Cómo hacer gofres belgas: 11 pasos (con fotos)

Método 1:hornear galletas

El gofre belga es un plato tradicional creada en Bélgica, que llegó a ser el desayuno pastel en forma de cuadrado con mucho dinero presionados uniformemente distribuidos por toda la superficie de la galleta. Con el tiempo, ha habido varias versiones de la galleta en diferentes formas e ingredientes. El gofre belga se hace a menudo de forma diferente en torno a diferentes regiones del mundo.

La masa típica preparada para hacer gofres belgas contiene levadura, por lo que diferentes mezclas comúnmente utilizados para permitir una rápida preparación. La masa de la galleta belga requiere tiempo para crecer antes de que pueda ser utilizado. La levadura añade una ligereza que es difícil de imitar con ingredientes sustitutos como el polvo de hornear y bicarbonato de sodio. A menudo, las sustituciones se hacen para acelerar el proceso de hacer el gofre belga.

La receta a continuación es sólo una de las muchas maneras de hacer gofres belgas que se pueden encontrar.

ingredientes

1/2 taza de agua
2 cucharaditas de azúcar (TSP)
1 paquete de levadura seca activa
harina 2 1/2 tazas
1/4 taza de azúcar
2 tazas de leche tibia
1/2 taza de mantequilla derretida
1 cucharadita (tsp) de vainilla
1/4 de cucharadita (tsp) de nuez moscada
1/4 de cucharadita (tsp) de canela
1/8 de cucharadita (tsp) sal
2 claras de huevo
2 yemas de huevo

pasos

Prepare la masa de la galleta:

Calentar el agua a 43 ° C y se vierte en el recipiente. Añadir el azúcar y la levadura en el agua tibia, revuelva y deje reposar por 5 minutos.

Imagen titulada hacer waffles Paso 1Bullet1

Nota: Un tazón de medidas con una boquilla funciona bien y hace que sea fácil de verter la masa al hornear galletas.

Imagen titulada hacer waffles Paso 1Bullet2

Después de reservar la mezcla de levadura durante 5 minutos, agregar la harina y el azúcar. Calentar la leche hasta que esté caliente y añadir.

Añadir las yemas de mantequilla, vainilla, nuez moscada, canela, sal y huevo fundidas.

Mezclar los ingredientes usando una batidora eléctrica hasta que quede suave.

Cuando haya terminado de mezclar, cubrir el recipiente y dejar que el resto de masa en un lugar cálido durante aproximadamente media hora. Se crecerá durante ese tiempo.

Mientras la masa reposa, batir las claras de huevo hasta que formen un pico duro.

Después de que la masa ha descansado, añadir las claras de huevo batidas a la mezcla crecido.

Poco a poco agregue las claras de huevo y cubrir con la masa.

hornear galletas

Calentar el fabricante de la galleta de la temperatura media. Después se calienta adecuadamente, se vierte la mezcla en la máquina. Verter la masa hasta casi alcanzar el borde. Topes de descarga y cierre la tapa.

Hornear hasta que estén doradas de la galleta, que toma alrededor de 4 a 5 minutos. Disfrutar!

Listo.

consejos

Estas galletas crujientes y ligeros se pueden servir con ingredientes tradicionales de la galleta, sino que también son deliciosos cuando se pone la fruta, crema batida o helado en la parte superior.
Para una mejor experiencia, utilizar un cuchillo y un tenedor para comer sus gofres.