Cómo hacer un cordero Biryani: 5 Pasos

biryani cordero es un plato muy famoso utilizado como plato principal en las fiestas y ocasiones especiales. Por lo general se sirve con salsa de yogur y una bebida.

ingredientes

porciones: 4
1 trozo de jengibre pelada y rallada
4 dientes de ajo, pelado y rallado
4 a 6 de tipo chiles
2 cucharadas de Garam Masala
1 cucharadita de té de polvo de chile
1 cucharada de té de polvo de cúrcuma
1 cucharadita de té de sal
2/3 de taza de cilantro picado
1/4 taza de menta picada
1 kg de cordero sin hueso y cortado en cubos
1 taza de yogur
3 cebollas cortadas en rodajas finas
4 cucharadas de sopa de aceite de canola
1 y media taza de agua
2 vasos y medio de arroz crudo tipo basmati
1 cucharadita de sal
1 cucharada de cúrcuma y húmeda la mitad de la leche 2 cucharadas

pasos

Imagen titulada Make Cordero Biryani Paso 1

Combine los primeros 9 ingredientes en un recipiente grande.

Imagen titulada Make Cordero Biryani Paso 2

Tome el cordero y dejar macerar durante al menos dos horas en el refrigerador. Para salir con un mejor sabor, marinar toda la noche.

Imagen titulada Make Cordero Biryani Paso 3

Encienda el fuego lento en una olla a presión. Añadir la cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva y el cordero. Cocer durante dos horas.

Imagen titulada Make Cordero Biryani Paso 4

Deje que el agua hierva. Poner el arroz y una cucharada de sal. Se pone a fuego lento y cocine de 3 a 5 minutos. Si el agua no se evapora, poner el arroz en una cocción lenta con una espumadera y tirar el agua.

Imagen titulada Make Cordero Biryani Paso 5

Coloque el azafrán en la sopa de aceite de arroz y 2 cucharadas. Cocinar durante 1 hora. Revuelva el arroz, a veces con un tenedor y luego servir.