3 maneras para descongelar pescado

Método 3:Descongelar en el refrigerador peces descongelación rápida Cocinar el pescado congelado

pescados adecuada descongelación ayuda a mantener la deliciosa carne y con la textura adecuada, a la vez que evita que los peces sean contaminadas por bacterias. Para descongelar un pez de forma segura, el método más fácil es dejarlo en el refrigerador, del congelador la noche antes de preparar. Si es necesario utilizar los peces en el tiempo, se puede descongelar en una olla con agua fría. Y si usted tiene prisa, incluso tratar de cocinar sin descongelar la carne antes.

método 1

Descongelar en el refrigerador

Descongelar la imagen titulada pescado congelado Paso 1

Comprar pescado congelado en el paquete sellado. Asegúrese de que los peces ser descongelado está en buenas condiciones antes de prepararlo. El pescado congelado deberán venir empaquetado en plástico sin roturas o arrugas. En la compra de frutas pescado congelado, examinarlos a fondo para asegurarse de que se ve confiable.

Comprar fruta-peces completamente congelado, descongelado no parcialmente. Elija los paquetes almacenados en la parte inferior del congelador, no los de arriba.
No comprar el pescado cuyo envase contiene cristales de hielo en el interior. Esto significa que el paquete se ha almacenado durante un largo tiempo y no puede ser bueno para el consumo.

Descongelar la imagen titulada pescado congelado Paso 2

Deja en el refrigerador durante la noche para descongelar gradualmente. Si desea utilizar el pescado al día siguiente, puesto que ayer por la noche en los estantes del refrigerador para que el deshielo de la carne lentamente. Esto mantiene el pescado a una temperatura constante, mientras que lo que le permite completamente de descongelación.

peces de descongelación en el refrigerador es la mejor manera de preservar su sabor y textura.

Se necesitan muchas horas para descongelar el pescado en el refrigerador. Si usted está fuera de tiempo, pruebe con otro método. Resiste la tentación de dejarlo sobre la mesa para descongelar las partes externas de temperatura ambiente- de los peces pueden comenzar a pudrirse antes de que el interior esté completamente descongelado.

Descongelar la imagen titulada pescado congelado Paso 3

Compruebe el pescado descongelado para asegurarse de que es bueno. Un pescado descongelado debe tener la misma textura y el olor que es un pescado fresco. Si bien puede no tener el mismo color fresco y brillante, la carne no debe ser descolorido o manchado. Oler el pescado: si tiene un olor fuerte o parecer demasiado ganado, entonces ya no es utilizable. pescados descongelados deben tener un ligero olor a pescado, pero no deben ser desagradable.

Descongelar la imagen titulada pescado congelado Paso 4

Preparar el pescado de acuerdo a su receta. pescado descongelados se pueden usar en lugar de pescado fresco en cualquier receta. Cocinar el pescado a la temperatura adecuada. Por lo general, el pescado está listo cuando la carne ya no es translúcida y su textura es firme y escamosa.

método 2

peces descongelación rápida

Descongelar la imagen titulada pescado congelado Paso 5

Envolverlo firmemente en una bolsa de plástico. Coloque el pescado en una bolsa de plástico y atar la bolsa con un nudo para sellar el paquete completo. Usted no quiere que el agua toque el pescado. la temperatura del agua fresca será capaz de descongelar el pescado a través de la bolsa de plástico.

Descongelar la imagen titulada pescado congelado Paso 6

Coloque el pescado en una olla con agua fría. Si el flotador pescado, poner una placa u otro peso en la parte superior para mantenerla totalmente sumergido. El pescado descongelar rápidamente el agua fría. Dejar reposar durante aproximadamente una hora, para asegurarse de que se descongele completamente antes de utilizarla.

Alternativamente, se puede poner el pescado con agua corriente para derretir el hielo. El agua no tiene que salir muy fuertemente sólo una corriente constante. Esto descongelar el pescado más rápido que lo puso en una olla con agua fría. Sin embargo, utilizar el agua corriente sólo para los filetes de pescado delgadas, ya que no quiere perder una gran cantidad de agua para tratar de descongelar un pescado entero por una hora o más.

Asegúrese de que el pescado se descongela completamente presionando un dedo contra la carne. Mira congeladas en el medio, dejar que continúe la descongelación.

