4 formas de freír pescado

Métodos: 4Preparar el pescado Coloque la especia Freír el pescado Decorar y servir

Un pescado ligeramente salado y picante es un delicioso plato en el que el pescado fresco se hace con una masa dulce y picante, frito y servido con pimiento y cebolla fresca. Aprende a preparar el pescado y freír a la perfección.

ingredientes

1 kg de pescado fresco sin espinas (bacalao, tilapia u otro pescado blanco)
1 cucharada de sal
1 cucharadita de té de pimienta
1/2 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de harina
2 cebolletas picadas
pimientos 2-jalapeñas picados y sin semillas
El aceite vegetal para freír

método 1

Preparar el pescado

Elija pescado fresco. La frescura del pescado que realmente hace una diferencia en esta receta. Elija filetes de pescado que son firmes, brillante, sin manchas o moretones y no están goteando.

El pescado debe tener un olor de agua salada que no es demasiado "olor a pescado". Si el olor te hace torcer la nariz, los peces no es buena.
Comprar un pescado sin espinas. Usted puede intentar poner el dedo y sentir las espinas.

Limpiar el pescado. Pasar el agua corriente para limpiar los filetes. Eliminar cualquier piel o escamas que pueden sobrar. Utilizar pinzas para quitar una espina que se deja.

Cortar el pescado en trozos. Esta receta se sirve en pequeñas porciones en lugar de filetes enteros. Coloque los filetes sobre una tabla de cortar y usar un cuchillo afilado.

Cortar trozos demasiado pequeños causarán algunas piezas de la cocción.

Si prefiere servir filetes de pescado, proceder al siguiente paso.

método 2

Coloque la especia

Hacer la mezcla. Mezclar la sal, la pimienta y el azúcar en un bol. Utilice una cuchara o un batidor para mezclar bien. Para un sabor diferente, trate de añadir la salsa picante, ajo deshidratado y otros condimentos que le gustan.

Espolvorear la mezcla en el pescado. Difundir los trozos de pescado en una tabla de cortar y extender la mezcla por igual sobre los filetes. Gire el pescado y distribuidos en hasta que también están cubiertos.

Pasar el pescado en harina. Colocar los trozos de pescado en un recipiente grande y pasar la harina hasta que esté bien cubierto.

método 3

Freír el pescado

Calentar el aceite. Colocar el aceite en una sartén y dejar que el calor durante tres o cuatro minutos. Probar el calor colocando un trozo de cebolla en aceite. Si comienza a freír inmediatamente, el aceite es bueno.

Poner los trozos de pescado en la sartén. Use una cuchara ranurada para poner las piezas en una sola capa en el aceite.

Freír el pescado en un lado hasta que estén doradas

A su vez las piezas y freír el otro lado.

Trate de ver si el pescado está listo. Quitar una parte de la sartén y cortar por la mitad. Si opaca y aparte, ya está listo. Si usted es suave y transparente, poner de nuevo en la sartén y freír durante otros dos minutos.