Cómo hacer copos de pimiento rojo en casa: 15 pasos

2 Métodos:hojuelas de pimiento al horno Deshidratada supuesto hojuelas de pimienta

Si no está seguro de qué hacer con una planta de la pimienta en el patio o si está pensando en un regalo creativo, saber que hacer hojuelas de pimienta roja hecha en casa es divertido y realmente delicioso!

método 1

hojuelas de pimiento al horno

La elección de los pimientos

Imagen titulada hacer casera pimienta roja molida Hojuelas Paso 1

Determinar qué tipo de pimienta es el derecho a tomar sus escamas. Con toda una familia de pimientos para elegir, basar su decisión en la cantidad de fuego que se pone de pie de un pimiento. Blazing un pimiento se mide por unidad de Scoville - a la unidad superior es la pimienta picante. Por ejemplo, un pimiento tiene cero unidades Scoville, mientras se Habanero 100.000 a 350.000. La escala de pimienta picante es la Trinidad Scorpion Butch con 1.463.700.

Evaluar sus necesidades. Si usted está haciendo hojuelas de pimienta para su uso en el hogar y les gusta picante, pimienta picante que el de encontrar. Sin embargo, si se le da a las semillas amigos, usted debe elegir algo más suave.

Imagen titulada hacer casera pimienta roja molida Hojuelas Paso 1Bullet1

pimienta prueba antes de un lote de escamas. Lo que se considera picante para algunos no lo es para los demás. O puede que no les gusta el sabor de ciertos pimientos.

Imagen titulada hacer casera pimienta roja molida Hojuelas Paso 1Bullet2

Imagen titulada hacer casera pimienta roja molida Hojuelas Paso 2

Tenga en cuenta la cantidad que desea hacer. En general 71 pimientos Serramo pueden hacer una taza de hojuelas de pimiento rojo.

Asar los pimientos

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Caliente el horno a 75 grados centígrados o más bajas. A pesar de la forma más fácil de secar los pimientos está en el horno, también se puede secar al sol, especialmente si usted vive en climas áridos.
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Usando un cuchillo de cortar el pimiento tallos con cuidado. A continuación, cortar los pimientos por la mitad de ellos son partes. No retire las semillas.
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Alinear la mantequilla en una sartén de papel con los pimientos. Alinear el lado pimientos al lado del otro y evitar superponer LAS- o que no se sequen correctamente.
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Hornear durante unas seis horas. Para asegurarse de que tengan tiempo suficiente para secar, poner un contador de tiempo. Una vez que las seis horas pasaron, apagar el horno y dejar que los pimientos en el horno durante la noche, a continuación, van a seguir para secar y deshidratar.

Hacer copos de pimiento

1
Triturar las escamas. Al día siguiente, coloque los pimientos secos en un procesador de alimentos o aplastarlos con las manos. Crush con las manos sólo si se llevan guantes y pimientos se encuentran en una bolsa de plástico. De lo contrario, continúe con el procesador de alimentos.
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Una vez que los pimientos son de tierra, ponerlas en una olla con tapa para almacenar. Servir las hojuelas de chile en un pimiento.

método 2

Deshidratada supuesto hojuelas de pimienta

Lea "La elección de pimientos" en el primer método anterior para determinar cuál usar.

Atar los pimientos

1
Atar los pimientos en una línea de pesca. Utilice una aguja grande para pellizcar pimientos. Pince ellos por los tallos para mantenerlas intactas.
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Colocar los pimientos en un ambiente seco y oscuro. Esto asegurará sin deshidratación molde. Por lo general toma cuatro meses para obtener un pimiento completamente seco sin conservantes, o tratamientos químicos.
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Una vez que los pimientos estén secas, sacarlos de sus tallos. Girar y tirar. Secarlos con una toalla para eliminar el polvo y las partículas se peguen.

Moler los pimientos

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Utilice un molinillo de café. Cortar los pimientos con las tijeras en la parte superior de la amoladora. Puede cortarlas demasiado, pero hace más de lío. Menos lío es mejor y también reduce las posibilidades de pimienta vuela en el ojo de alguien.
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Moa un poco de pimienta a la vez tenga la textura deseada. Puede muelen groseramente en copos o finamente molidas a un polvo más grueso.
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Almacenar en una olla seca y cubierta. Tenga cuidado al manipular los pimientos. Evitar el contacto con todas las otras cosas después de tratar con el pimiento, sólo tiene que tocar el jabón. Estas escamas pueden ser muy, muy caliente y quemar los ojos, la nariz o la boca, o incluso la piel se concentró contacto pimienta.

consejos

Abrir las ventanas o tratar de aumentar la ventilación mientras se hornea los pimentas- mantienen las personas más sensibles fuera del recinto.
Etiquetar el frasco para identificar los pimientos y la fecha del día en que fueron hechas. Todos los pimientos son más débiles y pueden estropear si se almacenan durante mucho tiempo, por lo que usarlos en los próximos meses para obtener un sabor más fuerte.

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Nunca toque la cara o los ojos al manipular los pimientos, debido a que el jugo residual ellos pueden causar mucho dolor.
Algunas personas son muy sensibles a los pimientos químicos quentes- usted debe pedir que se vayan hasta que termine. Mantenga a los niños pequeños y las mascotas lejos de la cocina.

materiales necesarios

pimientos rojos
Forma de galletas
Un molinillo, como por ejemplo un procesador de alimentos, licuadora o molinillo de temperos- cuanto más se muelen los chiles, picante y más fuerte que lo será.