3 maneras de hacer Lemon Pie

Método 3:masa relleno Viajar en el pastel

Un sabroso pastel de limón, relleno con una masa de crema de limón dulce, es una delicia! Se puede cambiar a dietas especiales, con harina libre de gluten.

ingredientes

para la masa

300 g de harina de trigo o harina libre de gluten
100 g de mantequilla fría, cortada
2 cucharadas de azúcar de vainilla (si no, el azúcar común)
yema
agua fría para bind

Para el relleno:

Big 3 limones grandes
3 cucharadas de azúcar de vainilla
1/2 litro de leche
3 gemas medianas
almidón de maíz
Un limón para decorar
azúcar cristal

método 1

masa

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 1

Mezclar la harina y el azúcar en un tazón grande.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 2

Derretir la mantequilla y mezclar la harina y el azúcar.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 3

Añadir la yema de huevo y el agua en la masa para dar liga. La harina libre de gluten debe ser más húmedo, ya que absorbe más humedad mientras se descansa. Use un tenedor a la misma.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 4

Envolver la masa en plástico y dejar reposar en la nevera durante media hora.

método 2

relleno

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 5

Hacer la ralladura de 3 limones en un recipiente y exprimir el jugo.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 6

Colocar el resto del limón en un recipiente con agua y hervir durante 20 minutos. Asegúrese de que no va a conseguir amargo.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 7

Eliminar los restos de limón siguen hirviendo a fuego lento. Tenga cuidado de no quemarse.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 8

Añadir el zumo y la ralladura de limón. Retirar del fuego y dejar enfriar. (Esto se puede hacer el día anterior, si se desea.) Pase una olla grande.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 9

Mezclar un poco de leche con 3 cucharadas de té de almidón de maíz para formar una pasta.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 10

Mezclar la leche, las yemas de huevo y el azúcar en una sartén y agregar la mezcla de almidón de maíz. Si el jugo de limón es fría, calentar un poco, pero no mucho.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 11

Mezclar la leche y agregar la mezcla caliente de limón, revolviendo todo el tiempo. Tenga cuidado de jugo de limón no ser demasiado caliente, o se echan a perder con los huevos. dulzura Test. La mezcla empieza a espesar. Cubrir con un paño húmedo para evitar que forma la corteza.

método 3

Viajar en el pastel

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 12

Retire la masa del refrigerador y amasar ligeramente. La masa libre de gluten es más difícel para abrir, puede que tenga que dar forma en forma de pastel con los dedos.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 13

Enrollar la masa en un tamaño lo suficientemente grande como para ajustarse y mantenerse en forma. Coloque la masa en el formulario y presionar ligeramente en la parte inferior. Evitar los agujeros y fijar si tiene alguno.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 14

Coloque la mitad de crema de limón, no complete todo el formulario. El resto puede ser utilizado más adelante.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 15

Cortar rodajas de limón y finas guarnición en la parte superior del relleno, que debe ser lo suficientemente gruesa como para mantener las rebanadas. Difundir suficiente azúcar cristal en la parte superior. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 ° C y hornear durante 40 minutos. Asegúrese de que el relleno no se propaga mucho. La crema se espesa aún más.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 16

Cuando la masa esté cocida al horno y la parte superior es el azúcar moreno dorado, retirar del horno y dejar enfriar. El relleno será firme cuando se enfríe.

Imagen titulada hacer tarta de limón Paso 17

Servir llano, con crema o yogur.

Hecho.

consejos

Si quieres darle un toque elegante, hacer un almíbar de algunos dulces como moras cocinar con el azúcar, luego colar y verter un poco en la tarta antes de servir.
Hacer jugo de limón el día anterior, ya que será mejor. No se olvide de comprobar la amargura al hervir bagazo. Para que pueda controlar la temperatura en el momento de mezclar con la leche. Si es demasiado caliente, desentrañar la mezcla con los huevos.
Continuar revolviendo constantemente, mientras que la adición de mezclas.
Evitar el uso de edulcorantes en tanto la masa y el relleno. La acidez del limón va a hacer bien con edulcorante, y la cantidad correcta es difícil de golpear. La sucralosa funciona mejor, todavía tienen el problema de la cantidad.
Tiene tiempo libre para hacer esto, no se debe hacer a toda prisa.

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Tenga cuidado para hervir el limón. Hervir no mucho, o puede estornudar.
Tenga cuidado al colocar el pastel en el horno y quitar, que puede estar caliente.