Como desmoldar un pastel de queso
Método 3:La retirada de la torta de la forma móvilEl uso de espátulas para levantar el pastel de quesoHornear el pastel con papel planta
Después de todo lo que las tartas de queso esfuerzo de preparación, no se desespere cuando se trata de desenformá ellos. Asegúrese de que la masa se ha enfriado totalmente antes de eliminarlo. Después de levantar los lados del formulario, puede liberarlo de la base deslizándolo o el uso de espátulas para tirar de él. Si usted no ha comenzado a hacer su pastel de queso, ensaye cubriendo el camino con papel de hornear o bicarbonato para facilitar tiempo para desenformá ella. Ver los pasos siguientes para conocer cada método.
pasos
método 1
La retirada de la torta de la forma móvil
1
Deje que la masa se enfríe de un día para otro. Esto es crucial y hace toda la diferencia en su pastel. Si trata de desmoldar la tarta de queso aún caliente oa temperatura ambiente, con el tiempo se rompe o formación de grietas. Si quieres un pastel de queso perfecto, no se salte este paso.
2
Aflojar los lados de la torta con un cuchillo y agua caliente. Cuando esté listo para servir el pastel, el cuchillo y el agua caliente son una punta perfecta para aflojar los lados de la masa. Tome un cuchillo de mantequilla y la inmersión en agua caliente. Pasar el cuchillo por el lado de la torta, que lo separa de la forma. Esto ayuda a aflojar la torta y para mantener sus lados lisos.
3
Use calor para quitar la torta de la base. Sacar la tarta de la base de la forma móvil es más difícil para dejar de lado. Se puede ayudar a utilizar una fuente de calor para calentar suavemente el fondo de la torta, con el fin de fundir el shell pastel de mantequilla y facilitar su eliminación. Utilice uno de los métodos siguientes:
4
Quitar los lados del formulario. Separar cuidadosamente y soltar sus lados. Si el pastel ya está fría, se mantendrá firme, en lugar de inclinarse hacia un lado. Si cualquiera de los lados necesitan reparación, ejecute un cuchillo con agua caliente para él.
5
Pasar la torta a un plato. Poco después de calentar su fondo, tener mucho cuidado y transferir la torta a una bandeja colocada al lado de él. Si tiene dificultades para que se deslice, empujar suavemente con la parte recta de un gran tenedor para iniciar el movimiento. Empuje la piel, no la parte blanda de los contenidos que acabarán cediendo fácilmente.
método 2
El uso de espátulas para levantar el pastel de queso
1
Deje que la masa se enfríe de un día para otro. Una pasta caliente o incluso a temperatura ambiente pueden agrietarse. Debe ser completamente firme antes de nada.
2
Quitar los lados del formulario. Pase un cuchillo mojado en agua caliente por el borde de la torta para liberarla en forma. Sumergir de nuevo el cuchillo en agua caliente un par de veces durante el proceso para evitar la ruptura de la torta. Después de soltar el pastel, suelte el lado del camino y eliminarlo.
3
Quitar los lados del formulario. Separar cuidadosamente y soltar sus lados. Si el pastel ya está fría, se mantendrá firme, en lugar de inclinarse hacia un lado. Si cualquiera de los lados necesitan reparación, ejecute un cuchillo con agua caliente para él.
4
Llame a un ayudante y tomar tres grandes espátulas. El método de la espátula requiere la ayuda de otra persona como la torta puede romperse si se eleva solamente con dos espátulas en lugar de tres. Tres espátulas debería ser suficiente para levantar la torta para transferir de forma segura. Elija una espátula grande delgada, que puede deslizarse por debajo de los problemas de la torta.
5
Pasa espátulas bajo la torta. Con cuidado se deslicen entre la masa y la forma. Siga deslizando y la inserción de la espátula al máximo, tratando de cubrir la mayor área posible de la base. Espacio de las espátulas de la torta de manera uniforme, por lo que no tiene sentido sin apoyo.
6
Pasar la torta a un plato. Mantenga dos espátulas y pedir a un amigo para mantener la tercera. Contar hasta tres con él y levante con cuidado el pastel, que pasa a una bandeja que está muy cerca. Hacer esto rápidamente, pero con mucho cuidado para obtener los mejores resultados.
método 3
Hornear el pastel con papel planta
1
Línea de la manera con el vehículo o papel mantequilla (apto para horno). Si usted no ha comenzado a hacer la torta, este método le ayudará a eliminar mucho más fácil. Cortar un círculo de papel de pergamino ligeramente más grande que la base de la forma que está utilizando. Presione en la forma de dejarlo bien sujeto. Va a hacer la torta en el papel, no directamente en el formulario. A continuación, puede tirar de la base de la tarta con el papel, que es mucho menos visible que el metal de base del medio.
- Algunos jefes también les gusta usar una base de cartón para dar un poco más de apoyo para el pastel. Cortar una pieza de cartón del mismo tamaño que la base de la torta. Coloque un pedazo de papel de pergamino en el cartón.
- Si lo desea, también puede alinear los lados del pastel con papel de horno, la preparación de una tira con la misma circunferencia de la torta y un poco más gruesa. Una vez cocido, dejar que se enfríe un poco y quitar la base y el papel fácilmente.
2
Hornear el pastel como se indica. La presencia de papel de horno no debe cambiar nada en la preparación de queso. Prepararlo normalmente.
3
Deje que la masa de refrigeración en el refrigerador un día para el otro. Incluso con papel de horno, es necesario dejar la masa de hielo para prevenir el agrietamiento. Asegúrese de que esté completamente frío antes de proceder.
4
Quitar los lados del formulario. Si todavía no se vera forrada con papel de horno, pasar un cuchillo de mantequilla mojada con agua caliente alrededor del borde para aflojarlo. A continuación, abra y retire el lado de la forma. Si coloca el papel alrededor, puede omitir el cuchillo y acaba de tomar el lado de la forma. A continuación, sólo tirar de tomar con mucho cuidado el papel de calco.
5
Deslice la forma de base pastel. Tirar de un extremo del papel de pergamino y deslice la torta cuidadosamente a un plato. El papel le ayudará a deslizarse todo el pastel de manera mucho más fácil.
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- No trate de desmoldar el pastel de queso de menos de 12 horas en el refrigerador.
- Asegúrese de usar el propio papel de hornear vegetal, no de papel de cera, que no siempre es resistente al calor. Algunos tipos de papel pueden derretirse e incluso un incendio.
- El método cuchillo aumenta las posibilidades de dañar la torta.
- Cuando se utiliza la antorcha cocina, mantenga la forma de un manguito apropiado.
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