Cómo elegir y albaricoques de las tiendas: 6 Pasos

El albaricoque (Prunus armeniaca) es una deliciosa fruta de verano. Son más pequeños que los melocotones y más suave que la ciruela, con un sabor muy característico cuando está maduro. Tiene su origen en China, donde todavía hay especímenes silvestres en la actualidad. Los albaricoques son la familia de las rosáceas y están cerca de los melocotones.

pasos

Imagen titulada seleccionar y almacenar los albaricoques Paso 1

Comprar albaricoques frescos a la altura de la temporada. La temporada de los albaricoques frescos es muy corto (entre mediados de mayo hasta julio / agosto en el hemisferio norte, de noviembre a enero en el sur). albaricoques frescos Chile, Sudáfrica y Nueva Zelanda se toman al hemisferio norte en invierno, pero son mucho más caros y no tan sabroso como el pie madura.

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Seleccione el color y la firmeza. Elija firma albaricoques al tacto, que parece completo y tienen un fondo naranja o naranja / amarillo. Un tono de rojo también puede estar presente. Buscan la fruta con la piel perfecta, porque los albaricoques son heridos fácilmente, pero estos son ideales para hacer salsas, pasteles, etc., y son mucho más baratos.

Imagen titulada seleccionar y almacenar los albaricoques Paso 3

Albaricoques maduros verdes en una bolsa de papel. Si no se puede comprar albaricoques maduros suficiente, use una bolsa de papel para madurar ellos. Doble la bolsa y mantenerla a temperatura ambiente hasta que los albaricoques se han suavizado un poco. Mantener alejado de la luz directa albaricoques deben ser maduro para 2 a 3 días. albaricoques verdes se pueden almacenar a temperatura ambiente durante un máximo de 5 días.

Imagen titulada seleccionar y almacenar los albaricoques Paso 4

Mantenga los albaricoques en la nevera. Usted puede poner en un recipiente hermético y almacenarlos durante un máximo de una semana. Madurar antes, no van a madurar en el refrigerador.

Imagen titulada seleccionar y almacenar los albaricoques Paso 5

Consumen los albaricoques son muy maduro inmediatamente. Los albaricoques que no son firmes o no tienen el color naranja intenso deben consumirse inmediatamente o se utilizan en la preparación de alimentos, antes de mofem o deterioro. Son todavía delicioso en esta etapa, pero deben ser utilizados inmediatamente.

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Torcer el albaricoque por la mitad para comer. Un albaricoque maduro se abre fácilmente con un pequeño giro, para romper por la mitad. Esto revelará el núcleo en un lado y las dos mitades que se pueden comer fácilmente. O, simplemente comer la pulpa alrededor de la semilla.

consejos

Los albaricoques maduros a los pies son la mejor y la más difícil de conseguir, a menos que los tiene en el patio o más cerca de un huerto de albaricoques. Probar al menos una vez en su vida, trate de un albaricoque maduro a pie, porque su sabor es algo mágico. Albaricoques recolectados verde no desarrollan todo el sabor de albaricoque maduro.

albaricoques más pequeñas son más sabrosos, ya que no se ven obligados a crecer con el exceso de riego.

Haga puré los albaricoques es un buen sustituto de la mantequilla en la cocina.

Hay alrededor de 10 variedades de albaricoques.

Los albaricoques se pueden congelar, pero por lo general a suavizar y pierden su estructura cuando la congelación. Pueden ser utilizados para hacer puré, salsas, helados, etc.

Los albaricoques son una buena fuente de beta-caroteno- un albaricoque solo ofrece todas sus necesidades diarias de vitamina A.

Los albaricoques son grandes en salsas, gelatinas, postres de frutas, etc.

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Siempre lave la fruta antes de comerla, es posible que se han utilizado pesticidas en el huerto. Elija frutas orgánicas si es posible.
Evitar los albaricoques de color verde, que rara vez continúan madurando.