3 maneras de hacer Cannolis

Método 3:masa relleno de crema broche de oro

¿Quieres comer algo dulce y la sal? Cannoli es el regalo perfecto! Cannoli es un dulce tradicional siciliano que es perfecto para cualquier ocasión. De hecho, tiene un lugar en los postres italianos en todo el mundo.

Haciendo cannoli es un proceso simple, pero requiere mucho tiempo. Estos ingredientes hacen aproximadamente 20 cannoli (dependiendo del tamaño de la masa). Puede cambiar la cantidad de ingredientes de acuerdo a la cantidad de cannoli que quiere hacer. Véase más abajo para obtener consejos sobre la manera de acelerar el proceso, cambiar la receta y mucho más!

ingredientes

masa:

4 tazas de harina
1/2 taza de grasa vegetal (margarina)
3 cucharadas de azúcar
1/4 de cucharadita de sal de té
1 cucharadita de canela
1/4 taza de vinagre
1/4 taza de agua
2 huevos
Aceite para freír

Relleno de crema:

4 tazas de crema de leche
1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar
1/2 taza más 2 cucharadas de fécula de maíz
1 rama de canela (opcional)
1/2 taza de chips de chocolate (opcional)

Cubierta (opcional)

azúcar en polvo
Astillas de almendras
cereza marrasquino

método 1

masa

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 1

Mezclar la harina, el azúcar, la canela, la sal y la grasa en un recipiente grande. Nota: Antes de mezclar los ingredientes, se divide la grasa en trozos más pequeños para facilitar la mezcla.

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 2

Mezclar lentamente el huevo, vinagre y agua a la mezcla de harina.

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 3

Tomar la masa en una superficie enharinada y amasar durante unos 5 minutos.

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 4

Cubra la masa y refrigerar por 30 minutos. Ella debe estar frío antes de manipularlo.

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 5

Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada. Dejar que se quede con un grosor de 3 mm.

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 6

Corte la masa en círculos de 12,5 cm. ver el "consejos" abajo para aprender cómo hacer la pasta de cannoli perfecto nunca!

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 7

Rollo de cada plastilina alrededor de un tubo hasta que cada punto se encuentra en el lado opuesto.

Presione la punta conoció y pegándolos con una gota de agua por lo que no se abre en el momento de freír.

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 8

Calentar el aceite 18oºC. Coloque los cannoli en el aceite y se fríen hasta que estén dorados.

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 9

Tome el cannoli de la sartén. Coloque los rollos en una toalla de papel para secarse.

Tome el tubo de cannoli después de haberse enfriado. Para obtener los mejores resultados con menos roturas, no deje que se enfríe por completo antes de retirar el tubo de cannoli.

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 10

Repita el procedimiento para utilizar toda la masa.

método 2

relleno de crema

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 11

Mezclar la harina de maíz y el azúcar en un bol.

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 12

Calentar la crema a baño María y poco a poco mezclar la harina de maíz y azúcar.

Deja bajo el baño de agua hirviendo y añadir la rama de canela si lo desea. Cocinar hasta que espese.

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 13

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 14

Mezcle los trocitos de chocolate en el relleno (opcional).

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 15

Cubrir el relleno con plástico y dejar enfriar hasta que esté listo para servir. Cuando esté listo para servir, retirar la rama de canela y batir bien.

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 16

Rellenar la masa con la crema cannoli usando una bolsa de dulces. Para mejores resultados, llenar un lado de cada extremo de cada vez. Rellenar la masa hasta llenar la falda un poco fuera.

método 3

broche de oro

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 17

Cubrir el cannoli con un poco de azúcar glas.

Realización de imágenes titulada Cannolis Paso 18

Coloque el exterior de la más relleno gotas de chocolate, almendras o cerezas fichas. Sea creativo - las posibilidades son infinitas!

consejos

No hay tiempo para hacer la receta completa? Comprar masa cannoli pre-listo para disminuir el tiempo en medio!
Personalizar la masa:

Vuelva a colocar la canela en el chocolate.
Vuelva a colocar el vinagre blanco para cualquier tipo de licor.

Personalizar el relleno:

Llene el cannoli de ricotta.

Trate de coberturas que agradan a los niños, como los helados.

Utilice el borde de un vaso de precipitados de cortar la masa en forma perfecta.

No hay tiempo para hacer que toda la receta a la vez, pero todavía quiere este regalo hecho en casa? La masa de frescar cannoli puede continuar durante varios días. Hacer la masa con antelación y almacenar en un recipiente cerrado con una toalla de papel húmeda para mantener crujientes durante 3-5 días!

Hacer la mitad de la receta de más o menos curva cannoli!

Alternativas económicas:

Use una bolsa de plástico firme como un sustituto de una manga pastelera. Sólo tiene que rellenar la bolsa con el relleno de crema y cortar un agujero en la esquina. Empuje el medio de la bolsa para poner el relleno.

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Evitar el goteo del agua fritura- va a estallar y puede conducir a graves quemaduras!
Use ropa protectora cuando la fritura. Las mangas largas son ideales.
Evitar retoques con productos calientes.
Tenga cuidado con las posibles alergias a los alimentos. Este dulce contiene gluten, huevos y nueces (opcional).