galletas rellenas de limón son como pequeñas hecha de dos sándwiches galletas de limón con un relleno cremoso de limón y queso crema en el medio. Estas galletas son deliciosos para comer después de que el frigorífico.
ingredientes
rendimiento: 3 docenas
galletas
220 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar impalpable
1 cucharada de ralladura de limón
½ cucharadita de té de sal
2 tazas de harina
2 cucharadas de sopa de azúcar en polvo
relleno
113 gramos de queso crema a temperatura ambiente
1 cucharada de ralladura de limón
1 taza de azúcar impalpable
pasos
método 1
Preparación de la masa
Usted puede hacer esta masa hasta 3 días antes de la cocción, mantenerla en el refrigerador.
1
En un tazón grande, bata la mantequilla, azúcar glas, la ralladura de limón y la sal hasta que todo se funden usando un mezclador tradicional o un portátil.
2
Reducir la velocidad del tambor y añadir ½ taza de harina en el bol. Batir hasta que la harina se incorpora a la masa.
3
Continuar añadiendo la harina y mezclar, ½ taza a la vez, para incorporar toda la harina.
4
Coloque cucharadas de masa en una hoja grande de papel de plástico.
5
Aplanar la masa hasta que se forma un disco de 2,5 cm de espesor.
6
Tapar y refrigerar la masa durante 1 hora.
método 2
Asar los biiscoitos
Tendrá que ajustar con precisión las galletas con un rodillo de cocina antes de hornearlas. Si las galletas de craqueo en el proceso, dejar a un lado hasta que estén a temperatura ambiente. Si la masa es demasiado blando, coloque en el refrigerador durante un tiempo.
1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius y cubrir una forma de galletas con papel encerado.
2
Espolvorear un poco de harina en un pedazo de papel de pergamino o una superficie lisa.
3
Trabajar la masa en la superficie con una toalla de papel. Que debe sintonizar la masa de modo que es de 3 mm de espesor al final de este proceso.
4
Corte la masa en círculos usando un cortador de galletas que tiene 4 cm de diámetro.
5
Reunir la masa de sobra y abrirlo de nuevo, cortando ¿Cuántas galletas puede.
6
Coloque las galletas en una forma con 2.5 cm de distancia entre cada uno.
7
Espolvorear el azúcar refinado en las cookies. Reservar todo el azúcar sobrante para utilizar en el relleno.
8
Hornear las galletas durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
9
Quitar el formulario del horno y dejar enfriar las galletas durante 2 minutos en el banquillo.
10
Use una espátula para aflojar el papel de pergamino galletas y transferirlos a una plataforma de alambre pequeño para que se enfríen por completo.
método 3
Hacer el relleno
Asegúrese de que las galletas se enfríen completamente antes de Rechea ellos. Si las galletas están calientes, el relleno se derrita y escurrir.
1
Mezclar el queso crema, el azúcar glas y la ralladura de limón en un tazón usando su ordenador portátil o un batidor de una batidora eléctrica. Continuar batiendo hasta que la mezcla esté cremosa y suave.
2
Sumergir una cuchara en la mezcla y dejar que se drene. Si el relleno es demasiado suave, añadir una parte del azúcar reservado y volver a batir.
3
Continuar la adición de azúcar si es necesario para asegurar la mezcla de queso crema.
4
Tome una galleta de la tarima y pasar un poco del relleno utilizando un cuchillo espátula o mantequilla.
5
Dicho de otra galleta al llenar con la parte plana hacia dentro para formar un sándwich.
6
Continúe llenando para terminar todas las cookies.
consejos
En los días festivos, se puede espolvorear azúcar granulada sobre las cookies para que brillan.
anuncios
El llenado de estas galletas es el queso crema, a continuación, recuerde que debe mantener en el refrigerador.