Cómo hacer galletas con cortador: 20 pasos

Todo el mundo ama a hornear y decorar galletas con cortadores. Pocas personas saben que el bicarbonato de estas cookies es casi tan fácil como comer ellos.

ingredientes

2 1/4 tazas (510 g) de harina de trigo
1/4 cucharadita de sal
1 taza de azúcar (230 g)
3/4 taza (170 g) de mantequilla sin sal
1 huevo
1 ½ cucharaditas de té de extracto de vainilla
cobertura
Estirar la masa

pasos

Imagen titulada Make cortador de la galleta Galletas Paso 1

Reunir los ingredientes.

Imagen titulada Make cortador de la galleta Galletas Paso 2

Mezclar la harina y la sal en un tazón mediano y dejar de lado.

Imagen titulada Make cortador de la galleta Galletas Paso 3

Batir la mantequilla y el azúcar en un recipiente grande a velocidad hasta que esté esponjoso media de la batidora eléctrica. O golpear la mano con una cuchara de madera.

Imagen titulada Make cortador de la galleta Galletas Paso 4

Añadir el huevo y la vainilla y batir un poco más.

Imagen titulada Make cortador de la galleta Galletas Paso 5

Añadir poco a poco la mezcla de harina y batir a velocidad baja hasta que se mezclen.

Divida la masa en dos.

Imagen titulada Make cortador de la galleta Galletas Paso 7

Envolver cada bola de masa en papel plástico.

Imagen titulada Make cortador de la galleta Galletas Paso 8

Refrigerar por lo menos treinta minutos.

Precalentar el horno a 175 ° C.

Imagen titulada Hacer cortador de la galleta Galletas Paso 10

Engrase varias bandejas para hornear.

Imagen titulada Hacer cortador de la galleta Galletas Paso 11

Espolvorear harina sobre un mostrador u otra superficie lisa y dura.

Imagen titulada Hacer cortador de la galleta Galletas Paso 12

Desenvolver de las bolas de masa.

Imagen titulada Hacer cortador de la galleta Galletas Paso 13

Estirar la masa con un rodillo u otro objeto redondo y no poroso.

Imagen titulada Hacer cortador de la galleta Galletas Paso 14

Cortar las formas en la masa.

Imagen titulada Hacer cortador de la galleta Galletas Paso 15

Coloque las galletas sobre la bandeja del horno.

Imagen titulada Hacer cortador de la galleta Galletas Paso 16

Hornear durante doce a quince minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Imagen titulada Hacer cortador de la galleta Galletas Paso 17

Repita con la segunda bola de masa.

Imagen titulada Hacer cortador de la galleta Galletas Paso 18

Retire las galletas del horno y dejar enfriar por completo.

Imagen titulada Hacer cortador de la galleta Galletas Paso 19

Decorar las galletas.

Imagen titulada Hacer cortador de la galleta Galletas Paso 20

Disfrutar.

consejos

Use mantequilla sin sal. Esto es muy, muy importante! Las cookies se arruinan si utiliza mantequilla salada.
Cuando batir la mantequilla con el azúcar, se puede usar una batidora eléctrica [a partir de la velocidad más baja e ir a la más alta forma gradual] o usar un tenedor para que sean cremosa. [Es decir, amasar la mantequilla y el azúcar con un tenedor].
Pasar la base del cortador de galletas de harina antes de usar. Evitará que la masa se pegue.
Lavarse las manos y mantener el cabello antes de aventurarse en la cocina. Nadie quiere una sorpresa desagradable.
No trate de hacer su propia cobertura a menos que sepa muy bien lo que está haciendo. No vale la pena el esfuerzo.
Use un tenedor en lugar de una cuchara para mezclar la harina con la sal. Los espacios entre los dientes proporcionan más fácilmente que con la cuchara.
Si es la primera vez, no use muy elaborado cortadores [antiguo. copos de nieve] debido a que la masa se pegue.
Estirar la masa hasta alrededor de 0,6 cm de altura [es mucho más gruesa de lo que piensa]
Una vez que añadir la harina a la mezcla, deje de usar el mezclador. Se romperá. Use una cuchara de madera [tamaño decente] y práctico - funciona mucho mejor.

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No tome la mantequilla directamente de la nevera. Si no es suave [después de pasar tiempo a temperatura ambiente] no se mezcle bien.
No hornear las galletas por mucho tiempo! Usted no quiere terminar raspando las galletas quemadas una sartén en mal estado.
No trate de cubrir la cookie antes de que se enfríe. La cubierta se fundirá y romper su juego.
No ponga demasiada sal en la masa. Se va a arruinar todo el lote.
No utilizar el extracto de vainilla de imitación. Por supuesto, es más barato, pero a veces se toma lo que se paga.
No se asuste y tratar de ablandar la mantequilla en el microondas. Usted acaba de fundirlo, y la mantequilla derretida no funciona.
No se olvide de poner la masa en el refrigerador. De lo contrario, podrás terriblemente melequenta y se adhieren a todo, incluido usted.