Cómo Mangonadas: 12 pasos (con imágenes)

3 partes:preparar Chamoy Hacer mangonadas con fruta congelada Preparar mangonadas con fruta fresca

Mangonadas son una bebida tradicional de México. Se ven como un rasguño, pero con sabores mexicanos. Mangonadas auténticos se hacen con Chamoy, mangos, jugo de naranja y la sal con limón y pimienta. Chamoy es un condimento mexicano hecho de albaricoques, pimienta y jugo de limón. Es muy versátil y se utiliza en varios platos, tales como postres, salsas y carnes. Es un ingrediente clave para mangonadas. Mangonadas son ideales para los días calurosos de verano, pero se puede disfrutar en cualquier momento.

ingredientes

Chamoy

1/2 taza de mermelada de albaricoque (la más natural que se encuentra)
El jugo de un limón
2 1/4 cucharadita de té de polvo de chile
Dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana
De cuatro a cinco grandes albaricoques secos

Mangonadas (con fruta congelada)

Dos o tres cucharadas de Chamoy
Dos tazas de mango congelada picada
Una taza de jugo de naranja recién exprimido
Sal con limón y pimienta al gusto

Mangonadas (con fruta fresca)

900 g de mango pelado y picado (de tres a cinco mangas)
Una taza de azúcar
té de sal 1/2 cucharadita
Chamoy
chile en polvo
1/3 taza de jugo de limón recién exprimido

parte 1

preparar Chamoy

Rehidratar albaricoques secos. Usted puede hacer esto mediante la colocación de la fruta en agua caliente.

Medir una taza de agua caliente.
Añadir cuatro a cinco albaricoques.
Dejar en remojo durante 30 minutos.
Una vez rehidratada, los albaricoques deben aumentar en tamaño y se vuelven blandos.
Después de albaricoques rehidratarse, hay que desechar el agua.

Coloque los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Se le añade lo siguiente:

1/2 taza de mermelada de albaricoque naturales

El jugo de un limón

2 1/4 cucharadita de té de polvo de chile

Dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana

Albaricoques rehidratados.

Batir los ingredientes del procesador o licuadora. El uso de alta velocidad.

Batir hasta que todo esté bien mezclado.

Los ingredientes pueden pegarse a las paredes del procesador.

Si esto sucede, utilice una espátula para despegado.

Si no tiene ningún procesador o licuadora, se puede utilizar una batidora de mano.

Guarde el Chamoy en un recipiente cerrado herméticamente. Usted tendrá que almacenar en el refrigerador si no está usando en ese momento.

Para mangonadas, sólo se necesitan dos o tres cucharadas de Chamoy. Ponga a un lado que mucho y mantener el resto.

Su duración será así en el refrigerador.

Usted puede utilizar el resto como una salsa o una receta.

parte 2

Hacer mangonadas con fruta congelada

Ponga dos tazas de mangos picados y congelados en una licuadora. Añadir una taza de jugo de naranja recién exprimido.

Cierre el vaso de la licuadora.
Hit la función de "pulso".
Batir hasta que la mezcla es uniforme como una tarjeta de cero.

Tome varias macetas pequeñas. Va a servir mangonadas ellos. Dividir dos o tres cucharadas de sopa de Chamoy entre las ollas. Coloque el Chamoy en cada uno.

Extendido por todo el fondo y los lados de la olla con un cuchillo o una cuchara.

Así que se puede sentir el condimento en todo mangonada.

La capa debe ser un poco más delgada.

Llenar las macetas mangonada. Usted tendrá que añadir el jugo de mango congelado y preparar la cobertura.

Verter el jugo de mango con naranja en la olla de casa. Todavía debe tener la consistencia de cero.

Ponga un poco de Chamoy en la parte superior de cada porción.

Remover con una cuchara para hacer una decoración y los sabores se mezclen.

Cubra con una pizca de sal con limón y pimienta.

Sip en un día caluroso!

parte 3

Preparar mangonadas con fruta fresca

Poner 900 gramos de mango fresco picado en un procesador de alimentos o licuadora. Añadir una taza de azúcar y media cucharadita de té de sal.

Cubrir el vaso de la licuadora o procesador de alimentos.
Proceso hasta que sea uniforme así.
Utilice el "pulso" y la intensidad más fuerte.

Colocar la mezcla en un recipiente. Tomar para el congelador.

Que no hasta que esté completamente congelado.

Se tarda alrededor de cinco horas.

Tenga paciencia. Hacer mangonada con fruta fresca necesita mucho más que con fruta congelada debido a este paso.

Imagen titulada Hacer Mangonadas Paso 10

Retire la mezcla del congelador. Colocar en una licuadora o procesador de alimentos.

Puede ser un poco difícil si la mezcla es demasiado rígido.

Trate de usar un helado o un mango redondo y resistentes para eliminar la mezcla de la olla.

Batir la mezcla hasta que sea uniforme como una tarjeta de cero.

Imagen titulada Hacer Mangonadas Paso 11

Encuentra varios botes pequeños y rellenar con la mezcla congelada y Chamoy. Cubra cada uno con jugo de limón y chile en polvo.

Ponga un poco de Chamoy en cada maceta. Extendido por todo el interior de la olla con un cuchillo o una cuchara.

Añadir una capa de la mezcla de mango congelado y la parte superior con un poco de Chamoy.

Repita las capas para llenar la olla.

Cubrir con un poco de zumo de limón y chile en polvo.

Imagen titulada Hacer Mangonadas Paso 12

Usted puede servir esta receta como paletas individuales Para esto, se vierte la mezcla de la manga (del paso 1) en las tazas o formas de paleta.

Coloque un palito de paleta en cada uno.

Colocar en el congelador para congelar por completo.

Cortar vasos desechables o eliminar las formas paletas.

Cubra cada una con un poco de Chamoy, exprimir unas gotas de zumo de limón y espolvorear con polvo de chile.

Vídeo: COMO HACER MANGONADAS - PALETAS DE HIELO. Recetas Aleliamada.

Vídeo: Mangonadas para el calor !Prepáralas¡

Vídeo: Como Hacer Una Deliciosa Mangonada

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