Cómo hacer pan de lote: 11 pasos (con imágenes)

Esta torta de pan receta de bizcocho ligero y aireado sirve la base de varios postres como el pastel o pavés. Recuerde siempre mantener una mano suave para hacer la torta de pan esponja y trabajar tan rápido como sea posible.

Para 6 a 8 personas

ingredientes

huevos separados claras y las yemas
190 g de azúcar
95 g de harina
55 g de almidón
45 g de mantequilla derretida
esencia de vainilla

Asegúrese de que todos los ingredientes seleccionados son los mismos que se enumeran más arriba.

pasos

Precalentar el horno. Coloque el horno a 180 °.

Mezclar las yemas de huevo. Colocar las yemas de huevo en una batidora eléctrica y batir a velocidad alta hasta que quede cremoso. Después de 1 minuto, añadir 2 cucharadas de azúcar. Continuar mezclando durante unos minutos hasta que la mezcla es más espesa.

Añadir la esencia de vainilla. Continuar batiendo hasta que la mezcla se duplica en tamaño. Ahora, apague la batidora y transferir las gemas late a un recipiente aparte.

Lávese el mezclador y los accesorios utilizados para batir las claras de huevo. Asegúrese de que los batidores y el cuenco son extremadamente limpio este momento. Cualquier vestigio que ha estado en estos utensilios puede afectar a las claras de huevo. Mantenga los artículos completamente limpios o consulte la sección "Consejos" otra solución.

Batir las claras de huevo Colocar las claras de huevo en un tazón. Los golpearon a alta velocidad hasta que son de color blanco y brillante. Reducir la velocidad y agregar el azúcar poco a poco. los blancos de nieve estarán listos cuando se vinculan a los bateadores y no se caigan. Una vez que esta mezcla está lista, apague el mezclador.

Mezclar las yemas de huevo batidas y claras de huevo. Ahora coloca las yemas de huevo es mejor que la clara de huevo y mezclar con una espátula de goma. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.

masa completa. A continuación, agregar la harina y almidón de maíz a los huevos. Comenzar a mezclar el almidón de la harina y el maíz a través de un tamiz. Utilizando sus manos, mezclar lentamente en la mezcla. Tamizar la harina de aumentar la cantidad de aire en la torta, lo que ayuda a hacerlo más ligero. Agitar estos ingredientes y luego añadir la mantequilla derretida, mezclar rápidamente.

Asse. Usando una espátula de goma, la transferencia de la mezcla a una parte inferior extraíble con forma.

Extender la mezcla con la espátula y agitar la forma de eliminar las burbujas de aire que todavía existe.

Coloque el pastel en el horno para cocer al horno.

Sacar la tarta. Después de aproximadamente 30 minutos, comprobar la torta para ver si está lista. Inserte un palillo de madera en el centro de la torta. El pastel está listo cuando el palillo salga sin ninguna masa del pastel.

Deje que se enfríe antes de retirarla de la forma. Una vez que el pastel es totalmente horneado, ejecute un cuchillo de la cara externa de la masa.

Sacar la tarta de la forma. Ahora ya está listo para congelar o añadir la jalea, crema u otras coberturas y rellenos.

consejos

Un método muy seguro de limpiar a fondo su mesa de mezclas antes de golpear las claras de huevo es cortar un limón por la mitad y frotar el recipiente con sumosa del limón, que tiene un ácido cítrico asegura que el recipiente está libre de cualquier grasa.
Añadir el cacao en polvo, si usted quiere tener un pan-torta de chocolate.
Hacer dos o tres pasteles para un pastel en capas. Dobles o triples los ingredientes si quieren hacer pasta o rápidamente- continuación, hacer tortas adicionales por separado para que cada pastel sigue siendo ligero y aireado.
Sugerencias: Mientras que la torta de pan esponja se puede comer de esta manera, se puede utilizar como una base para diferentes capas de pasteles.

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Nunca demasiado golpear la masa. Si lo hace, tendrá un pastel más pesado y no tiene la suavidad de una esponja. Si la masa no es bueno, aún puede utilizar el pastel para otros postres, como por ejemplo sobre la base de un tanto.

materiales necesarios

1 mesa de mezclas con batidores
espátula de goma 1 (tacaño)
1 forma de fondo desmontable, de 26 cm de diámetro, forrado con papel de pergamino
1 bol
1 tamiz
1 palillo de madera