No descongelar el pescado en agua caliente. Este descongelar la carne de forma desproporcionada y demasiado rápido, convirtiendo su sabor y textura. Este procedimiento se vuelve incluso las partes exteriores de los peces susceptibles a la contaminación por bacterias antes de que el interior de la carne ha terminado de descongelación.

Descongelar la imagen titulada pescado congelado Paso 7

Considere la descongelación microondas. Utilice el ajuste de descongelación en el microondas como alternativa al agua fría. Coloca el pescado en un recipiente apto para microondas y descongelar durante varios minutos. Compruebe el pescado de vez en cuando, y detener el ciclo de descongelación, mientras que los peces todavía está helada pero flexible.

Utilice este método sólo si usted está planeando para cocinar el pescado inmediatamente después de la descongelación.

Tenga cuidado de no cocinar el pescado en microondas- quitar mientras está todavía frío para garantizar que la textura y el sabor no comienza a deteriorarse.

método 3

Cocinar el pescado congelado

Descongelar la imagen titulada pescado congelado Paso 8

Enjuague el pescado después de sacarlo del congelador. Esto borrará los cristales de hielo acumuladas mientras se congeló. Enjuague bien con agua corriente. pescado seco en una toalla de papel antes de continuar.

Descongelar la imagen titulada pescado congelado Paso 9

Cocinar el pescado al instante. Si usted no tiene tiempo o la inclinación para descongelar un trozo de pescado, se puede omitir la parte problemático y cocinar incluso congelados. Ciertos modos de preparación le permiten transformar un trozo de pescado congelado en un plato delicioso y sin etapa intermedia de descongelación. Pruebe estos métodos:

Vaporizar. Coloque el pescado en una capa de caldo de verduras y dejar que el vapor. Es un método saludable y deliciosa de la preparación resultante en la carne tierna, si usted comienza con pescado fresco o crudo.

Assar. Pasa un poco de aceite de oliva en el pescado y colocarlo en una bandeja para hornear. Hornear el pescado hasta que la carne ya no opacas y es fácilmente, en forma de escamas.

Use papel de aluminio en la parrilla. Si realmente desea asar el pescado, aceite de oliva cepillo en él y espolvorear con los condimentos. Luego se envuelve en una hoja de papel de aluminio y doblar los extremos. Ponerlo en la parrilla caliente. El pescado se evaporará el interior del envase y su sabor será delicioso cuando esté listo.

Agregar a una sopa o guisado. Si usted tiene camarones, mejillones o calamares congelados, simplemente puede añadir a un guiso o sopa que se está cocinando a fuego lento. Los frutales peces comienzan a cocinar en líquido condimentado y listo para comer en minutos.

Imagen titulada Descongelar el pescado congelado Paso 10

Averiguar lo que necesita ingresos de pescado descongelado. Algunas recetas indican que el pescado se descongela con el fin de conseguir la textura adecuada y cocinar por completo. Por ejemplo, si una parrilla de pescado congelado, puede terminar con un trozo de pescado asado restante en el exterior y el interior todavía frío. Freír el pescado congelado también puede resultar en el pescado poco hecho. Ver la receta que está siguiendo especifica que se deben utilizar pescado descongelado para obtener los mejores resultados.

Si no está seguro de que puede incluso cocinar el pescado congelado, que es probablemente el mejor para descongelarlo primero como medida de precaución.

Sin embargo, si una receta especifica que los peces deben ser descongelados, todavía puede correr riesgos y cocinar congelado. Añadir a pocos minutos para el tiempo de preparación y asegurarse de que el pescado esté completamente cocido antes de servir.

consejos

Una vez que se descongelan, cocinar el pescado siguiendo las instrucciones correctamente.
El pescado debe tener un olor fresco y suave, no huele muy fuerte a pescado, ácido o amoníaco.
La carne de pescado entero y los filetes deben ser firmes y brillante y las branquias debe ser de color rojo brillante, sin barro.
La carne debe retroceder cuando se presiona.
Sólo comprar pescado que se refrigera o dispuestos sobre un lecho de hielo fresco que no está derritiendo (preferiblemente en una caja o bajo algún tipo de cobertura).
Freír el pescado con aceite de la piel delicada en su temperatura más alta.
No use agua caliente para no tener efectos no deseados.
No congelar el pescado una vez más, ya que no puede ser bueno.
No se apresure descongelación.
No intente doblar el pescado mientras que todavía está descongelando- se puede romper fácilmente.