Cómo hacer un pastel de manzana No: 19 Pasos

Tienes que las ganas de comer un pastel de manzana clásica igual que la abuela lo hizo, pero pensó que sería mucho trabajo para hacer el pastel entero, nada? Con estos sencillos pasos, puede hacer pasteles profesional, cocinero decente. El resultado final es tan deliciosa que no vas a creer lo hizo solo. Añadir una cucharada de helado en la parte superior cuando sirve para mantenerse mejor!

ingredientes

masa

harina de 1/2 o 2 tazas
1 cucharadita de té de sal
90 g de grasa vegetal
5 cucharadas de agua fría
1 huevo (para el cepillado de la masa ayuda a marrón)
La leche (para el cepillado)

relleno

1-2 cucharadas de jugo de limón
80 ml o 1/3 taza de azúcar
80 ml o 1/3 taza de azúcar morena
1/4 de cucharadita de sal de té
1 cucharadita de canela
nuez moscada 1/2 cucharadita de té
3 cucharadas de harina
1/2 cucharaditas de canela en polvo
6-8 manzanas medianas

pasos

Precalentar el horno a 200 ° C.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 2

Liberar un espacio lo suficientemente limpia y grande para abrir en la masa.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 3

Colocar la harina, la sal y la mantequilla en un recipiente grande. Con un tenedor, machacar la mantequilla para formar pequeñas bolas junto con la harina. Añadir poco a poco el agua.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 4

Amasar la mezcla hasta que se forme una bola grande. Divida el balón en dos pedazos y envolver un trozo de plástico. Coloque la masa envuelta en el refrigerador.

Otra opción es envolver las dos piezas de la masa y dejar en la nevera durante 30 minutos antes de proceder al siguiente paso.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 5

En una tabla enharinada, la masa comienza a abrirse hasta una forma circular con un tamaño de 5 cm mayor que el diámetro de la forma que va a utilizar. Algunas personas prefieren poner una hoja de plástico en la masa se pegue al rodillo.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 6

Retire la masa tabla envolviéndolo en rollo de amasar.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 7

Estirar la masa sobre la bandeja del horno, teniendo cuidado de no desmoronarse. Encajar en el molde, presionando contra los lados.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 8

Corte los extremos sobrantes. Deja 2 cm de masa sobre la bandeja de horno.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 9

Coloque la bandeja para asar con la masa en el refrigerador.lt; BRGT;

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 10

Hacer el relleno. Pelar y picar las manzanas en trozos. Ponerlos en un recipiente grande y mezclar con el azúcar (común y marrón), sal, jugo de limón, harina, nuez moscada y canela (espolvorear toda la mezcla).

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 11

Abra el resto de la masa sobre una superficie enharinada, como lo hizo con la otra masa.

Corte cubierta. Doblar la masa por la mitad y hacer cortes en la parte doblada. Despliegue la masa y dejar reservado.

Cubrir con tiras. Cortar la masa abierta en varias tiras delgadas.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 12

Retire el formulario y llenar la nevera.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 13

Verter el relleno en forma, extendiéndola uniformemente con el dorso de una cuchara. Usted debe tener suficiente relleno para llenar toda la forma y mantenerse al menos hasta la mitad.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 14

Cepillar los bordes de la empanada con huevo batido.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 15

Coloque la tapa sobre la masa del pastel.

Corte cubierta. Colocar las tiras de recubrimiento sobre el relleno. Cortar la masa se deja con un cuchillo. Presione los bordes de la masa con los dedos para cerrar el pastel alrededor de todo el camino.

Tampa rallado.

Colocar las tiras de masa sobre el relleno en sentido transversal y apriete firmemente para cerrar.

Cortar la masa en exceso en los bordes y presionar con los dedos para cerrar.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 16

Difundir la leche en la portada o cepillar las tiras con huevo batido. Esto ayudará a hacer el pastel con un color dorado. Espolvorear el azúcar y la canela sobre el pastel para darle un toque especial.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 17

Hornear a 200 ° C durante 15 minutos. Reduce el fuego a 190 ° C durante 45 minutos.

Retirar del horno cuando el pastel esté dorado.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Paso 18

Dejar enfriar durante 45 minutos a 1 hora a temperatura ambiente antes de servir.

Imagen titulada Hornear un pastel de manzana desde cero Introducción

Listo.

consejos

Cuando se amasa la mezcla, asegúrese de que sus manos están bien enharinada, ya que esto ayudará a la masa a ser menos pegajosas y rodar mejor.
Puede tomar la empanada con las manzanas del mismo tipo, pero es mejor si utiliza dos o tres tipos diferentes.
Para una sabrosa pasta, añadir 2 cucharaditas de canela con la harina y reemplazar 5 cucharadas de vinagre durante 5 cucharadas de agua.
Coloque papel de aluminio debajo de la bandeja para hornear en el horno. El relleno generalmente se escapa en el momento de la cocción, y el documento será evitar ensuciar el horno.
Para un aplastamiento en masa, no amasar demasiado.
Si usted piensa que no es lo suficientemente dulce, añadir más media taza de azúcar.
La masa también se puede hacer con el aceite vegetal en lugar de la grasa o manteca de cerdo.
Para obtener los mejores resultados, utilice la grasa fría en el momento del amasado.