El almacenamiento de las patatas dulces: 13 pasos (con imágenes)

2 Métodos:El almacenamiento a temperatura ambiente Almacenar en un congelador

Las patatas dulces pueden durar varios meses si se almacena correctamente, pero hay que seguir cuidadosamente ciertos procedimientos para evitar que se echen a perder. Aquí está todo lo que necesita saber para almacenar las patatas dulces en lugares de temperatura ambiente y helados.

método 1

El almacenamiento a temperatura ambiente

imagen de la tienda titulado patatas dulces Paso 1

Utilice las patatas dulces y frescas de grasa. recién cosechadas batatas, con las raíces todavía se aferran a ellos, son las mejores opciones.

ronda de la batata se pueden almacenar, así como la carne magra. Además, tienen más "carne".
Si usted está tomando el cuidado de las patatas por sí mismo, usar un tenedor para cavar hoyos de 10 a 15 cm por debajo del suelo para poder levantar todas las raíces. Manipular la raíz con cuidado, ya que las patatas dulces tienden a hacer daño fácilmente. Eliminar el exceso de suciedad, pero no se lavan las raíces.

imagen de la tienda titulado patatas dulces Paso 2

Curar las patatas dulces para 1 o 2 semanas. Mantener las raíces en una habitación u otro lugar donde el rango de temperatura de 24 a 27 grados Celsius (75 y 80 grados F) con una humedad relativa de 90 o 95%.

Las batatas tienen que curar durante al menos una semana. Se pueden conservar en esta condición durante un máximo de 14 días.

El proceso de curado crea una segunda capa que se forma sobre los arañazos y heridas, permitiendo que las patatas dulces duran más tiempo en el almacenamiento.

Use un pequeño ventilador eléctrico en la zona para evitar que el aire que circula. Esto ayuda a evitar que las patatas se pudran o embolorem.

Controlar la temperatura y la humedad con regularidad para asegurarse de que las patatas están descansando en las condiciones ideales para el proceso de curación.

Para mejores resultados, patatas distancia para que no se toquen entre sí durante el proceso.

imagen de la tienda titulado patatas dulces Paso 3

Desechar papa dañada. Después de que el proceso de curación, lanzan la totalidad de las patatas se pudren y se volvieron a moho o magullados.

patatas magulladas no pueden curar correctamente, entonces no va a durar tanto tiempo como otros batatas - de hecho, incluso se pueden hacer papas sanas se pudren más rápidamente.

imagen de la tienda titulado patatas dulces Paso 4

Envolver cada papa en la hoja de periódico. Envolver cada papa individualmente en papel de periódico o bolsas de papel.

Los periódicos y bolsas de papel son muy transpirable, proporcionando la suficiente circulación de aire para evitar que las patatas dulces pudren muy rápidamente.

imagen de la tienda titulado patatas dulces Paso 5

Poner todas las patatas en una caja o una cesta. Guarde cada patata envuelta en una caja de cartón o de madera o una cesta de madera.

No utilice un recipiente vacío.

Coloque una manzana en la caja. La manzana evitará que las patatas germinan.

imagen de la tienda titulado patatas dulces Paso 6

Almacenar en un lugar oscuro y fresco. Mantenga las batatas en una zona que presenta una temperatura constante entre 13 y 16 grados centígrados (55 y 60 grados Fahrenheit).

Para obtener los mejores resultados, almacenar las patatas dulces en un sótano. Si esta opción no está disponible para usted, guardarlos en un armario oscuro, fresco y bien ventilado y permanecer lejos de fuentes de calor.

No utilice un refrigerador.

Controlar la temperatura con frecuencia para asegurarse de que no supera y no desviarse demasiado del ideal.

Almacenado de esta manera, las patatas dulces pueden durar hasta 6 meses. Eliminarlas del tanque con cuidado para evitar hacerles daño.

método 2

Almacenar en un congelador

imagen de la tienda titulado patatas dulces Paso 7

Lavar y pelar las patatas dulces. Enjuague las patatas dulces frescas bajo el agua y un cepillo para verduras en funcionamiento. Use un pelador de quitar la cáscara.

Enjuague batatas con agua corriente no es suficiente para eliminarlas. Dejarlos limpieza profunda, se debe frotar suavemente con un cepillo para verduras. Cepille suavemente para evitar herir a su interior.
Si usted no tiene un pelador de verduras, retirar la cáscara con un cuchillo que tiene una hoja afilada.
Comience con patatas dulces frescas para maximizar la cantidad de tiempo de almacenamiento.

imagen de la tienda titulado patatas dulces Paso 8

Hervir las patatas dulces durante 15 o 20 minutos. Llene una olla grande con agua y hervir hasta una temperatura alta. Añadir las patatas dulces y cocinarlos para que se ablanden.

Lo necesario para cocinar las patatas dulces antes de congelarlos. batatas primas tienden a agrietarse y perder el sabor y los nutrientes en el congelador.

La ebullición es el método preferido de cocinar las patatas dulces para su almacenamiento en el congelador. Ebullición debe tomar 20 minutos durante las patatas de tamaño estándar.

imagen de la tienda titulado patatas dulces Paso 9

Picar o hacer puré las patatas dulces. Use un cuchillo para cortar las patatas en rodajas o abrumador para crear un puré.

No almacene toda patatas cocidas.

Se puede utilizar una batidora eléctrica para dar consistencia a las patatas.

imagen almacén de patatas dulces tituladas paso 10

Difundir el jugo de limón. Añadir 5 ml de jugo de limón por cada batatas en rodajas o en puré.

Asegúrese de que las patatas dulces son cubiertos por el jugo de limón. El jugo será evitar la decoloración, pero debería utilizar sólo una pequeña cantidad de no cambiar el sabor.

imagen almacén de patatas dulces titulado Paso 11

Dejar enfriar. Dejar enfriar las patatas antes de almacenarlos.

Congelar las patatas dulces caliente puede crear condensación dentro del recipiente - que podría causar daños rápida al producto.

imagen almacén de patatas dulces titulado Paso 12

La transferencia de las patatas dulces para contenedores sellados. Colocar el puré de patatas / cortadas en bolsas plásticas con cierre hermético para congelador o recipientes.

No utilice recipientes de plástico o de metal.