Cómo hacer un pastel de patata dulce: 12 pasos

2 Métodos:hacer pasta Preparar el relleno

¿Está cansado de pastel de calabaza tradicional? ¿Por qué no sustituir una empanada patatas dulces? Esta receta le mostrará cómo hacer un pastel sencillo con una corteza crujiente y un relleno de patatas dulces. Su familia estará encantada con el cambio.

ingredientes

Para la masa:

1 taza de harina
Una pizca de sal
1/3 taza de mantequilla fría y cortada en trozos
3 a 4 cucharaditas de agua de hielo

Para el relleno:

1-1 / 4 taza de azúcar morena
4 patatas medianas, dulces cocidos y sin cáscara exprimidos
3/4 de cucharadita de canela en polvo
té de sal 1/2 cucharadita
jengibre en polvo 1/2 cucharadita
1/4 cucharadita de clavo de olor molido té
Nuez moscada molida 1/4 cucharadita
1 taza de leche condensada
3 huevos

método 1

hacer pasta

Imagen titulada Hornear una vista previa Pie Paso 1 de la patata dulce

Colocar la harina, la sal y la mantequilla en una licuadora. Batir la mezcla hasta que es como un deleznable.

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Imagen titulada Hornear una vista previa Pie Paso 2 de la patata dulce

Retire la masa de la mezcladora y colocar en una tabla de cortar. Añadir agua. Una cucharada a la vez hasta que la masa es como una bola.

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Imagen titulada Hornear una vista previa Pie Paso 3 de la patata dulce

Estirar la masa con un rodillo en un círculo de 30 cm. Colocar en una fuente de horno de 23 cm.

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Imagen titulada Hornear una vista previa Pie Paso 4 de la patata dulce

Cortar la masa con un cuchillo hasta que esté dentro de un margen de 1,25 cm.

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Presione los bordes.

Hacer pequeñas incisiones en la masa con un tenedor para permitir que escape el vapor.

Dejar que la forma de la cara hasta que se prepara el relleno.

método 2

Preparar el relleno

Imagen titulada Hornear una vista previa Pie Paso 5 de la patata dulce

Precalentar el horno a 180ºC. Coloque la forma en el centro del horno.

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Imagen titulada Hornear una vista previa Pie Paso 6 de la patata dulce

Mezclar el azúcar moreno, puré de batatas y los ingredientes en un recipiente de tierra. Batir durante 2 minutos usando un mezclador o una batidora de pie.

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Imagen titulada Hornear una vista previa Pie Paso 7 de la patata dulce

Mezclar la leche condensada y los huevos en un recipiente aparte. Use un tenedor para mezclar, batiendo los huevos ligeramente.

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Imagen titulada Hornear una vista previa Pie Paso 8 de la patata dulce

Añadir los huevos y la leche en la mezcla de las patatas de mezcla. Batir a velocidad media hasta que esté bien mezclado. largeimage | Hornear un pastel de patata dulce Paso 8 - 2.jpg versión}}

Imagen titulada hornear un pastel Paso vista previa de la patata dulce 9

Coloque el relleno sobre la masa en forma.

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Imagen titulada Hornear una vista previa Pie Paso 10 de la patata dulce

Dé un toque en la forma en la encimera para que el relleno es suave y al ras en forma.

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Imagen titulada hornear un pastel Paso vista previa de la patata dulce 11

Hornear la tarta de 50 a 60 minutos.

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pastel de batata por lo general no se oscurecen tanto como pasteles de calabaza, por lo que no se preocupan por la apariencia del relleno. Meter un palillo en el centro del pastel cuando el palillo salga limpio, el relleno es buena.

Compruebe la torta después de 30 minutos. Si la masa de los bordes son de oro, cubrir con papel de aluminio, mientras que el resto del pastel para terminar la cocción.

Imagen titulada Hornear una vista previa Pie Paso 12 de la patata dulce

Dejar enfriar el pastel durante 15 minutos. Cortar el pastel y servir con una porción de crema batida.

consejos

pastel de batata se mantiene fresco hasta por 3 días. Después de ese tiempo, pueden ser congelados si desea mantener por más tiempo.
Cuando el pastel del horno, puede ser un poco alto. Ella va a bajar un poco - que es normal.
Si no desea hacer su masa, se puede utilizar una masa lista comprado en alguna rotisserie para acelerar el tiempo de preparación.
En lugar de servir el pastel de patata dulce con crema batida, se puede hacer un merengue que superarlo.