Cómo hacer galletas de limón lleno

Método 3:Preparación de la masaAsar los biiscoitosHacer el relleno

galletas rellenas de limón son como pequeñas hecha de dos sándwiches galletas de limón con un relleno cremoso de limón y queso crema en el medio. Estas galletas son deliciosos para comer después de que el frigorífico.

ingredientes

rendimiento: 3 docenas

galletas

  • 220 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de té de sal
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de sopa de azúcar en polvo

relleno

  • 113 gramos de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 taza de azúcar impalpable
método 1
Preparación de la masa

Usted puede hacer esta masa hasta 3 días antes de la cocción, mantenerla en el refrigerador.

Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 01
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En un tazón grande, bata la mantequilla, azúcar glas, la ralladura de limón y la sal hasta que todo se funden usando un mezclador tradicional o un portátil.
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    Reducir la velocidad del tambor y añadir ½ taza de harina en el bol. Batir hasta que la harina se incorpora a la masa.
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    Continuar añadiendo la harina y mezclar, ½ taza a la vez, para incorporar toda la harina.
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    Coloque cucharadas de masa en una hoja grande de papel de plástico.
  • Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 05
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    Aplanar la masa hasta que se forma un disco de 2,5 cm de espesor.
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    Tapar y refrigerar la masa durante 1 hora.
  • método 2
    Asar los biiscoitos

    Tendrá que ajustar con precisión las galletas con un rodillo de cocina antes de hornearlas. Si las galletas de craqueo en el proceso, dejar a un lado hasta que estén a temperatura ambiente. Si la masa es demasiado blando, coloque en el refrigerador durante un tiempo.

    Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 07
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    Precalentar el horno a 180 grados Celsius y cubrir una forma de galletas con papel encerado.
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    Espolvorear un poco de harina en un pedazo de papel de pergamino o una superficie lisa.
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    Trabajar la masa en la superficie con una toalla de papel. Que debe sintonizar la masa de modo que es de 3 mm de espesor al final de este proceso.
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    Corte la masa en círculos usando un cortador de galletas que tiene 4 cm de diámetro.
  • Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 11
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    Reunir la masa de sobra y abrirlo de nuevo, cortando ¿Cuántas galletas puede.
  • Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 12


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    Coloque las galletas en una forma con 2.5 cm de distancia entre cada uno.
  • Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 13
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    Espolvorear el azúcar refinado en las cookies. Reservar todo el azúcar sobrante para utilizar en el relleno.
  • Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 14
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    Hornear las galletas durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
  • Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 15
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    Quitar el formulario del horno y dejar enfriar las galletas durante 2 minutos en el banquillo.
  • Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 16
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    Use una espátula para aflojar el papel de pergamino galletas y transferirlos a una plataforma de alambre pequeño para que se enfríen por completo.


  • método 3
    Hacer el relleno

    Asegúrese de que las galletas se enfríen completamente antes de Rechea ellos. Si las galletas están calientes, el relleno se derrita y escurrir.

    Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 17
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    Mezclar el queso crema, el azúcar glas y la ralladura de limón en un tazón usando su ordenador portátil o un batidor de una batidora eléctrica. Continuar batiendo hasta que la mezcla esté cremosa y suave.
  • Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 18
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    Sumergir una cuchara en la mezcla y dejar que se drene. Si el relleno es demasiado suave, añadir una parte del azúcar reservado y volver a batir.
  • Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 19
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    Continuar la adición de azúcar si es necesario para asegurar la mezcla de queso crema.
  • Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 20
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    Tome una galleta de la tarima y pasar un poco del relleno utilizando un cuchillo espátula o mantequilla.
  • Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 21
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    Dicho de otra galleta al llenar con la parte plana hacia dentro para formar un sándwich.
  • Imagen titulada Hacer galletas rellenas de limón Paso 22
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    Continúe llenando para terminar todas las cookies.
  • consejos

    • En los días festivos, se puede espolvorear azúcar granulada sobre las cookies para que brillan.

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    • El llenado de estas galletas es el queso crema, a continuación, recuerde que debe mantener en el refrigerador.

    materiales necesarios

    • tazón
    • licuadora o mezclador portátil tradicional
    • papel de la película
    • Galletas con el fin
    • Papel pergamino
    • Harina para trabajar la masa
    • El papel de cera (opcional)
    • Estirar la masa
    • Cortador de galletas redondas, 4 cm de ancho
    • espátula
    • cubierta de alambre
    • Espátula o cuchillo de mantequilla
    • azúcar adicional, si es necesario

    Vídeo: galletas de limón

    Vídeo: Galletas de limón

    Vídeo: Receta de Galletitas de Limón

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