Albaricoques como deshidratar
2 Métodos:Los albaricoques deshidratantes en el hornoDeshidratantes Albaricoques en Deshidratador
El albaricoque es una fruta pequeña y suave. Es muy apropiado para deshidratar, dada su dulzón salva. Los albaricoques se pueden secar en casa, en el horno o deshidratador. Ellos sirven como excelentes aperitivos o ingredientes en otras recetas.
pasos
método 1
Los albaricoques deshidratantes en el horno
1
Comprar los albaricoques completamente maduras. La fruta verde será amarga a deshidratar. Si los albaricoques se cultivan en su región, esperar hasta el final de la temporada, cuando se puede comprar fruta para su uso inmediato en lugar de tener que esperar a que madura.
2
Busque ofertas en los mercados de la ciudad. Ellos van a madurar a finales de verano (dependiendo del país de producción) o dentro de un mes antes y un mes después de esta temporada.
3
Finalizar madura albaricoques más firmes, colocándolos en una bolsa de papel de panadería en una ventana. Si usted está preocupado por la posibilidad de que sus albaricoques pasar el punto antes de que pueda deshidratar ellos, se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
4
Lavarlas bien. Remojar la fruta en el agua durante unos minutos para aflojar la suciedad. Luego enjuague con agua corriente. Desechar los albaricoques dañadas.
5
Quitar las piedras. Cortar los albaricoques por la mitad y retirar el núcleo.
6
Girar los albaricoques adentro hacia afuera. Presione damasco centro hacia arriba, para dejar una mayor cantidad de ahorra expone al aire. Va a deshidratar ellos para salvar la cara hacia arriba.
7
Tomar una forma y cubrir con papel de hornear o cocer al horno (horno resistentes). Si usted tiene una forma adaptable a la parrilla, también ponerlo a reducir el tiempo de deshidratación.
8
Organizar los albaricoques en la parrilla o directamente sobre el papel de pergamino. Repartirlos uniformemente.
9
Precalentar el horno a la temperatura más baja. Albaricoques se deshidratan mejor a una temperatura por debajo de 93 grados Celsius. 79 grados centígrados será perfecto para esto.
10
Espace bastidores del horno hacia el máximo posible. formas put (con o sin la rejilla adjunta) en el horno.
11
Deje secar durante 10 a 12 horas. La mitad del tiempo, a su vez que se sequen uniformemente. Cuando esté listo, los albaricoques deben ser suaves, pero con una textura blindado.
método 2
Deshidratantes Albaricoques en Deshidratador
1
Seleccionar albaricoques maduros. Lavarlos en agua dulce, como se indica en el método anterior.
2
Quitar las piedras. Cortar los albaricoques por la mitad y retirar su núcleo. Retire y desecharlos.
3
Se separan las mitades de albaricoques y convertirlos al revés. Mantenga la piel. Debe pulsar el damasco fuera del centro hasta su guarda se expone.
4
Eliminar las barras del deshidratador. Difundir los albaricoques través de los barrotes de salvar la cara hacia arriba. Asegúrese de que hay espacio entre cada fruta para la circulación del aire.
5
Devolver los bares. Encienda el deshidratador a los 57 grados centígrados. Lea el manual de instrucciones del dispositivo sobre cómo configurar esta temperatura.
6
Espere aproximadamente 12 horas, o hasta que suene el temporizador. Albaricoques grandes toman más tiempo.
7
Mantenga albaricoques en frascos de vidrio herméticos. Guárdelos en un lugar fresco y oscuro, como una despensa. Se pueden conservar durante varios meses.
consejos
- Separar las mayores albaricoques y menor en lotes separados. Si todos ellos se deshidrate juntos, algunos pueden llegar muy húmedo, mientras que otros son muy secos.
- Se puede rehidratar los albaricoques, cubriéndolos con jugo de frutas durante 2 a 4 horas. Por lo que se pueden utilizar en recetas que requieren de fruta fresca.
- Añadir un dulzones albaricoques gustativas, si se desea, mediante la mezcla de 1 taza (235 ml) de agua, 4 cucharadas (60 ml) de jugo de limón y miel al gusto. Sumergirlas en la solución durante unos minutos antes de la deshidratación.
materiales necesarios
- horno
- camino
- Papel vegetal
- deshidratador
- Cuchillo para pelar frutas y verduras
- parrilla
- Reloj (Timer)
- miel
- Jugo de limon
- Zumo de frutas
- agua
Vídeo: PROCESO DE DESHIDRATACION SOLAR
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