tiene que ser completamente cocido, ya que esto ocurrirá cuando se combinan todos los ingredientes. Se vierte la carne de oro en un tazón cuando haya terminado.

Realización de imágenes titulada chile Paso 14

Añadir las verduras y chiles. En esta misma cacerola grande, calentar un poco de aceite de canola. Añadir 2 ramitas de apio picado, picado 2 zanahorias, 1 pimiento California (segador), picados 1 pimiento picado y jalapeños negro pimientos 4 picaduras. Sal y pimienta al gusto añadir más y rehogar hasta que estén más amolecido- cuando están de esta manera, agregue 1/2 de salida y la cebolla 3 dientes de ajo picados. Continuar saltear las verduras hasta que estén blandos.

Realización de imágenes titulada chile Paso 15

Preparar el condimento. En una sartén sin grasa, mezcle con 8 cucharaditas de chile en polvo y el comino 4 cucharaditas. Torre bajo fuego medio durante 2-3 minutos o hasta que se siente el olor de las especias. Revuelva constantemente para asar por completo, a continuación, añadir especias a la bandeja de verduras salteadas y mezcla.

Realización de imágenes titulada chile Paso 16

Mezclar la carne y los tomates. Cuando las verduras y especias tostadas están juntos, agregar la carne de oro para el bote principal y revuelva. Añadir una lata grande de tomates pelados y mezclar bastante- para el gusto añadido, también puso un jamón ahumado en el centro de la sartén y la tapa. Terminar añadiendo 4 tazas de caldo de pollo sobre los ingredientes.

Realización de imágenes titulada chile Paso 17

Cocer el chile. Hacer que los contenidos van en ebullición, y luego reducir la velocidad y se agita. Tapar y revuelve durante 3 horas.

Realización de imágenes titulada chile Paso 18

Añadir las habas. Después de una hora de burbujeo, agregar 2 tazas de frijoles rojos, judías blancas 2 y 1 frijol negro. Agitar bien, con el chile y la cubierta, a fuego lento durante 2 horas. Tomar una solución agitada de vez en cuando, durante estas dos horas para mantener los sabores e ingredientes añadidos.

Realización de imágenes titulada chile Paso 19

Servir el chile. Con una cáscara de soja, colocar el chile en un tazón y adornar con el queso rallado cheddar, cebolla verde, cortado en dados, el cilantro picado y un poco de limón (querer). Permitir que el queso bien y servir de fusión en caliente. ¡Buen provecho!

consejos

Por partes más blandas de chile, poner la pimienta de cayena en porciones individuales en cada plato, ni una sola vez en toda la sartén.
No se olvide de dejar que se enfríe el chile antes de colocarlo en el refrigerador.