Preparación Bhaji (Cebolla India): 5 pasos

Aprende a hacer esta deliciosa galleta de cebolla indio. Este es un aperitivo muy común en el sur de la India. Esta receta rinde 20 porciones.

ingredientes

115 g de harina de garbanzos
2 cebollas, picadas
1 cucharada de té de cilantro fresco picado
½ cucharadita de cúrcuma
Pimienta (al gusto), sin semillas y picados
Una pizca de sal
1 taza de agua.
Aceite para freír
1 cucharadita de té de semillas de alcaravea

pasos

Imagen titulada cocinero indio cebolla Bhaji Paso 1

Tamizar la harina en un bol con 1 taza de agua. Mezclar hasta obtener una masa suave y sin grumos. A continuación, añadir el resto de ingredientes.

Imagen titulada cocinero indio cebolla Bhaji Paso 2

La masa debe ser lo suficientemente firme para hacer bolas de masa con una cuchara.

Imagen titulada cocinero indio cebolla Bhaji Paso 3

Freír los pocos durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas.

Imagen titulada cocinero indio cebolla Bhaji Paso 4

Si usted tiene el jugo de limón, apretar en las cookies.

Imagen titulada cocinero indio cebolla Bhaji Paso 5

Disfrutar!

consejos

Algunas personas agregan el cilantro menta picada para darle un toque más.
Sirva esta receta en una salsa chutney de aperitivos acompañados.
Normalmente, sólo necesita 1-2 pimientos, pero algunas personas como la receta bien picante! Sin embargo, no ponga más de 4 pimientos.
Comer mientras está caliente.
Si no desea utilizar los pimientos enteros, pimienta sustituto.
Si haces esta receta y las sobras, cortar las galletas toscamente y hacer una ensalada al día siguiente con ellos.

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Asegúrese de lavarse las manos después de manipular los pimientos.
Mucho cuidado con el aceite caliente!
Tenga en cuenta que esta es una calle de la comida india. Si quieres algo más elaborado, hacer un curry.